วิตามิน C กับ Ester C
วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งไม่สามารถสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ได้ ดังนั้นจึงจัดเป็นวิตามินที่จำเป็นและควรเสริมในอาหาร วิตามินซีเป็นสารตั้งต้นของโมเลกุลสำคัญหลายอย่าง เช่น คอลลาเจน คาร์นิทีน หรืออะดรีนาลีน เป็นต้น นอกจากนี้ โมเลกุลยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการปกป้องโมเลกุลที่สำคัญ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และกรดนิวคลีอิกจากผลกระทบของอนุมูลอิสระและออกซิเจนปฏิกิริยา สายพันธุ์
อาหารเสริมมีให้เลือกหลายแบบ รูปแบบเอสเทอร์เป็นรูปแบบที่พบมากที่สุด Ester C เป็นรูปแบบที่จดสิทธิบัตรของแคลเซียมเอสเทอร์ของวิตามินซีผลิตโดยบัฟเฟอร์ Ascorbate กับแคลเซียม รูปแบบของเอสเทอร์แตกต่างกันไปในด้านการดูดซึม ประสิทธิภาพ ฯลฯ วิตามินซีเอสเทอร์ที่ละลายในไขมันนั้นแตกต่างจากเอสเทอร์ ซี เนื่องจากสภาพแวดล้อมและพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป การมีอยู่ของวิตามินซีจากแหล่งธรรมชาติจึงลดลงอย่างมาก วิตามินซีไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสมในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นการบริโภคในรูปแบบของอาหารเสริมจึงจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีที่สุด
วิตามินซี
อาหารของมนุษย์โดยเฉลี่ยประกอบด้วยวิตามินซีเพียง 1/100 ของปริมาณวิตามินซีที่สัตว์สร้างขึ้นในร่างกายของพวกมันและยังสูญเสียในลำไส้ในระหว่างการย่อยอาหารอีกด้วย การขาดแคลนวิตามินซีอย่างเฉียบพลันทำให้เกิดการขาดแคลนคอลลาเจนและส่งผลให้เลือดออกตามไรฟัน มนุษย์ส่วนใหญ่ประสบปัญหาการขาดแคลนเรื้อรังส่งผลให้เกิดคราบไขมันในหลอดเลือด วิตามินเป็นปัจจัยร่วมที่จำเป็นต่อการรักษาเอนไซม์สำคัญบางชนิดให้อยู่ในรูปแบบที่ออกฤทธิ์ หนึ่งในนั้นคือโพรลิลไฮดรอกซีเลสที่จำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจน
วิตามินซีหรือแอล- แอสโคบิกแอซิดเป็นวิตามินที่มีอยู่ตามธรรมชาติที่พบในผักและผลไม้สดมีเอนไซม์สี่ชนิดที่เกี่ยวข้องในกระบวนการผลิตกรดแอสคอร์บิกในสัตว์ ยีนของเอนไซม์ที่สี่ซึ่งเปลี่ยน gulonolactone เป็นกรดแอสคอร์บิกได้รับความเสียหายในไพรเมต กรดแอสคอร์บิกเป็นตัวป้องกันที่สำคัญของสิ่งมีชีวิตทุกรูปแบบของโลกจากออกซิเจนที่มีปฏิกิริยาและอนุมูลอิสระ ดังนั้นวิตามินซีจึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของเรา หน้าที่ในร่างกายของเรานั้นกว้างใหญ่และรวมถึงระบบอวัยวะส่วนใหญ่ด้วย
วิตามินซีถูกดูดซึมได้ไม่ดีจากลำไส้ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม และไม่สามารถสังเคราะห์เพื่อชดเชยการขาดได้ วิตามินนี้ไม่เป็นพิษ ยกเว้นการรบกวนทางเดินอาหารซึ่งไม่ค่อยแสดงในปริมาณที่สูงในบางคน มีงานวิจัยที่กล่าวถึงผลข้างเคียงของปริมาณวิตามินซีที่มากเกินไป เช่น นิ่วในไต การดูดซึมวิตามินบี 12 ที่บกพร่อง การดูดซึมธาตุเหล็กที่มากเกินไป ความเสียหายของเซลล์ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อมูลหรือการวิเคราะห์ที่เพียงพอในการพิสูจน์ผลดังกล่าวโดยไม่ต้องสงสัย
เอสเทอร์ C
Ester-C เป็นแคลเซียมแอสคอร์เบตรูปแบบที่ได้รับสิทธิบัตร กระบวนการผลิตเกี่ยวข้องกับการบัฟเฟอร์ของกรดแอสคอร์บิกกับแคลเซียม รูปแบบของวิตามินซีมีการดูดซึมที่สูงขึ้น
ระบบสามารถใช้เปอร์เซ็นต์ของขนาดยาที่ให้มาได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อเทียบกับกรดแอสคอร์บิกปกติ Ester C เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง pH พร้อมสารเมตาบอลิซึมของวิตามินซีซึ่งเป็นไปตามธรรมชาติและช่วยให้ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว หน้าที่ทางชีววิทยาของเอสเทอร์ซีเหมือนกับวิตามินซี โดยทำหน้าที่หลักเกือบทั้งหมด เช่น การปกป้องผิวหนัง ข้อต่อและการมองเห็น คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือเอสเทอร์ซีมีการดูดซึมมากกว่าสามถึงสี่เท่า วิตามินซีปกติจึงจำเป็นต้องรับประทานในปริมาณที่น้อยลง
มีข้อเสียอยู่บ้าง วิธีการผลิตเอสเทอร์ซีของ Inter Cal เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแก่กรดแอสคอร์บิกซึ่งส่งผลให้เกิดการผลิตดีไฮโดรแอสคอร์เบต (DHA) จำเป็นต้องลด DHA ในเซลล์ปกติให้กลับคืนสู่สภาพเดิมเพื่อการทำงานปกติอย่างไรก็ตาม การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่า DHA สามารถปกป้องจีโนมของยลเนื่องจากสามารถเข้าไปในเยื่อหุ้มไมโตคอนเดรีย นอกจากนี้ อุปสรรคในเลือดของสมองยังป้องกันไม่ให้แอสคอร์เบตเข้าสู่เนื้อเยื่อสมอง ในขณะที่ DHA สามารถเข้าสู่ตัวขนส่ง GLUT และแปลงกลับเป็นแอสคอร์เบตในสมองเพื่อการทำงานปกติ ด้วยเหตุนี้จึงพบว่า DHAs ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อประสาทจากโรคหลอดเลือดสมองตีบ มันยังมีฤทธิ์ต้านไวรัสอีกด้วย
|
ความแตกต่างระหว่างวิตามินซีกับเอสเทอร์ซี 1. การดูดซึม- วิตามินซีมีการดูดซึมต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเอสเทอร์ซี 2. ราคา -Ester C ค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับวิตามินซี 3. ฟังก์ชั่นทางชีวภาพ – ทั้งวิตามินซีและเอสเทอร์ซีทำหน้าที่ทางชีวภาพโดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญมาก 4. แหล่งที่มา – วิตามินซีมีอยู่ในผลไม้และผักสดโดยธรรมชาติ ในขณะที่เอสเทอร์ซีต้องการกระบวนการผลิตที่จดสิทธิบัตรซึ่งคำนึงถึงปัจจัยด้านต้นทุน 5. ส่วนประกอบ- วิตามินซีประกอบด้วยกรดแอลแอสคอร์บิกธรรมชาติเท่านั้น ในขณะที่เอสเทอร์ซีมีดีไฮโดรแอสคอร์เบต แคลเซียมทรีโอเนต ไลโซเนต และไซโลเนต 6. การดูดซึม – ไม่มีความแตกต่างที่สำคัญในการดูดซึมของทั้งสองโมเลกุล 7. การขับถ่าย – ทั้งสองถูกขับออกมาโดยไม่มีความแตกต่างกันมากในด้านอัตราและกระบวนการเผาผลาญ 8. ปริมาณ – วิตามินซีต้องใช้ปริมาณสูงเพื่อรักษาสุขภาพที่ดีและการดูดซึม อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่สูงขึ้นจะส่งผลต่อสารต้านการแข็งตัวของเลือด เช่น วาร์ฟาริน และการทดสอบในห้องปฏิบัติการบางอย่าง 9. ความปลอดภัย – วิตามินซีที่เกินขนาดทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น อาการท้องร่วง ห้ามใช้ Ester C ในผู้ป่วยเคมีบำบัด |
สรุป
การเปรียบเทียบคุณสมบัติที่สำคัญทั้งหมดของยา เช่น พารามิเตอร์ในการดูดซึม เมแทบอลิซึม และการกำจัด มีทั้งข้อดีและข้อเสียสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งสองทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภคที่จำเป็น โดยวิเคราะห์จากรูปแบบอาหารและอายุของคุณโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ วิตามินซีจากธรรมชาติเป็นอาหารเสริมที่ปลอดภัย การใช้เอสเทอร์ซีควรเป็นกรณีที่รุนแรงซึ่งปัญหาทางเดินอาหารรุนแรงและต้องการการเพิ่มระดับสภาวะสมดุลอย่างรวดเร็ว ทั้งวิตามินซีและเอสเทอร์ซีได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต่อต้าน LDL ในรอยโรคหลอดเลือดได้