ความหิวกับความอยากอาหาร
ร่างกายของเรามีนาฬิกาที่สวยงามซ่อนอยู่ข้างในซึ่งบอกเราเป็นครั้งคราวว่าเราหิวและควรกินอะไรซักอย่าง ไม่มีใครบอกเรา และเราไม่แม้แต่จะมองนาฬิกา แต่รู้ว่าถึงเวลาของว่าง อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นแล้ว แต่เรากินเพราะเราหิวหรือเรากินเพราะความอยากอาหาร? หลายคนคงรู้สึกสับสนเพราะคิดว่าความหิวและความอยากอาหารเป็นสิ่งเดียวกัน ในความเป็นจริง มีคนที่ใช้คำว่าความหิวและความอยากอาหารราวกับว่าพวกเขาใช้แทนกันได้ แต่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างความหิวและความอยากอาหารที่จะชัดเจนหลังจากอ่านบทความนี้
ความหิว
หิวเมื่อไหร่ก็หาของกิน อาหารเปรียบเสมือนเชื้อเพลิงสำหรับร่างกายของเรา และร่างกายของเราส่งสัญญาณให้เราได้รับบางสิ่งบางอย่างจากภายนอกเพื่อรักษาระดับเชื้อเพลิง อาหารให้พลังงานในการทำกิจกรรมต่างๆ ความหิวนี้เองที่ป้องกันไม่ให้ระดับพลังงานของร่างกายลดลงในขณะที่เรากิน เราเรียกมันว่าความหิว ความรู้สึกทางกายภาพที่ทำให้เราอยากกินอาหาร มีเครือข่ายของสารเคมีเช่นสารสื่อประสาทและฮอร์โมนที่ทำงานเป็นสื่อและแจ้งให้เราทราบเมื่อเราหิวและเราควรกินอะไร เป็นผู้ส่งสารเหล่านี้ที่บอกเราว่าควรหยุดเมื่อใด
ความอยากอาหาร
ความอยากอาหารเป็นคำที่หมายถึงความต้องการทางจิตใจของเราในเรื่องอาหาร ความอยากอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดเพื่อความอยู่รอดเนื่องจากความอยากอาหารของเราที่เรากินอาหารและให้พลังงานที่จำเป็นในการรักษาตัวเอง ความอยากอาหารทำให้เรากินได้เช่นกัน แต่เป็นผลมาจากการประสานงานระหว่างสมองกับกระเพาะอาหารมากกว่าความต้องการอาหารความอยากอาหารเป็นปฏิกิริยาทางจิตใจมากกว่าอาหาร แม้ว่าจะจบลงด้วยการที่เรากินอาหารเช่นเดียวกับความหิว บางครั้งเราถูกผลักดันให้กินอาหารเพราะมีกลิ่นหอมหรือบางครั้งก็ดูน่าอร่อย เราดูนาฬิกาและตัดสินใจว่าได้เวลากินข้าวแล้วไม่ว่าจะหิวหรือไม่ นี่คือสิ่งที่ความอยากอาหารทำกับเรา ความอยากอาหารทำให้คนกินมากเกินไปเพราะควบคุมตัวเองไม่ได้เพราะกลิ่นหรือหน้าตาของอาหาร ในแง่หนึ่ง การตอบสนองหรือการปรับสภาพของเราเมื่อเราเห็นรายการอาหารที่บางครั้งผลักดันให้เรากิน รูปถ่ายของอาหารหน้าตาหรูหราหรือนางแบบกินของอร่อยทำให้เราน้ำลายไหลในบางครั้ง และเราก็พร้อมที่จะคว้าอะไรมากัด
ความหิวและความอยากอาหารต่างกันอย่างไร
• ในขณะที่ความหิวเป็นความต้องการทางสรีรวิทยาของอาหาร ความอยากอาหารคือความต้องการอาหาร
• ความหิวของคุณจะอิ่มเอมเมื่อได้กินพาสต้าสักหน่อย อย่างไรก็ตาม ความอยากอาหารของคุณต่างหากที่บอกคุณว่าอร่อยและหอมกรุ่นจนคุณต้องกินอีกชาม
• ความหิวเป็นผลมาจากสารเคมีที่ทำหน้าที่ส่งสาร บอกเราว่าเราต้องกินเพื่อป้องกันไม่ให้ระดับพลังงานในร่างกายของเราหมดลง
• ความอยากอาหารทำให้เรากินได้เช่นกัน แม้ว่าจะเป็นการตอบสนองแบบมีเงื่อนไขของเราต่อนาฬิกา หรือเพราะเราพบว่ากลิ่นหรือหน้าตาของรายการอาหารไม่อาจต้านทานได้