ช้อนโต๊ะกับช้อนชา
ช้อนชาและช้อนโต๊ะเป็นช้อนสองประเภทที่ใช้ในช้อนส้อม ผู้ที่ใช้ช้อนส้อมนี้ทราบความแตกต่างของขนาดเป็นอย่างดี แต่มีหลายคนที่ยังสับสนระหว่างช้อนทั้งสองนี้ที่ใช้ในช้อนส้อม ในตำราทำอาหารและรายการทำอาหาร ส่วนใหญ่จะอธิบายสูตรอาหารโดยใช้ช้อนสองช้อนนี้ เนื่องจากใช้ช้อนตวงส่วนผสม นอกจากความแตกต่างของขนาดแล้ว ยังมีความแตกต่างเกี่ยวกับการใช้งานที่จะกล่าวถึงในบทความนี้
ช้อนชา
ทำไมถึงเรียกช้อนว่าช้อนชา? ในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 ชาในยุโรปได้รับความนิยมอย่างมาก แต่มีราคาแพงมาก ทำให้ขนาดของถ้วยชามีขนาดเล็กมากนี่ต้องใช้ขนาดของช้อนในการกวนน้ำตาลข้างในให้เล็กด้วย เมื่อชามีราคาถูกลงขนาดถ้วยชาและช้อนชาก็เพิ่มขึ้น ช้อนชาทำจากเงินหรือสแตนเลสและส่วนใหญ่ใช้สำหรับเติมน้ำตาลลงในชาและสำหรับกวนส่วนผสมในถ้วยชา
ช้อนชา ย่อมาจาก tsp เป็นหน่วยวัดเมื่อเติมส่วนผสมในสูตรต่างๆ ช้อนชาคือช้อนขนาดเล็กที่วัดได้ประมาณ 1/8 ของของเหลวหนึ่งออนซ์ (1/6 fl. oz หรือ 1/48 ถ้วยในสหรัฐอเมริกา) ในการวัดค่าอาหาร ในสหรัฐอเมริกา เทียบเท่ากับ 1/3 ช้อนโต๊ะหรือประมาณ 5 มล. แต่ในบางประเทศ เช่น ออสเตรเลีย จะใช้เทียบเท่ากับช้อนโต๊ะที่ 1/4
ช้อนโต๊ะ
ในช้อนส้อมช้อนโต๊ะคือช้อนขนาดใหญ่ที่มีขนาดใหญ่กว่าช้อนชามาก ที่จริงแล้ว ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ช้อนโต๊ะเป็นช้อนที่ใหญ่ที่สุดที่ใช้สำหรับรับประทานหรือดื่มจากจานหรือชาม ในสหราชอาณาจักร ช้อนโต๊ะเรียกอีกอย่างว่าช้อนเสิร์ฟ
ช้อนโต๊ะ ย่อมาจาก tbs หรือ tbsp ยังทำหน้าที่เป็นตัววัดปริมาณหรือปริมาตร และใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มส่วนผสมในสูตร ช้อนโต๊ะในสหรัฐอเมริกามีขนาดประมาณ 15 มล. (1/2 fl oz) และต้องใช้วัสดุที่เป็นของแข็งประมาณสามเท่าเมื่อเทียบกับช้อนชา ในขณะที่ในบางประเทศเช่นออสเตรเลีย จะเก็บของเหลวได้ประมาณ 20 มล. และความจุหนึ่งช้อนชาได้สี่เท่า
ช้อนโต๊ะกับช้อนชา
• ช้อนทั้งสองเป็นของใช้ช้อนส้อม แต่ช้อนชามีขนาดเล็กกว่าช้อนโต๊ะมาก
• ในหลายประเทศ ช้อนโต๊ะมาตรฐานมีวัสดุมากกว่าช้อนชาสามเท่า
• ช้อนชาใช้สำหรับเติมน้ำตาลลงในชาหรือกาแฟ และยังใช้ผสมส่วนผสมในชาด้วย
• ช้อนโต๊ะใช้สำหรับกินหรือดื่มจากชาม
• สำหรับการวัดผลการทำอาหารในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ I ช้อนโต๊ะ=3 ช้อนชา=14.8 มล.=ถ้วยสหรัฐอเมริกา 1/16
• ในออสเตรเลีย ฉันช้อนโต๊ะ=4 ช้อนชา