ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอะซีโอทรอปิกและยูเทคติกคือ คำว่าอะซีโอทรอปิกหมายถึงส่วนผสมของของเหลวที่มีจุดเดือดคงที่ ในขณะที่คำว่ายูเทคติกหมายถึงส่วนผสมทางเคมีซึ่งเป็นของเหลวที่สามารถเปลี่ยนเป็นสองเฟสของแข็งได้ในเวลาเดียวกัน เมื่อเย็นลง
คำว่า azeotropic และ eutectic หมายถึงสารเคมีผสม แต่บางครั้งข้อกำหนดเหล่านี้อาจมีการใช้งานที่แตกต่างกันเช่นกัน เช่น. คำว่า ยูเทคติก บางครั้งใช้เพื่อตั้งชื่อปฏิกิริยาเคมี อุณหภูมิ (อุณหภูมิยูเทคติก) หรือระบบ (ระบบยูเทคติก)
อะซีโอโทรปิกคืออะไร
คำว่า azeotropic ใช้เพื่อตั้งชื่อส่วนผสมของของเหลวที่มีจุดเดือดคงที่เนื่องจากไอของส่วนผสมของเหลวมีองค์ประกอบเดียวกันกับส่วนผสมของเหลวจุดเดือดของส่วนผสมนี้อาจสูงหรือต่ำกว่าส่วนประกอบแต่ละส่วนของส่วนผสมก็ได้
การกลั่นอย่างง่ายสามารถใช้สำหรับการแยกส่วนประกอบในส่วนผสมนี้ เนื่องจากจุดเดือดของส่วนผสมอะซีโอทรอปิกจะคงที่ ดังนั้น เราจำเป็นต้องใช้เทคนิคอื่นๆ: ใช้คอลัมน์กลั่นสองคอลัมน์ที่มีระดับการแยกต่างกันหรือเพิ่มสารประกอบที่สามลงในส่วนผสมอะซีโอทรอปิกเพื่อเปลี่ยนความผันผวนและจุดเดือดของส่วนประกอบ
ยูเทคติกคืออะไร
คำว่ายูเทคติกส่วนใหญ่หมายถึงปฏิกิริยาเคมีที่มีของเหลวที่แปรสภาพเป็นของแข็งสองขั้นตอนพร้อมกันเมื่อเย็นตัวลง ระบบยูเทคติกเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของสารที่สามารถละลายหรือแข็งตัวที่อุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดหลอมเหลวของส่วนประกอบในส่วนผสมนั้นนอกจากนี้ คำว่าอุณหภูมิยูเทคติกยังอธิบายถึงอุณหภูมิหลอมเหลวที่ต่ำที่สุดที่เป็นไปได้สำหรับอัตราส่วนการผสมที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของส่วนผสม
เมื่อให้ความร้อนกับส่วนผสมยูเทคติก ตาข่ายของส่วนประกอบหนึ่งในส่วนผสมจะละลายก่อนที่อุณหภูมิยูเทคติก อย่างไรก็ตาม เมื่อทำให้ระบบยูเทคติกเย็นลง ส่วนประกอบแต่ละส่วนในส่วนผสมมีแนวโน้มที่จะแข็งตัว ทำให้เกิดโครงตาข่ายของส่วนประกอบนั้นที่อุณหภูมิแตกต่างกัน การแข็งตัวจะเกิดขึ้นจนกว่าวัสดุทั้งหมดจะกลายเป็นของแข็ง โดยทั่วไป ระบบยูเทคติกประกอบด้วยสององค์ประกอบ ดังนั้นที่อุณหภูมิยูเทคติก ของเหลวจะเปลี่ยนเป็นของแข็งสองเฟสในเวลาเดียวกันและที่อุณหภูมิเดียวกัน ดังนั้นเราจึงสามารถตั้งชื่อปฏิกิริยาประเภทนี้ว่าเป็นปฏิกิริยาสามเฟส นี่เป็นปฏิกิริยาเฟสเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ของเหลวแข็งตัว ก่อตัวเป็นแลตทิชที่เป็นของแข็งอัลฟาและเบตาในที่นี้เฟสของเหลวและเฟสของแข็งอยู่ในสมดุลระหว่างกัน สมดุลความร้อน
อะซีโอทรอปิกและยูเทคติกต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอะซีโอทรอปิกและยูเทคติกคือ อะซีโอทรอปิกหมายถึงของเหลวที่มีจุดเดือดคงที่ ในขณะที่คำว่ายูเทคติกหมายถึงของผสมทางเคมีซึ่งเป็นของเหลวที่สามารถเปลี่ยนเป็นสองเฟสของแข็งได้ในเวลาเดียวกันเมื่อเย็นตัวลง เอทานอลในน้ำเป็นตัวอย่างของสารผสมอะซีโอทรอปิกในขณะที่โซเดียมคลอไรด์ในน้ำเป็นตัวอย่างของระบบยูเทคติก
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างอะซีโอทรอปิกและยูเทคติกในรูปแบบตาราง
สรุป – Azeotropic vs Eutectic
คำว่าซีโอทรอปิกและยูเทคติกส่วนใหญ่จะใช้ในเคมีกายภาพเพื่ออ้างถึงส่วนผสมของเหลวที่เฉพาะเจาะจงความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอะซีโอทรอปิกและยูเทคติกคือ คำว่า อะซีโอทรอปิก หมายถึงของเหลวที่มีจุดเดือดคงที่ ในขณะที่คำว่า ยูเทคติก หมายถึงของผสมทางเคมีซึ่งเป็นของเหลวที่สามารถเปลี่ยนเป็นของแข็งสองเฟสได้ในเวลาเดียวกันเมื่อเย็นตัวลง