ความแตกต่างที่สำคัญ – Lyophilic vs Lyophobic Colloids
คอลลอยด์มีสองประเภทที่รู้จักกันในชื่อไลโอฟิลิกและไลโอฟิบิกตามลักษณะของปฏิกิริยาระหว่างเฟสที่กระจายตัวและตัวกลางที่กระจายตัว ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคอลลอยด์ไลโอฟิลิกและไลโอฟิบิกคือคอลลอยด์ไลโอฟิลิกสร้างปฏิสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างเฟสที่กระจายตัวและตัวกลางกระจายตัว ในขณะที่คอลลอยด์ไลโอฟิบิกสร้างปฏิสัมพันธ์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยระหว่างเฟสที่กระจายตัวและตัวกลางที่กระจายตัว
คอลลอยด์คืออะไร
คอลลอยด์เป็นอนุภาคละเอียดของสารใดๆ ในช่วงเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1000 นาโนเมตร ระบบคอลลอยด์ประกอบด้วยสองเฟส: (a) เฟสต่อเนื่อง ตัวกลางที่มีการกระจายอนุภาคละเอียด และ (b) เฟสที่ไม่ต่อเนื่องหรือกระจายตัว เฟสของอนุภาคละเอียดภายในช่วงคอลลอยด์เฟสที่กระจัดกระจายอาจไม่จำเป็นต้องเป็นของแข็งเสมอไป แต่อาจเป็นของเหลวหรือก๊าซก็ได้ ในทำนองเดียวกัน เฟสต่อเนื่องอาจเป็นแก๊ส ของเหลว หรือแม้แต่ของแข็ง ระบบคอลลอยด์มีหลายประเภทขึ้นอยู่กับสถานะของสองเฟส
รูปที่ 01: คอลลอยด์
หากระบบคอลลอยด์ประกอบด้วยเฟสที่กระจายตัวเป็นของแข็งและตัวกลางในการกระจายตัวของของเหลว ระบบดังกล่าวจะเรียกว่าโซล เมื่อตัวกลางที่เป็นของเหลวเป็นน้ำ ระบบคอลลอยด์จะเรียกว่าไฮโดรซอล เมื่อตัวกลางที่เป็นของเหลวเป็นแอลกอฮอล์ระบบจะเรียกว่าแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ เมื่อตัวกลางกระจายตัวเป็นแก๊ส ระบบจะเรียกว่าละออง
ไลโอฟิลิกคอลลอยด์คืออะไร
ไลโอฟิลิกคอลลอยด์คือระบบคอลลอยด์ที่เฟสที่กระจายตัวถูกยึดติดอย่างแน่นหนากับตัวกลางกระจายตัวผ่านการดูดซับหากทั้งสองเฟสถูกแยกจากกันโดยใช้เทคนิคการแยกใดๆ เช่น การแข็งตัวของเลือด โซลสามารถสร้างใหม่ได้ง่ายๆ โดยการผสมเฟส ดังนั้นคอลลอยด์ที่ชอบน้ำจึงถูกเรียกว่าคอลลอยด์แบบย้อนกลับได้ ระบบเหล่านี้รักตัวทำละลาย Lyophilic colloids มีแรงตึงผิวและความหนืดต่ำกว่าตัวกลางกระจายตัว อนุภาคไม่สามารถสังเกตได้ง่ายภายใต้ ultramicroscopic อนุภาคมีความชุ่มชื้นอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีกลุ่มขั้วในคอลลอยด์ที่ชอบน้ำแห้ง ตัวอย่างคอลลอยด์ที่ชอบน้ำแห้ง ได้แก่ แป้ง โปรตีน เหงือก กรดเมตาซิลิก และสบู่
ไลโฟบิกคอลลอยด์คืออะไร
ไลโฟบิกคอลลอยด์ไม่ก่อให้เกิดปฏิสัมพันธ์ที่รุนแรงระหว่างเฟสที่กระจายตัวและตัวกลางที่กระจายตัว ประจุไฟฟ้าของอนุภาคของแข็งของเฟสที่กระจัดกระจายและของตัวกลางกระจายตัวจะสร้างแรงผลัก ซึ่งช่วยให้อยู่ห่างจากกันในระบบคอลลอยด์ คอลลอยด์เหล่านี้ไม่ชอบตัวทำละลาย คอลลอยด์ Lyophobic มีความเสถียรน้อยกว่า ดังนั้นจึงมักใช้สารทำให้เสถียรเพื่อทำให้ระบบนี้มีความเสถียรในโซลของคอลลอยด์ที่ชอบน้ำ เฟสที่กระจายตัวของของแข็งสามารถแยกออกได้ (จับเป็นก้อน) โดยการเพิ่มอิเล็กโทรไลต์หรือการให้ความร้อน เมื่อแยกอนุภาคแล้ว จะไม่สามารถรวมกลับเข้าไปในโซลด้วยวิธีการรีมิกซ์อย่างง่าย ดังนั้นคอลลอยด์เหล่านี้จึงไม่สามารถย้อนกลับได้
ความแตกต่างระหว่าง Lyophilic และ Lyophobic Colloids คืออะไร
Lyophilic vs Lyophobic Colloids |
|
| ไลโอฟิลิกคอลลอยด์สร้างปฏิสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างเฟสที่กระจายตัวและตัวกลางการแพร่กระจาย | ไลโฟบิกคอลลอยด์สร้างปฏิสัมพันธ์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยระหว่างเฟสที่กระจัดกระจายและตัวกลางการกระจาย |
| ความสามารถในการละลายของตัวทำละลาย | |
| ไลโอฟิลิกคอลลอยด์รักตัวทำละลาย | ไลโฟบิกคอลลอยด์เกลียดตัวทำละลาย |
| การแข็งตัวของเลือดเมื่อเติมอิเล็กโทรไลต์ | |
| อิเล็กโทรไลต์บางตัวไม่ทำให้เกิดการแข็งตัว | แม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็ทำให้เกิดการแข็งตัว |
| การตรวจจับอนุภาคในกล้องจุลทรรศน์อัลตราซาวด์ | |
| ตรวจจับอนุภาคได้ง่าย | ตรวจจับอนุภาคได้ง่าย |
| การเคลื่อนตัวของอนุภาคในสนามไฟฟ้า | |
| อนุภาคอาจเคลื่อนที่หรือไม่เคลื่อนที่ก็ได้ แต่การโยกย้ายสามารถเกิดขึ้นได้ทุกทิศทาง | อนุภาคอาจย้ายในทิศทางเดียวเท่านั้น |
| ตัวอย่าง | |
| แป้ง เหงือก โปรตีน สบู่ และกรดเมตาซิลิกเป็นตัวอย่างบางส่วน | โลหะ เช่น แพลตตินั่ม ทอง ฯลฯ เมทัลลิกซัลไฟด์และไฮดรอกไซด์ กำมะถัน ฯลฯ เป็นตัวอย่างบางส่วน |
| ย้อนกลับ | |
| หากแยกทั้งสองเฟสโดยใช้เทคนิคการแยกใดๆ สามารถสร้างโซลขึ้นมาใหม่ได้ง่ายๆ โดยการผสมเฟส ดังนั้นจึงเรียกว่าย้อนกลับได้ | เมื่อแยกอนุภาคแล้ว จะไม่สามารถรวมกลับเข้าไปในโซลด้วยวิธีการรีมิกซ์ง่ายๆ ดังนั้นจึงเรียกว่าไม่สามารถย้อนกลับได้ |
สรุป – Lyophilic vs Lyophobic Colloids
ตามลักษณะของปฏิกิริยาระหว่างเฟสที่กระจายตัวและตัวกลางการกระจาย คอลลอยด์ถูกจำแนกอย่างกว้างๆ ออกเป็นสองประเภท: คอลลอยด์ที่ชอบน้ำแห้งและไลโอฟิบิก ไลโอฟิลิกคอลลอยด์สร้างปฏิสัมพันธ์ที่รุนแรงระหว่างเฟสการกระจัดกระจายและการกระจายตัว ในขณะที่คอลลอยด์ไลโอฟิบิกไม่สร้างพันธะที่แข็งแกร่งนี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างคอลลอยด์ที่ชอบน้ำและไลโอฟิบิก แป้ง เหงือก โปรตีน สบู่ และกรดเมตาซิลิกเป็นตัวอย่างของคอลลอยด์ที่ชอบน้ำแห้งซึ่งสามารถย้อนกลับได้และชอบตัวทำละลาย โลหะ เช่น แพลตตินั่ม ทองคำ ฯลฯ โลหะซัลไฟด์และไฮดรอกไซด์ และกำมะถันเป็นตัวอย่างทั่วไปบางประการสำหรับคอลลอยด์ที่ชอบน้ำซึ่งไม่สามารถย้อนกลับได้และเกลียดชังตัวทำละลาย
ดาวน์โหลดเวอร์ชัน PDF ของ Lyophilic vs Lyophobic Colloids
คุณสามารถดาวน์โหลดไฟล์ PDF ของบทความนี้และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ออฟไลน์ตามหมายเหตุอ้างอิง โปรดดาวน์โหลดไฟล์ PDF ที่นี่ความแตกต่างระหว่าง Lyophilic และ Lyophobic Colloids