Resveratrol กับ Grape Seed Extract ต่างกันอย่างไร

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง resveratrol กับสารสกัดจากเมล็ดองุ่นคือ resveratrol มาจากหนังองุ่น ในขณะที่สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมาจากเมล็ดองุ่น

จากการวิจัยทางการแพทย์ การผสมผสานระหว่าง resveratrol และสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีประสิทธิภาพมากในการฆ่าเซลล์มะเร็งลำไส้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องค้นหาแหล่งที่มา คุณสมบัติ และการใช้งานอื่นๆ

Resveratrol คืออะไร

Resveratrol เป็นฟีนอลธรรมชาติที่ผลิตโดยพืชหลายชนิดเพื่อตอบสนองต่อการบาดเจ็บเมื่อพืชอยู่ภายใต้การโจมตีโดยเชื้อโรคเช่นแบคทีเรียและเชื้อรามันยังถูกจัดประเภทเป็นไฟโตอเล็กซิน สารเรสเวอราทรอลมีแหล่งที่มาต่างๆ มากมาย เช่น องุ่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ และถั่วลิสง อย่างไรก็ตาม องุ่นถือเป็นแหล่งหลัก

Resveratrol มักใช้เป็นอาหารเสริม มีการศึกษาแบบจำลองในห้องปฏิบัติการสำหรับโรคของมนุษย์ด้วย แต่เราไม่มีหลักฐานที่จะพิสูจน์ว่าสามารถปรับปรุงอายุขัยหรือผลกระทบใดๆ ต่อโรคของมนุษย์ได้

รูปที่ 01: Resveratrol

สูตรเคมีของ resveratrol คือ C₁₄H₁₂O_{3 มีฟันกราม มวล 228.25 กรัม/โมล ปรากฏเป็นผงสีขาวมีสีเหลืองเล็กน้อย จุดหลอมเหลวของสารประกอบนี้สามารถพบได้ในช่วง 261 – 263 องศาเซลเซียส มีความสามารถในการละลายน้ำ DMSO และเอทานอลเล็กน้อยความสามารถในการละลายในเอทานอลจะสูงกว่าเมื่อเทียบกับน้ำ ชื่อ IUPAC ของ resveratrol คือ 3, 5, 4'-trihydrixystilbene มันถูกตั้งชื่อเช่นนี้เพราะเป็น stilbenoid ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของ stilbene}

รูปที่ 02: Photoisomerization ของ Resveratrol

มีไอโซเมอร์เรขาคณิตสองไอโซเมอร์ของเรสเวอราทรอล: ซิสและทรานส์ไอโซเมอร์ นอกจากนี้ สารประกอบนี้มีคอนจูเกตกับโมเลกุลกลูโคส ทรานส์ไอโซเมอร์ของเรสเวอราทรอลสามารถรับแสงได้ ซึ่งหมายความว่ามันสามารถแปลงเป็นรูปแบบ cis เมื่อสัมผัสกับรังสี UV

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นคืออะไร

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นเป็นสารเคมีที่ทำมาจากเมล็ดองุ่นไวน์ มักได้รับการส่งเสริมให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับสภาวะต่างๆซึ่งรวมถึงความไม่เพียงพอของหลอดเลือดดำ การส่งเสริมการรักษาบาดแผล และลดการอักเสบ โดยทั่วไป ส่วนประกอบของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นจะมีสารโปรแอนโธไซยานิดิน

โปรแอนโธไซยานิดินเป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในผลเบอร์รี่ต่างๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ บิลเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ รวมถึงชาเขียวและดำ ไวน์แดง และกะหล่ำปลีแดง จากการศึกษาวิจัยบางชิ้น เมื่อนำสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมาทาบนผิวหนัง มันสามารถเสริมปัจจัยป้องกันแสงแดดในอาสาสมัครที่เป็นมนุษย์ได้ นอกจากนี้ สารสกัดจากเมล็ดองุ่นยังเป็นตัวกำจัดอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับวิตามินซีและอี เราสามารถระบุประโยชน์ที่สำคัญ 10 ประการของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นได้

1. ลดความดันโลหิต
2. ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด
3. ลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
4. การพัฒนาระดับคอลลาเจนและความแข็งแรงของกระดูก
5. สนับสนุนรำเมื่อแก่
6. ปรับปรุงการทำงานของไต
7. ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ
8. ลดความเสี่ยงมะเร็ง
9. ปกป้องตับ
10. ปรับปรุงการรักษาบาดแผลและรูปลักษณ์

ความแตกต่างระหว่าง Resveratrol และสารสกัดจากเมล็ดองุ่นคืออะไร

Resveratrol และสารสกัดจากเมล็ดองุ่นเป็นอาหารเสริมที่สำคัญ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง resveratrol และสารสกัดจากเมล็ดองุ่นคือ resveratrol มาจากหนังองุ่น ในขณะที่สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมาจากเมล็ดองุ่น สูตรทางเคมีของ resveratrol คือ C₁₄H₁₂O_{3,และปรากฏเป็นผงสีขาวที่มี ตัวเหลืองเล็กน้อย ในทางกลับกัน สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมักจะมีสารโปรแอนโธไซยานิดิน}

ด้านล่างคือบทสรุปของความแตกต่างระหว่าง resveratrol และสารสกัดจากเมล็ดองุ่นในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน

สรุป – Resveratrol vs สารสกัดจากเมล็ดองุ่น

Resveratrol เป็นฟีนอลธรรมชาติที่ผลิตโดยพืชหลายชนิดเพื่อตอบสนองต่อการบาดเจ็บเมื่อพืชอยู่ภายใต้การโจมตีโดยเชื้อโรคเช่นแบคทีเรียและเชื้อรา สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมักเป็นโปรแอนโธไซยานิดิน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง resveratrol และสารสกัดจากเมล็ดองุ่นคือ resveratrol มาจากหนังองุ่น ในขณะที่สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมาจากเมล็ดองุ่น