ภูมิแพ้ vs แพ้
การแพ้ทุกประเภทและการแพ้อาหารบางชนิดและสภาพอากาศได้กลายเป็นปัญหาร้ายแรงในช่วงที่ผ่านมา แม้ว่าการแพ้เป็นการตอบสนองโดยทั่วไปของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย แต่การแพ้เป็นการตอบสนองของระบบย่อยอาหารของร่างกาย อาการแพ้และการแพ้มีความคล้ายคลึงกันซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้คนไม่สามารถรับการรักษาที่เหมาะสมกับปัญหาของตนเองได้ บทความนี้เน้นถึงความแตกต่างระหว่างอาการแพ้และการแพ้เพื่อช่วยคนดังกล่าวเนื่องจากพวกเขาสามารถวินิจฉัยได้ดีขึ้นและเป็นผลให้รักษาตัวเองได้ดีขึ้น
ภูมิแพ้
การแพ้เกิดขึ้นเมื่อร่างกายเข้าใจผิดว่าส่วนผสมในอาหารของคุณเป็นอันตรายและสร้างระบบป้องกันเพื่อต่อสู้กับมัน น่าแปลกที่ความผิดพลาดนี้เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อต้านสารที่ไม่เป็นอันตราย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโปรตีน และร่างกายถือว่ามันเป็นศัตรูและใช้แอนติบอดีเพื่อต่อสู้กับผู้บุกรุกรายนี้ ผู้คนมีอาการแพ้อาหารทุกประเภท และพวกเขาไม่เคยเข้าใจสาเหตุของปัญหาเลย อาหารที่ดูเหมือนไร้เดียงสาบางชนิดทำให้เกิดอาการแพ้ต่อผู้คน เช่น ถั่ว ปลา นม และผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ ไข่ เนื้อสัตว์ เป็นต้น
การไม่อดทน
บางคนระบบย่อยอาหารไม่ดีจนไม่สามารถทนต่ออาหารบางประเภทได้ การแพ้อาหารบางชนิดเกิดขึ้นเนื่องจากส่วนผสมที่ก่อให้เกิดการระคายเคืองในระบบย่อยอาหาร ส่วนผสมเหล่านี้ไม่สามารถหักออกได้อย่างสมบูรณ์และการย่อยอาหารยังไม่สมบูรณ์ แต่ผู้คนยังคงบริโภคอาหารดังกล่าวต่อไป เนื่องจากพวกเขาไม่ทราบเกี่ยวกับการไม่ทนต่อระบบย่อยอาหารของตนต่ออาหารดังกล่าวตัวอย่างทั่วไปของการแพ้คือแลคโตสที่พบในนมและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ บางคนไม่ทนต่อแลคโตสแต่ไม่รู้ความจริงและบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมต่อไปซึ่งนำไปสู่โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
อาการทั่วไป
ถ้าพูดถึงอาการ เราพบว่าอาการบางอย่างทับซ้อนกันทั้งในอาการแพ้และการแพ้ ซึ่งทำให้ยากต่อการระบุปัญหาที่อยู่เบื้องหลังโรคต่างๆ อาการทั่วไปบางอย่างในการแพ้อาหาร ได้แก่ ผื่น คลื่นไส้ ท้องร่วง อาการเจ็บหน้าอก อาการคัน หายใจลำบาก ปวดท้อง ในทางกลับกัน อาการทั่วไปบางอย่างของการแพ้อาหาร ได้แก่ อาเจียน ปวดหัว ท้องเสีย หงุดหงิด แก๊ส ท้องอืด แสบร้อนในหัวใจ และปวดท้อง
เกือบ 1% ของผู้คนมักมีอาการแพ้หลายอย่าง แต่ในเด็ก เปอร์เซ็นต์นี้จะเพิ่มขึ้นถึง 7 คน การแพ้อาหารนั้นพบได้บ่อยกว่ามากและเกือบทุกคนมีอาการแพ้อาหารบางรายการ
สรุป:
ความแตกต่างระหว่างการแพ้และการแพ้
• การแพ้และการแพ้เป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะ
• แม้ว่าการแพ้อาหารจะแสดงรายการอาหารเพียงเล็กน้อย แต่การแพ้อาหารมักเกี่ยวข้องกับปริมาณอาหารที่บริโภค
• การแพ้จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อผู้คนบริโภคอาหารในปริมาณมากซึ่งพวกเขาไม่สามารถทนต่อการแพ้ได้ หากบุคคลมีอาการแพ้แลคโตส เขาสามารถดื่มชาและกาแฟโดยไม่แสดงอาการใดๆ แต่ประสบปัญหาเมื่อเขาดื่มนม
• อย่างไรก็ตาม การแยกความแตกต่างระหว่างอาการแพ้และการแพ้ไม่ใช่เรื่องง่าย และควรระมัดระวังที่จะรับคำแนะนำจากนักโภชนาการหรือผู้ให้บริการด้านสุขภาพที่สามารถบอกได้ว่าบุคคลนั้นมีอาการแพ้หรือแพ้ และช่วยเอาชนะอาการดังกล่าว