ความแตกต่างระหว่างกรดซาลิไซลิกกับกรดเบนโซอิก

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดซาลิไซลิกและกรดเบนโซอิกคือกรดซาลิไซลิกมีกลุ่ม –OH ออร์โธต่อกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิก ในขณะที่กรดเบนโซอิกไม่มีกลุ่ม –OH ในโครงสร้างวงแหวน

กรดซาลิไซลิกและกรดเบนโซอิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ สารประกอบทั้งสองนี้มีโครงสร้างทางเคมีใกล้เคียงกันโดยมีความแตกต่างเล็กน้อย กรดซาลิไซลิกมีโครงสร้างเหมือนกับกรดเบนโซอิก แต่มีหมู่ –OH พิเศษ นั่นหมายความว่า; ทั้งกรดซาลิไซลิกและกรดเบนโซอิกมีวงแหวนเบนซีนติดอยู่กับกลุ่มคาร์บอกซิลิก แต่กรดซาลิไซลิกมีหมู่ OH ติดอยู่กับวงแหวนเบนซีน ซึ่งไม่มีอยู่ในกรดเบนโซอิก

กรดซาลิไซลิกคืออะไร

กรดซาลิไซลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C₇H₆O_{3 เป็นกรดฟีนอลิกชนิดหนึ่ง (สารประกอบกรดอะโรมาติก) นอกจากนี้ เราสามารถจัดประเภทสารประกอบนี้เป็นกรดเบตาไฮดรอกซี นั่นหมายความว่า; มีหมู่คาร์บอกซิลิกและหมู่ไฮดรอกซิลคั่นด้วยอะตอมของคาร์บอนสองอะตอม มวลโมลาร์เท่ากับ 138.12 ก./โมล ปรากฏเป็นผลึกสีขาวไม่มีสี นอกจากนี้ยังเป็นสารประกอบไม่มีกลิ่นที่มีจุดหลอมเหลว 158.6 °C และจุดเดือด 200 °C}

นอกจากนี้ สารประกอบนี้มีหมู่ไฮดรอกซิลตั้งอยู่ออร์โธไปยังกลุ่มคาร์บอกซิล ชื่อ IUPAC ที่เป็นระบบของสารประกอบนี้คือกรด 2-ไฮดรอกซีเบนโซอิก นอกจากนี้ สารประกอบนี้ละลายน้ำได้ไม่ดี เมื่อพิจารณาถึงการผลิต มันจะสังเคราะห์ทางชีวภาพจากฟีนิลอะลานีน (กรดอะมิโน) ยิ่งกว่านั้นเราสามารถเตรียมมันได้โดยการบำบัดโซเดียมฟีโนเลตด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่ความดันสูงและอุณหภูมิสูง และส่งผลให้เกิดการผลิตโซเดียมซาลิไซเลต

รูปที่ 01: ต้นหลิวขาวเป็นแหล่งธรรมชาติของกรดซาลิไซลิก

เมื่อพิจารณาถึงการใช้กรดซาลิไซลิก เป็นยาที่ใช้ขจัดผิวหนังชั้นนอก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการรักษาหูด สิว กลาก ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการผลิตยาต่างๆ เช่น แอสไพริน การใช้ที่สำคัญที่สุดอีกประการหนึ่งคือใช้เป็นวัตถุกันเสียในอาหาร

กรดเบนโซอิกคืออะไร

กรดเบนโซอิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C₇H₆O_{2 เป็นกรดคาร์บอกซิลิกอะโรมาติกอย่างง่าย นอกจากนี้ยังปรากฏเป็นของแข็งผลึกสีขาว และเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด เพราะมันเกิดขึ้นเป็นตัวกลางสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวสังเคราะห์ของเมตาบอไลต์ทุติยภูมิ}

รูปที่ 02: ผลึกกรดเบนโซอิก

ชื่อของสารประกอบนี้มีต้นกำเนิดมาจากโครงสร้างของมัน ซึ่งมีวงแหวนเบนซีนที่มีหมู่กรดคาร์บอกซิลิกติดอยู่ มีมวลโมลาร์เท่ากับ 122.12 ก./โมล และจุดหลอมเหลว 122 °C และ 250 °C แถมยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สำหรับความต้องการทางอุตสาหกรรม เราสามารถผลิตวัสดุนี้ผ่านการทำปฏิกิริยาออกซิเดชันบางส่วนของโทลูอีนในที่ที่มีออกซิเจน

เมื่อพิจารณาถึงการใช้กรดเบนโซอิกแล้ว การผลิตฟีนอลเป็นสิ่งสำคัญ เป็นสารตั้งต้นสำหรับการผลิตพลาสติไซเซอร์ สารตั้งต้นสำหรับการผลิตโซเดียมเบนโซเอต ซึ่งเป็นสารกันบูดในอาหารที่มีประโยชน์ เป็นต้น

กรดซาลิไซลิกกับกรดเบนโซอิกต่างกันอย่างไร

กรดซาลิไซลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C₇H₆O₃ ในขณะที่กรดเบนโซอิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C₇H₆O_{2ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดซาลิไซลิกและกรดเบนโซอิกคือกรดซาลิไซลิกมีกลุ่ม –OH ออร์โธต่อกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิก ในขณะที่กรดเบนโซอิกไม่มีกลุ่ม –OH ในโครงสร้าง}

นอกจากนี้ กรดซาลิไซลิกยังมีความสำคัญในฐานะยากำจัดชั้นผิวหนังชั้นนอก มีประโยชน์ในการรักษาหูด สิว กลาก ฯลฯ สำหรับการผลิตแอสไพริน และเป็นสารกันบูดในอาหาร ในทางกลับกัน กรดเบนโซอิกมีความสำคัญในการผลิตฟีนอล เป็นสารตั้งต้นสำหรับการผลิตพลาสติไซเซอร์ สารตั้งต้นสำหรับการผลิตโซเดียมเบนโซเอตซึ่งเป็นสารกันบูดในอาหารที่มีประโยชน์ เป็นต้น ดังนั้นนี่คือความแตกต่างระหว่างกรดซาลิไซลิกและกรดเบนโซอิกในแง่ของการใช้งาน

ด้านล่างอินโฟกราฟิกให้การเปรียบเทียบเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างกรดซาลิไซลิกและกรดเบนโซอิก

สรุป – กรดซาลิไซลิกกับกรดเบนโซอิก

กรดซาลิไซลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C₇H₆O₃ ในขณะที่กรดเบนโซอิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C₇H₆O_{2 โดยสรุป ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดซาลิไซลิกและกรดเบนโซอิกคือกรดซาลิไซลิกมีกลุ่ม –OH ออร์โธต่อกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิก ในขณะที่กรดเบนโซอิกไม่มีกลุ่ม –OH ในโครงสร้าง}