การละลายเทียบกับการละลาย
คำทั้งสองนี้ไปด้วยกันและอ้างถึงสถานการณ์ทางเคมีเดียวกันโดยมีจุดยืนที่แตกต่างกันสองจุดในคำจำกัดความ พื้นฐานสำหรับแนวคิดนี้ สิ่งสำคัญอันดับแรกคือต้องเข้าใจองค์ประกอบพื้นฐานสามประการที่เกี่ยวข้องในที่นี้ ได้แก่ ตัวถูกละลาย ตัวทำละลาย และสารละลาย ตัวถูกละลายเป็นสารประกอบที่ละลายในตัวทำละลาย โดยทั่วไปตัวทำละลายเป็นของเหลวที่ใช้ในการละลายตัวถูกละลาย สารละลายเรียกว่าของผสมที่เกิดจากการละลายตัวถูกละลายในตัวทำละลาย ตัวทำละลายสามารถเป็นของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ และแม้ว่าตัวทำละลายโดยทั่วไปจะเป็นของเหลว แต่ก็สามารถเป็นตัวทำละลายที่เป็นของแข็งและก๊าซได้เช่นกันเช่น. โลหะผสมถือได้ว่าเป็นสารละลายที่เป็นของแข็งโดยที่ตัวถูกละลายที่เป็นของแข็งผสมกับตัวทำละลายที่เป็นของแข็ง 'ความสามารถในการละลาย' เป็นคุณสมบัติเฉพาะของตัวถูกละลาย และ 'การละลาย' เป็นกระบวนการที่ตัวถูกละลายละลายในตัวทำละลายเพื่อให้ได้สารละลาย ดังนั้นตามคำจำกัดความ ความสามารถในการละลายเป็นปัจจัยทางอุณหพลศาสตร์ และการละลายเป็นปัจจัยจลนศาสตร์
ความสามารถในการละลาย
ความสามารถในการละลายเป็นคุณสมบัติของตัวถูกละลาย ซึ่งจะกำหนดว่าตัวถูกละลายจะละลายในตัวทำละลายได้ไกลแค่ไหนเพื่อสร้างสารละลายเฉพาะ ลักษณะทางเคมีและทางกายภาพของตัวถูกละลายมีบทบาทสำคัญในการกำหนดระดับการละลายของตัวถูกละลาย เมื่อเราอ้างถึงความเข้มข้นของสารละลาย เราหมายถึงระดับความสามารถในการละลายของตัวถูกละลายเฉพาะในตัวทำละลาย มีการจำกัดปริมาณของตัวถูกละลายที่ตัวทำละลายเฉพาะสามารถเก็บกักไว้ในสารละลายได้ในระยะของสารละลาย หากเกินขีดจำกัดนี้ หากตัวถูกละลายเพิ่มเติม จะเริ่มตกตะกอนที่ก้นบ่อ สมดุลไดนามิกระหว่างสองสถานะนี้กำหนดขอบเขตของการละลายดังนั้นความสามารถในการละลายจึงเกิดขึ้นเมื่ออัตราการละลายเท่ากับอัตราการตกตะกอน สามารถวัดความสามารถในการละลายและบรรจุหน่วย mol/kg
โดยทั่วไปเราปฏิบัติตามหลักการทั่วไปในเรื่องความสามารถในการละลายที่เรียกว่า 'ชอบละลายเหมือน' แนวคิดนี้ชี้ให้เห็นว่าสารประกอบมีขั้วมีแนวโน้มที่จะละลายในตัวทำละลายที่มีขั้วมากกว่าและในทางกลับกัน เมื่อตัวถูกละลายละลายได้อย่างสมบูรณ์ เราว่ามันผสมกันได้ กรณีนี้มักเป็นจริงสำหรับของเหลวสองชนิด (เมื่อของเหลวถูกผสมในของเหลวอื่น) เมื่อความสามารถในการละลายต่ำ เราบอกว่าสารประกอบนี้ละลายได้ไม่ดีหรือไม่ละลายน้ำ ความสามารถในการละลายของสารหนึ่งในอีกสารหนึ่งขึ้นอยู่กับขอบเขตของแรงระหว่างโมเลกุลระหว่างโมเลกุลตัวถูกละลายและตัวทำละลาย และปัจจัยทางกายภาพและทางอุณหพลศาสตร์ต่างๆ ส่งผลต่อขอบเขตของการละลาย เช่น. อุณหภูมิ ความดัน ขั้วของตัวทำละลาย ส่วนเกินหรือข้อบกพร่องของไอออนทั่วไปในสารละลาย ฯลฯ โดยทั่วไปเมื่ออุณหภูมิสูง ความสามารถในการละลายของตัวถูกละลายโดยเฉพาะจะสูงกว่าเมื่อเย็นลงในบางครั้ง การละลายอาจเกิดขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาเคมี และไม่ได้เกิดจากการละลายของตัวถูกละลายที่บริสุทธิ์ ไม่ควรสับสนกับการละลาย เมื่อตัวถูกละลายสามารถละลายได้หมดจด เราควรจะได้รับตัวถูกละลายกลับคืนมาอีกครั้งหลังจากการระเหยของตัวทำละลาย
การละลาย
การละลายเป็นกระบวนการที่ตัวถูกละลายละลายในตัวทำละลายเพื่อสร้างสารละลาย ดังนั้นจึงมีผลทางจลนศาสตร์ การละลายสามารถเกิดขึ้นได้ในอัตราต่างๆ และบางครั้งสำหรับตัวถูกละลายที่จะละลายอย่างสมบูรณ์ในตัวทำละลาย อาจต้องใช้เวลาค่อนข้างนาน ในระหว่างกระบวนการละลาย ความสมบูรณ์ของโครงสร้างของตัวถูกละลายจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนประกอบแต่ละส่วน โมเลกุลหรืออะตอม และผลลัพธ์ของการละลายจะเรียกว่าความสามารถในการละลาย การละลายก็ถูกควบคุมโดยหลักการทางกายภาพที่คล้ายคลึงกันสำหรับการละลาย แต่การละลายนั้นเป็นกระบวนการทางจลนศาสตร์ สารประกอบไอออนิกสามารถละลายได้ง่ายในน้ำ และตามที่กล่าวไว้ข้างต้นหลักการ 'การละลายที่เหมือนกัน' สามารถนับได้ที่นี่เช่นกันอัตราการละลายขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ การผสมทางกล ลักษณะของตัวทำละลายและตัวถูกละลาย มวลของวัสดุที่ละลาย อุณหภูมิ ฯลฯ การละลายสามารถหาปริมาณได้โดยหน่วย mol/s
การละลายและการละลายต่างกันอย่างไร
• การละลายเป็นกระบวนการที่ตัวถูกละลายละลายในตัวทำละลายเพื่อสร้างสารละลาย ในขณะที่ความสามารถในการละลายเป็นผลมาจากการละลาย
• ความสามารถในการละลายเป็นเอนทิตีเทอร์โมไดนามิกในขณะที่การละลายเป็นแบบจลนศาสตร์
• ความสามารถในการละลายมีหน่วยวัดเป็นโมล/กก. และวัดการละลายเป็นโมล/วินาที