แบล็คเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่
เชื่อกันว่าแบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมหาศาล ซึ่งสามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้ อนุมูลอิสระเหล่านี้เป็นโมเลกุลของออกซิเจนที่ไม่เสถียรมากและทำให้เกิดโรคในร่างกายของเรา ยังเป็นสาเหตุหลักของความแก่อีกด้วย
แบล็คเบอร์รี่
Blackberry (Rubus fruticosus) เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียง (drewberries และ raspberries เป็นคนอื่น ๆ) ภายใต้สกุล Rubus ซึ่งมีสายพันธุ์ย่อยมากกว่าพันชนิด เป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์และวิตามินซีซึ่งช่วยในการลดเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เนื่องจากมีแคลอรีต่ำมากและไม่มีไขมันเลย
บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ (Vaccinium Cyanococcus) อยู่ในสกุล Vaccinium ซึ่งรวมถึงผลเบอร์รี่ยอดนิยม เช่น บิลเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่มีสองประเภท: เบอร์รี่พุ่มเตี้ยและเบอร์รี่พุ่มสูง เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเพื่อทำให้คนดูอ่อนวัย รัฐเมน ประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นผู้ผลิตผลเบอร์รี่พุ่มเตี้ยที่ใหญ่ที่สุดในโลกในขณะที่ผลเบอร์รี่พุ่มสูงในรัฐมิชิแกน
ความแตกต่างระหว่างแบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่า pterostilbene ซึ่งสามารถพบได้ในบลูเบอร์รี่ สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายของเรา ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจด้วย ในทางกลับกัน Blackberries ไม่มีไขมันและแคลอรี่น้อยมากซึ่งเหมาะสำหรับคนเป็นเบาหวาน ในแง่ของสี แบล็กเบอร์รี่มักเป็นสีดำตามชื่อ แต่บางครั้งก็อาจเป็นสีม่วงเข้มได้เช่นกัน บลูเบอร์รี่ในชื่อของมันอีกครั้งมีสีน้ำเงินเข้มเมื่อสุกต้นบลูเบอร์รี่ยืนขึ้น ส่วนแบล็กเบอร์รี่เป็นเหมือนเถาวัลย์ที่คลานและเดินตาม
ไม่ว่าคุณจะเลือกเบอร์รี่ชนิดใด บลูเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ คุณก็ยังได้รับวิตามินและสารอาหารที่เหมือนกันกับผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่มากก็น้อย การกินเบอร์รี่ทั้งสองชนิดนี้จะช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ และกำจัดเซลล์มะเร็งได้
โดยย่อ:
• บลูเบอร์รี่มีสาร pterostilbene ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ในขณะที่แบล็กเบอร์รี่มีแคลอรีต่ำและไม่มีไขมันซึ่งดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• บลูเบอร์รี่อยู่ในสกุล Vaccinium ที่มีผลเบอร์รี่ยอดนิยม เช่น แครนเบอร์รี่และบิลเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่อยู่ในสกุล Rubus ที่มีผลเบอร์รี่ยอดนิยม เช่น ดรูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
• บลูเบอร์รี่เมื่อสุกจะมีสีน้ำเงินเข้ม ในขณะที่เมื่อแบล็กเบอร์รี่สุกจะมีสีเข้มหรือสีม่วงเข้ม