ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง KH2PO4 และ K2HPO4 คือ KH2PO4 เป็นแบบโมโนเบสและสามารถปล่อยโพแทสเซียมในปริมาณต่ำ ในขณะที่ K2HPO4 เป็นไดเบสิก และสามารถปล่อยโพแทสเซียมในปริมาณสูงเมื่อใช้กับปุ๋ย
คำว่า monobasic และ dibasic หมายถึงจำนวนโพแทสเซียมไอออนบวกที่จับกับโมเลกุลฟอสเฟต กล่าวอีกนัยหนึ่ง สารประกอบโมโนเบสิกสามารถรับไฮโดรเจนไอออนหรือโปรตอนได้เพียงตัวเดียว ในขณะที่สารประกอบไดเบสิกสามารถรับไฮโดรเจนไอออนหรือโปรตอนได้มากถึงสองตัว
KH2PO4 คืออะไร
KH2PO4 คือ โมโนโพแทสเซียม ฟอสเฟต เป็นที่รู้จักกันว่า MKP, โพแทสเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต, KDP หรือโพแทสเซียมฟอสเฟต monobasicเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มักใช้เป็นปุ๋ยร่วมกับไดโพแทสเซียมฟอสเฟต การใช้งานหลักสามประการของ KH2PO4 คือการผลิตปุ๋ย เป็นสารเติมแต่งอาหารในอุตสาหกรรมอาหารและเป็นสารบัฟเฟอร์ นอกจากนี้ เราสามารถสังเกตได้ว่าเกลือนี้ผ่านการตกผลึกด้วยเกลือไดโพแทสเซียมและกรดฟอสฟอริกด้วย อย่างไรก็ตาม เราจะเห็นได้ว่ามีผลึกเดี่ยวของ KH2PO4 ที่เป็นพาราอิเล็กทริกที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาสามารถกลายเป็นเฟอร์โรอิเล็กทริกได้ที่อุณหภูมิต่ำ ในรูปแบบที่มีจำหน่ายทั่วไป KH2PO4 เป็นผงสีขาวที่มีลักษณะเป็นของเหลว
รูปที่ 01: การปรากฏตัวของ KH2PO4
KH2PO4 สามารถมีอยู่ในโครงสร้างหลายรูปแบบ ที่อุณหภูมิห้อง KH2PO4 เกิดขึ้นในรูปแบบผลึกพาราอิเล็กทริกที่มีความสมมาตรแบบสี่เหลี่ยมจตุรัส ที่อุณหภูมิต่ำ มันสามารถแปลงเป็นรูปแบบผลึกเฟอร์โรอิเล็กทริกที่มีความสมมาตรแบบออร์โธร์ฮอมบิกนอกจากนี้ การให้ความร้อนแก่สารที่อุณหภูมิสูงสามารถทำให้เกิด monoclinic KH2PO4 ได้ เมื่อให้ความร้อนต่อไป สารนี้สามารถแปลงเป็นโพแทสเซียมเมตาฟอสเฟต KPO3 ผ่านการสลายตัวของ KH2PO4
เมื่อพิจารณาถึงการผลิต KH2PO4 เราสามารถผลิตได้โดยปฏิกิริยาของกรดฟอสฟอริกต่อโพแทสเซียมคาร์บอเนต
K2HPO4 คืออะไร
K2HPO4 คือ ไดโพแทสเซียม ฟอสเฟต ชื่ออื่นๆ สำหรับสารประกอบนี้คือ ไดโพแทสเซียม ไฮโดรเจน ออร์โธฟอสเฟต และ โพแทสเซียม ฟอสเฟต ไดบาซิก เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการผลิตปุ๋ย เป็นวัตถุเจือปนอาหารและเป็นสารบัฟเฟอร์ สารนี้ปรากฏเป็นของแข็งสีขาวหรือไม่มีสีซึ่งละลายน้ำได้
รูปที่ 02: การปรากฏตัวของ K2HPO4
ในเชิงพาณิชย์ เราสามารถผลิต K2HPO4 ได้โดยการทำให้กรดฟอสฟอริกเป็นกลางบางส่วนโดยใช้สารประกอบโพแทสเซียมคลอไรด์ที่เทียบเท่ากันสองชนิด
เราสามารถใช้ K2HPO4 เป็นสารเติมแต่งอาหารในการเลียนแบบครีมเทียมจากนม เครื่องดื่มผงแห้ง อาหารเสริมแร่ธาตุ และสารตั้งต้น นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์, สารเพิ่มความคงตัว, และเป็น texturizer, สารบัฟเฟอร์, สารคีเลตสำหรับแคลเซียมในผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะ เป็นต้น
ความคล้ายคลึงกันระหว่าง KH2PO4 กับ K2HPO4 คืออะไร
- KH2PO4 และ K2HPO4 มีประโยชน์ในการผลิตปุ๋ย
- ปรากฏเป็นผงสีขาวที่อร่อยทั้งคู่
- ละลายน้ำได้
ความแตกต่างระหว่าง KH2PO4 และ K2HPO4 คืออะไร
คำว่า monobasic และ dibasic หมายถึงจำนวนโพแทสเซียมไอออนบวกที่จับกับโมเลกุลฟอสเฟต ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง KH2PO4 และ K2HPO4 คือ KH2PO4 เป็นแบบโมโนเบส ดังนั้นจึงสามารถปล่อยโพแทสเซียมในปริมาณต่ำ ในขณะที่ K2HPO4 เป็นไดเบสิก จึงสามารถปล่อยโพแทสเซียมในปริมาณสูงเมื่อนำไปใช้ในปุ๋ยยิ่งไปกว่านั้น สารประกอบ KH2PO4 แบบโมโนเบสสามารถรับไฮโดรเจนไอออนหรือโปรตอนได้เพียงตัวเดียวจากสารละลาย ในขณะที่สารประกอบ K2HPO4 ของไดเบสิกนั้นมีโพแทสเซียมไอออน 2 ตัวที่สามารถแลกเปลี่ยนเป็นไฮโดรเจนไอออนหรือโปรตอนได้สองตัว
อินโฟกราฟิกต่อไปนี้แสดงความแตกต่างระหว่าง KH2PO4 และ K2HPO4 ในรูปแบบตาราง
สรุป – KH2PO4 vs K2HPO4
คำว่า monobasic และ dibasic หมายถึงจำนวนโพแทสเซียมไอออนบวกที่จับกับโมเลกุลฟอสเฟต ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง KH2PO4 กับ K2HPO4 คือ KH2PO4 เป็นแบบโมโนเบสและสามารถปล่อยโพแทสเซียมในปริมาณต่ำ ในขณะที่ K2HPO4 เป็นไดเบสิก และสามารถปล่อยโพแทสเซียมในปริมาณสูงเมื่อใช้กับปุ๋ย
