ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมอะซิเตทและโซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตคือโซเดียมอะซิเตทเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีสูตรทางเคมี NaCH3COO ในขณะที่โซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตเป็นรูปแบบไฮเดรตที่พบบ่อยที่สุดของโซเดียมอะซิเตตซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำสามโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับ หนึ่งโมเลกุลโซเดียมอะซิเตท
โซเดียมอะซิเตทคือเกลือโซเดียมของกรดอะซิติก โซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตเป็นรูปแบบไฮเดรทของโซเดียมอะซิเตทที่พบบ่อยที่สุด
โซเดียมอะซิเตทคืออะไร
โซเดียมอะซิเตทเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีสูตรทางเคมี NaCH3COO เราสามารถย่อเป็น NaOAc เป็นเกลือโซเดียมของกรดอะซิติก โซเดียมอะซิเตทเป็นเกลือที่ไม่ละลายน้ำ ไม่มีสี ใช้งานได้หลากหลาย
รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของโซเดียมอะซิเตท
การใช้งานหลักๆ ของโซเดียมอะซิเตท ได้แก่ การใช้โซเดียมอะซิเตทเป็นแหล่งคาร์บอนสำหรับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพ การใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อกำจัดของเสียที่เป็นกรดซัลฟิวริก การใช้คอนกรีตที่มีอายุยืนยาวเพื่อโยกย้ายความเสียหายจากน้ำสู่คอนกรีตโดยทำหน้าที่เป็น ยาแนวคอนกรีต ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรส ในการทำสารละลายบัฟเฟอร์ของโซเดียมอะซิเตทและกรดอะซิติก ใช้ในแผ่นทำความร้อน เครื่องอุ่นมือ และน้ำแข็งร้อน ฯลฯ
โซเดียมอะซิเตทเป็นสารประกอบราคาไม่แพงที่มักจะซื้อแทนการเตรียมในห้องปฏิบัติการ เราสามารถผลิตโซเดียมอะซิเตทในการทดลองในห้องปฏิบัติการโดยใช้ปฏิกิริยาของกรดอะซิติก (5-8%) กับโซเดียมคาร์บอเนต โซเดียมไบคาร์บอเนตและโซเดียมไฮดรอกไซด์ปฏิกิริยาเหล่านี้สามารถผลิตโซเดียมอะซิเตทและน้ำได้
เมื่อพิจารณาถึงโครงสร้างทางเคมีของโซเดียมอะซิเตท จะมีโครงสร้างผลึกในรูปแบบปราศจากน้ำ เราสามารถอธิบายได้ว่าเป็นชั้นโซเดียมคาร์บอกซิเลตและเมทิลสลับกัน สารประกอบนี้สามารถผ่านกระบวนการดีคาร์บอกซิเลชั่น ทำให้เกิดมีเทนภายใต้สภาวะบังคับ
โซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตคืออะไร
โซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตเป็นรูปแบบไฮเดรทของโซเดียมอะซิเตทที่พบบ่อยที่สุด มีโมเลกุลน้ำ 3 โมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับโซเดียมอะซิเตท 1 โมเลกุล
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของโซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรต
โครงสร้างของสารประกอบนี้มีการประสานกันของแปดด้านบิดเบี้ยวที่โซเดียมไอออน ปรากฏเป็นโครงสร้างลูกโซ่แบบมิติเดียว
ความแตกต่างระหว่างโซเดียมอะซิเตทกับโซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตคืออะไร
โซเดียมอะซิเตทคือเกลือโซเดียมของกรดอะซิติก โซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตเป็นรูปแบบไฮเดรทของโซเดียมอะซิเตทที่พบบ่อยที่สุด ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมอะซิเตทและโซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตคือโซเดียมอะซิเตทเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีสูตรทางเคมี NaCH3COO ในขณะที่โซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตเป็นรูปแบบไฮเดรตที่พบบ่อยที่สุดของโซเดียมอะซิเตทซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำ 3 โมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับโมเลกุลโซเดียมอะซิเตทหนึ่งตัว
โซเดียมอะซิเตทมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น ใช้เป็นแหล่งคาร์บอนในการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพ ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อกำจัดของเสียที่เป็นกรดซัลฟิวริก การประยุกต์ใช้ในคอนกรีตที่มีอายุยืนยาวเพื่อโยกย้ายความเสียหายจากน้ำสู่คอนกรีตโดยทำหน้าที่ เป็นสารเคลือบหลุมร่องฟันคอนกรีต ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารปรุงรส เป็นต้น การใช้โซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตรวมถึงการเป็นแหล่งของโซเดียมไอออนในสารละลาย สำหรับการฟอกไต เป็นยาอัลคาไลเซอร์ในระบบและในปัสสาวะ ยาขับปัสสาวะ และเป็นยาขับเสมหะ
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างโซเดียมอะซิเตทและโซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – โซเดียมอะซิเตทกับโซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรต
โซเดียมอะซิเตทและโซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตเป็นเกลือโซเดียมของกรดอะซิติก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมอะซิเตทและโซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตคือโซเดียมอะซิเตทเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีสูตรทางเคมี NaCH3COO ในขณะที่โซเดียมอะซิเตทไตรไฮเดรตเป็นรูปแบบไฮเดรตที่พบบ่อยที่สุดของโซเดียมอะซิเตทซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำ 3 โมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับโมเลกุลโซเดียมอะซิเตทหนึ่งตัว