ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการบรรจุและการแต่งตัวส่วนใหญ่เป็นภาษาศาสตร์ ผู้คนในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ใช้คำว่า Dressing ขณะที่มีการใช้คำว่า stuffing ในภูมิภาคอื่นๆ ส่วนใหญ่
โดยทั่วไป การบรรจุและน้ำสลัดหมายถึงส่วนผสมที่รับประทานได้ซึ่งเราใช้เติมช่องในรายการอาหารอื่นขณะทำอาหาร คนส่วนใหญ่ใช้สองคำนี้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่น น้ำสลัดไก่งวงและไส้ไก่งวงมีความหมายเหมือนกันสำหรับหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม บางคนยืนยันว่าการบรรจุและน้ำสลัดมีความแตกต่างกัน เนื่องจากเราปรุงน้ำสลัดแยกกันและเสิร์ฟพร้อมกับไก่งวง ในขณะที่การบรรจุเป็นสิ่งที่เราแค่ยัดเข้าไปในเนื้อก่อนปรุง
Stuffing คืออะไร
การบรรจุเป็นส่วนผสมที่กินได้ที่เราใช้ในการเติมอาหารในโพรงระหว่างทำอาหาร การบรรจุจะเพิ่มส่วนผสมของรสชาติให้กับอาหารในขณะที่ทำให้เนื้อชุ่มชื้น (ในกรณีที่เป็นเนื้อยัดไส้) เราสามารถบรรจุอาหารได้หลายอย่าง เช่น เนื้อสัตว์ (ไก่ ไก่งวง หมู ฯลฯ) อาหารทะเล ไข่ และผัก วิธีนี้มักจะเกี่ยวข้องกับการบรรจุโพรงร่างกายของสัตว์หรือการบรรจุชิ้นส่วนต่างๆ ของเนื้อหลังจาก deboned หรือทำโพรงในนั้น คุณยังสามารถใส่ผักอย่างพริก มะเขือเทศ และบวบหลังจากเอาเนื้อและ/หรือเมล็ดออกก่อน
รูปที่ 01: พริกไทยยัดไส้
อาหารแทบทุกชนิดสามารถใช้เป็นไส้ได้ ขนมปัง, ซีเรียล, ผัก, สมุนไพรและเครื่องเทศ, ไข่, เนื้อสับเป็นส่วนผสมบางอย่าง บางคนยังใช้ผลไม้สดหรือแห้ง เช่น ลูกเกด แอปริคอต แอปเปิ้ล และลูกพรุนแห้งสำหรับบรรจุ
รูปที่ 02: ยัดไส้ไก่งวง
โปรดทราบว่าบางคนยืนยันว่าการบรรจุและการแต่งตัวมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน เนื่องจากการบรรจุเป็นสิ่งที่เราใส่เข้าไปในช่องของเนื้อสัตว์หรือผักก่อนปรุงอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่งหมายความว่าการบรรจุนั้นปรุงด้วยเนื้อสัตว์เอง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ความแตกต่างที่พิสูจน์แล้ว ยิ่งไปกว่านั้น การเตรียมไส้และน้ำสลัดขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณกำลังติดตาม
การแต่งตัวคืออะไร
การแต่งตัวเป็นอีกชื่อหนึ่งของการบรรจุ การแต่งกายเป็นเรื่องปกติในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา น้ำสลัดแบบคลาสสิกส่วนใหญ่มักจะปรุงแยกกันและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อ ไม่ได้ยัดไส้ในเนื้อ อย่างไรก็ตาม สูตรน้ำสลัดบางสูตรเรียกร้องให้ใส่ส่วนผสมลงในโพรงในเนื้อสัตว์และปรุงอาหารควบคู่ไปกับเนื้อ
รูปที่ 03: น้ำสลัดข้าวโพดและเสจ
ในอาหาร คำว่า น้ำสลัด มีความหมายอื่นคือ น้ำสลัด. น้ำสลัดเป็นซอสสำหรับสลัด มักประกอบด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูกับสมุนไพรหรือเครื่องปรุงอื่นๆ
อะไรคือความคล้ายคลึงกันระหว่างการบรรจุและการแต่งตัว
- โดยทั่วไป คำเหล่านี้เป็นคำพ้องความหมาย
- ทั้งสองหมายถึงส่วนผสมปรุงรสที่เรามักจะใส่ในโพรงของไก่งวง พริกไทย ฯลฯ และปรุงอาหาร
- พวกเขามักจะมีส่วนผสมของขนมปัง ซีเรียล ผัก เนื้อสับ สมุนไพร และเครื่องเทศ
การบรรจุและการแต่งตัวต่างกันอย่างไร
การบรรจุเป็นส่วนผสมปรุงรสที่เรามักจะใส่ไว้ในโพรงของไก่งวง พริกไทย ฯลฯและปรุงอาหาร น้ำสลัดเป็นอีกชื่อหนึ่งของการบรรจุ ซึ่งมักใช้ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ดังนั้นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการบรรจุและการแต่งกายคือการใช้งาน การแต่งคำส่วนใหญ่ใช้ในภูมิภาคทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ในขณะที่ภูมิภาคอื่นๆ ส่วนใหญ่มีการใช้คำว่าการเติมแต่ง นอกจากนี้ คำว่า stuffing นั้นเก่ากว่าการแต่งตัว ซึ่งเป็นคำที่ค่อนข้างใหม่
สรุป – การบรรจุ vs การแต่งตัว
โดยสังเขป การบรรจุเป็นส่วนผสมปรุงรสที่เรามักจะใส่เข้าไปในโพรงของไก่งวง พริกไทย ฯลฯ และปรุงอาหาร; น้ำสลัดเป็นอีกชื่อหนึ่งสำหรับการบรรจุ ซึ่งมักใช้ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ดังนั้นจึงไม่มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างการบรรจุและการแต่งกาย