ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิกคือกรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนในขณะที่กรดนิวคลีอิกเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ทำมาจากนิวคลีโอไทด์
โปรตีนและกรดนิวคลีอิกเป็นส่วนประกอบสำคัญในสิ่งมีชีวิต พวกมันคือโมเลกุลขนาดใหญ่ที่มีหน่วยซ้ำนับร้อย ดังนั้นหน่วยที่ทำซ้ำจึงหมายถึงโมโนเมอร์หรือหน่วยการสร้างที่ใช้จนหมดในการผลิต กรดอะมิโนเป็นโมโนเมอร์ของโปรตีน นิวคลีโอไทด์เป็นโมโนเมอร์ของกรดนิวคลีอิก
กรดอะมิโนคืออะไร
กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลอย่างง่ายที่ประกอบด้วย C, H, O, N และบางครั้งก็มีกำมะถันเช่นกันมีกรดอะมิโนทั่วไปประมาณ 20 ชนิด กรดอะมิโนทั้งหมดมีหมู่ –COOH, -NH2 และ –H ถูกพันธะกับคาร์บอน คาร์บอนเป็นคาร์บอน chiral และกรดอัลฟาอะมิโนเป็นชนิดที่สำคัญที่สุดในโลกทางชีววิทยา ยิ่งไปกว่านั้น เราไม่พบกรด D-amino ในโปรตีน และไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการเผาผลาญของสิ่งมีชีวิตที่สูงขึ้น
อย่างไรก็ตาม กรดอะมิโนหลายชนิดมีความสำคัญต่อโครงสร้างและเมแทบอลิซึมของสิ่งมีชีวิตที่ต่ำกว่า นอกจากกรดอะมิโนทั่วไปแล้ว ยังมีกรดอะมิโนที่ไม่ได้มาจากโปรตีนบางชนิด ซึ่งส่วนมากจะเป็นตัวกลางในการเผาผลาญหรือบางส่วนของชีวโมเลกุลที่ไม่ใช่โปรตีน (ออร์นิทีน, ซิทรูลีน) กรดอะมิโนมีโครงสร้างทั่วไปดังนี้
รูปที่ 01: โครงสร้างกรดอะมิโน
กลุ่ม R แตกต่างจากกรดอะมิโนเป็นกรดอะมิโนในทำนองเดียวกัน กรดอะมิโนที่ง่ายที่สุดที่มีหมู่ R คือ H คือไกลซีน นอกจากนี้ ตามกลุ่ม R เราสามารถแบ่งกรดอะมิโนออกเป็นกลุ่มต่างๆ ได้ เช่น อะลิฟาติก – อะโรมาติก, ไม่มีขั้ว – ขั้ว, ประจุบวก – ประจุลบ, หรือขั้วไม่มีประจุ เป็นต้น นอกจากนี้ กรดอะมิโนยังปรากฏเป็นไอออนสวิตเตอร์ใน pH ทางสรีรวิทยา 7.4
นอกจากนี้ กรดอะมิโนยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน เมื่อกรดอะมิโนสองตัวมารวมกันเป็นไดเปปไทด์ การรวมกันจะเกิดขึ้นในกลุ่ม -NH2 ของกรดอะมิโนหนึ่งตัวกับกลุ่ม –COOH ของกรดอะมิโนอีกตัวหนึ่ง ที่นั่นพันธะเปปไทด์จะดึงโมเลกุลของน้ำออก ในทำนองเดียวกัน กรดอะมิโนหลายพันชนิดก็สามารถถูกควบแน่นเพื่อสร้างเปปไทด์ยาว จากนั้นจึงผ่านรูปแบบการพับที่แตกต่างกันเพื่อสร้างโปรตีน
กรดนิวคลีอิกคืออะไร
กรดนิวคลีอิกเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ พวกมันก่อตัวขึ้นจากการรวมกันของนิวคลีโอไทด์นับพัน พวกเขามี C, H, N, O และ P. กรดนิวคลีอิกมีสองประเภทหลักในระบบชีวภาพ พวกมันคือ DNA และ RNAเป็นสารพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตและมีหน้าที่ในการถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรมจากรุ่นสู่รุ่น
นอกจากนี้ สารประกอบเหล่านี้มีความสำคัญต่อการควบคุมและรักษาการทำงานของเซลล์ นิวคลีโอไทด์ประกอบด้วยสามหน่วย คือ โมเลกุลน้ำตาลเพนโทส เบสไนโตรเจน และกลุ่มฟอสเฟต ตามชนิดของโมเลกุลน้ำตาลเพนโทส เบสไนโตรเจน และจำนวนกลุ่มฟอสเฟต นิวคลีโอไทด์จะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ใน DNA มีน้ำตาลดีออกซีไรโบส และในอาร์เอ็นเอก็มีน้ำตาลไรโบส
รูปที่ 02: โครงสร้างกรดนิวคลีอิก
ยิ่งไปกว่านั้น เบสไนโตรเจนส่วนใหญ่มีสองกลุ่ม พวกมันคือไพริดีนและไพริมิดีน Cytosine, thymine และ uracil เป็นตัวอย่างของเบสไพริมิดีนอะดีนีนและกวานีนเป็นเบสพิวรีนสองชนิด DNA มีเบสอะดีนีน กวานีน ไซโตซีน และไทมีน ในขณะที่อาร์เอ็นเอมี A, G, C และยูราซิล (แทนที่จะเป็นไทมีน)
ใน DNA และ RNA เบสเสริมจะเกิดพันธะไฮโดรเจนระหว่างกัน ในทำนองเดียวกัน อะดีนีนถึงไทอามีน (หรือยูราซิลหากเป็นอาร์เอ็นเอ) และกวานีนกับไซโตซีนเป็นส่วนประกอบซึ่งกันและกัน กลุ่มฟอสเฟตสามารถเชื่อมโยงกับหมู่ –OH ของคาร์บอน 5 ของน้ำตาล กรดนิวคลีอิกเกิดจากการรวมนิวคลีโอไทด์กับพันธะฟอสโฟไดสเตอร์เพื่อขจัดโมเลกุลของน้ำ
กรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิกต่างกันอย่างไร
กรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิกต่างกันมาก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิกคือ กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนในขณะที่กรดนิวคลีอิกเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ทำจากนิวคลีโอไทด์ ดังนั้นกรดอะมิโนจึงเป็นโมเลกุลขนาดเล็กในขณะที่กรดนิวคลีอิกเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่
นอกจากนี้ กรดอะมิโนยังมี C, H, O, N และ S ในขณะที่กรดนิวคลีอิกมี C, H, O, N และ P เป็นหลักดังนั้นนี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิก นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนหลายชนิด เช่น กรดอะมิโนที่จำเป็น กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น เป็นต้น แต่กรดนิวคลีอิกที่สำคัญมีเพียงสองประเภทเท่านั้น พวกมันคือ DNA และ RNA
อินโฟกราฟิกด้านล่างเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างกรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิกแสดงความแตกต่างเหล่านี้ในรูปแบบที่ไม่ปะติดปะต่อ
สรุป – กรดอะมิโน vs กรดนิวคลีอิก
กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลอย่างง่ายในขณะที่กรดนิวคลีอิกเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิกก็คือ กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน ในขณะที่กรดนิวคลีอิกเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ทำมาจากนิวคลีโอไทด์