ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไกลโคซิเลชันและไกลโคซิเดชันคือไกลโคซิเลชันคือกระบวนการที่ยึดคาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนหรือโมเลกุลไขมันในขณะที่ไกลโคซิเดชันคือกระบวนการสร้างไกลโคไซด์
ไกลโคซิเลชันและไกลโคซิเดชันเป็นกระบวนการสำคัญสองกระบวนการที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิต ทั้ง glycosylation และ glycosidation เกี่ยวข้องกับน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรต ในระหว่างการทำไกลโคซิเลชัน คาร์โบไฮเดรตจะเกาะติดกับโมเลกุลอินทรีย์อื่นๆ เช่น โปรตีนหรือลิปิด ในขณะที่การเกิดไกลโคไซด์จะเกิดขึ้นในระหว่างการทำไกลโคซิเดชัน
ไกลโคซิเลชั่นคืออะไร
ไกลโคซิเลชั่นเป็นกระบวนการของเอนไซม์ที่ยึดคาร์โบไฮเดรตหรือไกลแคนกับโปรตีน หรือโมเลกุลอินทรีย์อื่นๆ เช่น ลิพิดปฏิกิริยาเกิดขึ้นระหว่างผู้ให้ไกลโคซิลและตัวรับไกลโคซิล และไกลโคซิลทรานสเฟอเรสส่วนใหญ่เร่งปฏิกิริยาระหว่างพวกมัน นอกจากนี้ glycosylation ยังเป็นกระบวนการที่สำคัญในโปรตีน (protein glycosylation) เพื่อเพิ่มคุณสมบัติการทำงาน มันเพิ่มความหลากหลายของโปรตีนหรือโปรตีโอมเช่นกัน โปรตีนส่วนใหญ่ได้รับไกลโคซิเลชันที่เอนโดพลาสมิกเรติคิวลัมแบบหยาบและกลายเป็นไกลโคโปรตีน ไกลโคซิเลชั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยให้โปรตีนพับได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ ไกลโคซิเลชันยังทำให้โปรตีนมีความเสถียรเมื่อเชื่อมโยงกับโอลิโกแซ็กคาไรด์ และอำนวยความสะดวกในการส่งสัญญาณและการยึดเกาะระหว่างเซลล์กับเซลล์
รูปที่ 01: N-linked Protein Glycosylation
นอกจากนี้ ไกลโคซิเลชั่นเป็นประเภทของการปรับเปลี่ยนหลังการแปลที่เกิดขึ้นในโปรตีนมันเกี่ยวข้องกับขั้นตอนของเอนไซม์หลายชุด ไกลโคซิเลชันแบบ N-linked, ไกลโคซิเลชันแบบ O-link, ฟอสโฟเซอรีนไกลโคซิเลชัน, C -มานโนซิเลชันและไกลโคซิเลชันเป็นไกลโคซิเลชันหลายประเภท นอกจากนี้ ปฏิกิริยาย้อนกลับของไกลโคซิเลชันคือดีไกลโคซิเลชัน ดีไกลโคซิเลชันหมายถึงปฏิกิริยาของเอนไซม์ในการกำจัดไกลแคนออกจากโปรตีน
ไกลโคซิเดชั่นคืออะไร
ไกลโคซิเดชั่นคือการก่อตัวของไกลโคไซด์ ไกลโคไซด์เป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติหลายชนิด มีส่วนของคาร์โบไฮเดรตรวมกับสารประกอบไฮดรอกซิลผ่านพันธะไกลโคซิดิกในไกลโคไซด์ เป็นพันธะโควาเลนต์ ดังนั้น สารที่มีพันธะไกลโคซิดิกคือไกลโคไซด์ และไกลโคซิเดชันคือกระบวนการสร้างไกลโคไซด์
รูปที่ 02: ไกลโคซิเดชัน
อันที่จริง glycosidation เป็นการดัดแปลงโมเลกุลน้ำตาลชนิดหนึ่ง การกำจัดกลุ่มอัลดีไฮด์หรือคีโตนเป็นวิธีหนึ่งของไกลโคซิเดชัน ดังนั้น สามารถทำได้โดยทำปฏิกิริยากับน้ำตาลกับแอลกอฮอล์หรือเอมีน
ความคล้ายคลึงกันระหว่างไกลโคซิเลชันและไกลโคซิเดชันคืออะไร
- ในทั้งสองกระบวนการ โมเลกุลคาร์โบไฮเดรตมีปฏิสัมพันธ์กับโมเลกุลอื่น
- ทั้งสองเป็นกระบวนการทางชีวเคมีที่สำคัญที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิต
ไกลโคซิเลชันและไกลโคซิเดชันต่างกันอย่างไร
ไกลโคซิเลชั่นแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นไกลโคโปรตีนหรือไกลโคไลปิดในขณะที่ไกลโคซิเดชันจะเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไกลโคไซด์ ดังนั้น ไกลโคซิเลชันคือปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่ยึดคาร์โบไฮเดรตกับสารประกอบอินทรีย์อื่น เช่น โปรตีนหรือไขมัน ในทางกลับกัน ไกลโคซิเดชันคือการก่อตัวของไกลโคไซด์โดยสร้างพันธะไกลโคซิดิกนี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างไกลโคซิเลชันและไกลโคซิเดชัน
สรุป – ไกลโคซิเลชัน vs ไกลโคซิเดชัน
ในการสรุปความแตกต่างระหว่างไกลโคซิเลชันและไกลโคซิเดชัน ไกลโคซิเลชันเป็นกระบวนการของเอนไซม์ที่เชื่อมโยงคาร์โบไฮเดรตหรือไกลแคนกับโปรตีน หรือโมเลกุลอินทรีย์อื่นๆ เช่น ลิปิด ไกลโคซิเดชันเป็นกระบวนการที่สร้างไกลโคไซด์โดยสร้างพันธะไกลโคซิดิกระหว่างคาร์โบไฮเดรตและสารประกอบไฮดรอกซิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแอลกอฮอล์หรือเอมีน