บิสกิตกับคุกกี้
ความแตกต่างระหว่างบิสกิตและคุกกี้นั้นขึ้นอยู่กับการใช้ข้อกำหนดและตำแหน่งของคุณ ซึ่งหมายความว่าความแตกต่างระหว่างบิสกิตและคุกกี้สามารถจัดการได้ก็ต่อเมื่อเรารู้ว่าเรากำลังพูดถึงที่ใด: สหราชอาณาจักรหรือสหรัฐอเมริกา บิสกิตและคุกกี้เป็นอาหารที่รับประทานได้สองอย่างซึ่งมักจะสับสนเนื่องจากมีคุณสมบัติบางอย่างที่คล้ายคลึงกัน อันที่จริงแล้วมันแตกต่างกันมาก มันเป็นเรื่องง่าย คุกกี้ที่กินในสหรัฐอเมริกาดูเหมือนจะเป็นบิสกิตในสหราชอาณาจักร เมื่อคุณเข้าใจข้อเท็จจริงนั้นทันที คุณก็จะเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าอันไหนคืออันไหน ให้เราดูว่าแต่ละคำหมายถึงอะไร
บิสกิตคืออะไร
บิสกิตคือขนมอบที่กินได้ซึ่งปรุงจากแป้ง บิสกิตเป็นขนมปังที่มีเชื้อเนื้อนุ่มขนาดเล็กในสหรัฐอเมริกา ในทางกลับกัน ในอังกฤษ ขนมหวานชิ้นเล็กและแข็ง และที่สำคัญกว่านั้นคือขนมอบ สิ่งนี้อธิบายว่าบิสกิตเป็นที่รู้จักในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักรอย่างไร สิ่งที่ชาวอังกฤษแนะนำในฐานะบิสกิตบางครั้งก็ถูกบรรจุเท่ากับแครกเกอร์โดยชาวอเมริกัน เป็นผลิตภัณฑ์อบกรอบและแห้ง นิรุกติศาสตร์ของคำว่าบิสกิตน่าสนใจ ในภาษาละติน 'bis' หมายถึง 'สองครั้ง' และ 'coctus' หมายถึง 'ทำอาหาร' และด้วยเหตุนี้ความหมายของคำว่าบิสกิตจะเป็น 'ปรุงสองครั้ง' ในภาษาอิตาลียุคกลางเรียกว่า 'Biscotti' และในภาษาฝรั่งเศสสมัยใหม่เรียกว่า 'Biscuit' ในภาษาอังกฤษ ตามความเป็นจริง ในสหรัฐอเมริกา คำว่าบิสกิตยังคงหมายถึงผลิตภัณฑ์ขนมปังที่นุ่มกว่าซึ่งอบเพียงครั้งเดียว ในเวลาเดียวกัน ในอิตาลี คำว่าบิสกิตหมายถึงอาหารประเภทแข็งแต่อบสองครั้ง
อเมริกันบิสกิต (ซ้าย) และบิสกิตอังกฤษ (ขวา)
คุกกี้คืออะไร
สำหรับคนอังกฤษ คุกกี้เป็นเพียงบิสกิตอีกประเภทหนึ่งแม้ว่าคุกกี้จะใหญ่กว่าที่เขาเรียกว่าบิสกิตก็ตาม ในทางกลับกัน คุกกี้ในสหรัฐอเมริกาเป็นผลิตภัณฑ์อบที่ครอบคลุมทั้งบิสกิตอังกฤษและคุกกี้ สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับการทำคุกกี้ในสหราชอาณาจักรคือ คุกกี้เหล่านี้ทำขนาดใหญ่กว่าคุกกี้ปกติของสหรัฐอเมริกา
คุกกี้สามารถอบได้ทันทีและรับประทานได้ ห้างสรรพสินค้าในสหรัฐอเมริกาและประเทศกำลังพัฒนาอื่นๆ มีศูนย์คุกกี้ ซึ่งคุกกี้จะถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟร้อนให้กับลูกค้า
บิสกิตกับคุกกี้ต่างกันอย่างไร
นิยามของบิสกิต:
• บิสกิตคืออาหารอบที่ปรุงจากแป้ง
• บิสกิตคือขนมปังปิ้งเนื้อนุ่มชิ้นเล็กๆ ในสหรัฐอเมริกา
• ในทางกลับกัน ในอังกฤษ จะเป็นขนมชิ้นเล็กๆ แข็งๆ และที่สำคัญกว่านั้นคือขนมอบ
คำจำกัดความของคุกกี้:
• คุกกี้ในสหราชอาณาจักรเป็นบิสกิตชนิดหนึ่ง ซึ่งมักจะใหญ่กว่าบิสกิตปกติ
• คุกกี้ในสหรัฐฯ เป็นขนมเล็กๆ ที่อบได้แบนๆ
การอบบิสกิตในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา:
• สิ่งที่ UK หมายถึงบิสกิตคือรายการอาหารที่อบสองครั้ง มันเลยยาก
• ที่อเมริกาหมายถึงขนมปังกรอบอบเพียงครั้งเดียว จึงทำให้นุ่ม
การเชื่อมต่อ (บิสกิต):
• บิสกิตในสหราชอาณาจักรเป็นผลิตภัณฑ์อบขนาดเล็กที่คุณกินกับชาหรือเป็นอาหารว่างหลังอาหารของคุณ
• บิสกิตในสหรัฐอเมริกาคล้ายกับสโคนมากกว่า อย่างไรก็ตาม แป้งไม่ใส่น้ำตาล แต่คุณจะเห็นว่าคนอเมริกันกินบิสกิตกับเบคอนหรือไข่เป็นอาหารเช้า นั่นเป็นเพราะว่าสิ่งที่สองประเทศนี้เรียกว่าบิสกิตเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน
การเชื่อมต่อ (คุกกี้):
• คุกกี้ที่ชาวอเมริกันเรียกครอบคลุมรายการอาหารทั้งสองประเภทที่คนอังกฤษแนะนำเป็นบิสกิตและคุกกี้
ดังนั้น เมื่อคุณได้ผ่านความแตกต่างระหว่างบิสกิตและคุกกี้แล้ว คุณต้องเข้าใจว่าทุกอย่างมาถึงสถานที่แล้ว เราสามารถเปลี่ยนข้อมูลทั้งหมดนี้ให้เป็นข้อเท็จจริงง่ายๆ บางประการได้ สิ่งที่ชาวอังกฤษเรียกว่าบิสกิตคือคุกกี้ในสหรัฐอเมริกา สิ่งที่ชาวอังกฤษเรียกว่าคุกกี้ก็คือคุกกี้ในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ชาวอเมริกันเรียกว่าบิสกิตเป็นเหมือนสโคนมากกว่าบิสกิตอังกฤษจริงๆ