ความแตกต่างระหว่างกรดอะซิติกกับกรดเอทาโนอิก

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะซิติกและกรดเอทาโนอิกคือกรดอะซิติกเป็นชื่อสามัญ ในขณะที่กรดเอทาโนอิกเป็นชื่อทางเคมีที่กำหนดโดย IUPAC สำหรับสารประกอบเดียวกัน

กรดอะซิติกและกรดเอทาโนอิกเป็นชื่อสองชื่อสำหรับสารประกอบเดียวกัน เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CH_{3COOH นอกจากนี้ยังเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่เกิดจากการหมักและออกซิเดชันของคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติ}

กรดอะซิติกคืออะไร

กรดอะซิติกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CH_{3COOH เป็นชื่อสามัญของสารประกอบนี้ นอกจากนี้ยังเป็นกรดคาร์บอกซิลิก และเราสามารถผลิตมันได้จากการหมักและออกซิเดชันของคาร์โบไฮเดรตเราเรียกผลิตภัณฑ์ของการหมักนี้ว่า "น้ำส้มสายชู" อย่างไรก็ตาม น้ำส้มสายชูมีกรดอะซิติก 4% พร้อมกับส่วนประกอบอื่นๆ}

รูปที่ 01: ขวดกรดอะซิติก

ยิ่งกว่านั้น กรดอะซิติกยังเป็นกรดอ่อนๆ เพราะมันแยกตัวออกบางส่วนในสารละลายที่เป็นน้ำ อย่างไรก็ตาม กรดเข้มข้นมีฤทธิ์กัดกร่อน กล่าวคือ มันสามารถทำร้ายผิวของเราได้ เมื่อพิจารณาจากคุณสมบัติแล้วจะมีกลิ่นฉุนและมีรสเปรี้ยว นอกจากนี้ยังปรากฏเป็นของเหลวไม่มีสีและสามารถผสมกับน้ำได้ นอกจากนี้ มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 60.052 ก./โมล นอกจากนี้ จุดหลอมเหลวของสารประกอบนี้อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 16 ถึง 17 °C ในขณะที่จุดเดือดอยู่ระหว่าง 118 ถึง 119 °C

เมื่อพิจารณาถึงการใช้กรดนี้ ไวนิลอะซิเตทโมโนเมอร์เป็นสิ่งสำคัญในการผลิตวัสดุโพลีไวนิลอะซิเตทนอกจากนั้น มันเป็นสิ่งสำคัญในการผลิตเอสเทอร์ อะซิติกแอนไฮไดรด์ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในฐานะตัวทำละลายสำหรับการตกผลึกใหม่

กรดเอทาโนอิกคืออะไร

คำว่ากรดเอทาโนอิกเป็นชื่อ IUPAC ที่เป็นระบบสำหรับสารประกอบที่มีสูตรทางเคมี CH_{3COOH ชื่อนี้มาจากกลุ่มฟังก์ชันกรดคาร์บอกซิลิก}

รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของกรดอะซิติก

ในที่นี้ หมู่ฟังก์ชันติดอยู่กับหมู่เมทิล แต่มีคาร์บอนสองอะตอม ดังนั้นสารประกอบจึงได้รับคำนำหน้า "eth-" เนื่องจากเป็นกรดคาร์บอกซิลิก จึงได้คำต่อท้าย “-oic acid” ดังนั้น เมื่อรวมคำศัพท์เหล่านี้เข้าด้วยกัน เราจึงได้ชื่อ "กรดเอทาโนอิก"

กรดอะซิติกกับกรดเอทาโนอิกต่างกันอย่างไร

กรดอะซิติกหรือกรดเอทาโนอิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CH_{3COOH และกรดอะซิติกเป็นชื่อสามัญของสารประกอบนี้ ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะซิติกและกรดเอทาโนอิกก็คือ กรดอะซิติกเป็นชื่อสามัญ ในขณะที่กรดเอทาโนอิกเป็นชื่อทางเคมีที่กำหนดโดย IUPAC สำหรับสารประกอบเดียวกัน}

สรุป – กรดอะซิติกกับกรดเอทาโนอิก

กรดอะซิติกนั้นเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CH_{3COOH ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะซิติกและกรดเอทาโนอิกคือกรดอะซิติกเป็นชื่อสามัญ ในขณะที่กรดเอทาโนอิกเป็นชื่อทางเคมีที่กำหนดโดย IUPAC สำหรับสารประกอบเดียวกัน}