บรูทกับแชมเปญ
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีหลายประเภท เช่น ไวน์ เบียร์ วิสกี้ รัม เตกีล่า และอื่นๆ แม้ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นหมวดหมู่ที่กำหนดไว้อย่างดี แต่ก็มีหลายประเภทย่อยในแต่ละหมวดหมู่ที่สร้างปัญหาให้กับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มเหล่านี้ แต่ต้องบริโภคในนามของการดื่มเพื่อสังคมในงานปาร์ตี้และงานสังสรรค์ทางสังคม Brut และ Champagne เป็นไวน์สองประเภทย่อยที่สร้างความสับสนในใจของผู้คน นี่เป็นเพราะว่าไวน์ทั้งสองมีลักษณะเหมือนกันทุกประการและมีความแตกต่างกัน หากมีสิ่งใดที่แอบอ้างในรสชาติจะอธิบายไว้ในบทความนี้
แชมเปญ
ถ้ามีไวน์หนึ่งขวดที่ครองตำแหน่งสูงสุดในบรรดาสปาร์กลิ้งไวน์ทั่วโลก ก็ต้องเป็นแชมเปญ นี่คือไวน์ชนิดหนึ่งที่ให้ความเคารพและได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบไวน์ทั่วโลก แชมเปญเป็นชื่อเรียกของสปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์เฉพาะ เช่น ปิโนต์และชาร์ดอนเนย์ที่ปลูกในแปลงปลูกในพื้นที่ของฝรั่งเศสที่เรียกว่าแชมเปญ
แม้ว่าจะมีการผลิตไวน์ใสที่คล้ายกันในหลายประเทศในยุโรปและอเมริกาโดยใช้องุ่นหลากหลายสายพันธุ์ แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมเปญ ผู้ชื่นชอบแชมเปญสามารถดมกลิ่นไวน์จากระยะไกลและรับรองถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแตกต่าง ประกายระยิบระยับในแชมเปญเมื่อถอดจุกก๊อกและเทเครื่องดื่มลงในแก้วแห้งเป็นผลมาจากการเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในขั้นตอนที่สองของการหมักเครื่องดื่ม
บรูท
แชมเปญผลิตในฝรั่งเศสตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ในศตวรรษที่ 19 มีการเติมน้ำตาลเป็นครั้งแรกเพื่อทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานไม่เพียงแต่คนชอบรสหวานของแชมเปญเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผู้ผลิตแชมเปญซ่อนข้อบกพร่องบางประการที่คืบคลานในเครื่องดื่มในระหว่างกระบวนการผลิต บางครั้งองุ่นไม่ได้มีคุณภาพตามที่ต้องการ แต่สามารถนำมาใช้ได้เพราะรสชาติถูกซ่อนไว้เบื้องหลังรสหวาน
ในขณะที่ชาวรัสเซียชอบแชมเปญที่หวานที่สุดที่มีน้ำตาลมาก แต่ชาวอเมริกันและชาวอังกฤษกลับชอบแชมเปญแบบแห้งที่มีน้ำตาลน้อยที่สุด แชมเปญที่มีน้ำตาลน้อยเมื่อถูกผลิตขึ้นก่อนจะเรียกว่าเดมี่วินาที ซึ่งหมายถึงกึ่งแห้งอย่างแท้จริง ความนิยมของแชมเปญที่มีน้ำตาลน้อยกว่านี้กระตุ้นให้ผู้ผลิตจำนวนมากขึ้นใช้ไวน์อัดลมที่มีน้ำตาลน้อยลง ไวน์เหล่านี้เรียกว่าแห้งมากหรือแห้งมาก ในปี พ.ศ. 2389 ได้มีการเปิดตัวสปาร์กลิงไวน์ตัวแรกที่ไม่มีน้ำตาล ตอนแรกไม่ชอบและเรียกว่าเดรัจฉานเพราะรสชาติที่รุนแรง ภายหลังรูปแบบนี้เรียกว่า Brut และไวน์สปาร์กลิงแบบแห้งพิเศษนี้เป็นหนึ่งในรูปแบบแชมเปญที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
บรูทกับแชมเปญ
