ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างจุดเดือดปกติและจุดเดือดมาตรฐานคือ อุณหภูมิเดือดที่ 1 atm คือจุดเดือดปกติ ในขณะที่อุณหภูมิเดือดที่ 1 บาร์คือจุดเดือดมาตรฐาน
จุดเดือดของสารคืออุณหภูมิที่ความดันไอของของเหลวเท่ากับความดันรอบ ๆ ของเหลว ดังนั้น ที่อุณหภูมินี้ สถานะของสารจะเปลี่ยนจากของเหลวเป็นไอ อย่างไรก็ตาม จุดเดือดจะแตกต่างกันไปตามปัจจัยบางอย่าง เช่น ความแรงของแรงระหว่างโมเลกุลระหว่างโมเลกุลของของเหลว การแตกแขนงของโมเลกุล จำนวนอะตอมของคาร์บอนในไฮโดรคาร์บอน เป็นต้นนอกจากนี้ยังมีจุดเดือดสองประเภทตามจุดเดือดปกติและจุดเดือดมาตรฐาน ทั้งสองจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความดันบรรยากาศที่เราวัดจุดเดือด
จุดเดือดปกติคืออะไร
จุดเดือดปกติคืออุณหภูมิเดือดของของเหลวที่ความดัน 1 atm ยิ่งไปกว่านั้น จุดเดือดของบรรยากาศและจุดเดือดของความดันบรรยากาศเป็นคำพ้องความหมายสองคำสำหรับคำนี้
รูปที่ 01: น้ำเดือด
ที่อุณหภูมิจุดเดือดนี้ ความดันไอของของเหลวเท่ากับ 1 atm (ซึ่งเป็นความดันบรรยากาศที่กำหนดไว้ที่ระดับน้ำทะเล ณ จุดนี้ ความดันไอของของเหลวจะเหนือความกดอากาศและเป็นผลให้ฟองอากาศ ของรูปแบบไอของเหลว
จุดเดือดมาตรฐานคืออะไร
จุดเดือดมาตรฐานคืออุณหภูมิเดือดของของเหลวที่ 1 บาร์ นอกจากนี้ อุณหภูมิที่เราพิจารณาว่าเป็นจุดเดือดที่กำหนดโดย IUPAC (ตั้งแต่ปี 1982) ตัวอย่างเช่น จุดเดือดมาตรฐานของน้ำคือ 99.61 °C ที่ 1 บาร์
จุดเดือดปกติและจุดเดือดมาตรฐานต่างกันอย่างไร
จุดเดือดปกติและจุดเดือดมาตรฐานจะแตกต่างกันตามความดันที่เราวัดจุดเดือด ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างจุดเดือดปกติและจุดเดือดมาตรฐานคือ อุณหภูมิเดือดที่ 1 atm คือจุดเดือดปกติ ในขณะที่อุณหภูมิเดือดที่ 1 บาร์คือจุดเดือดมาตรฐาน ตัวอย่างเช่น จุดเดือดปกติของน้ำคือ 99.97 °C ที่ 1 atm ในขณะที่จุดเดือดมาตรฐานของน้ำที่ 1 บาร์คือ 99.61 °C
สรุป – จุดเดือดปกติ vs จุดเดือดมาตรฐาน
ตามความดันที่เราวัดจุดเดือดของของเหลว อุณหภูมิการเดือดของของเหลวชนิดเดียวกันอาจแตกต่างกัน ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างจุดเดือดปกติและจุดเดือดมาตรฐานคือ อุณหภูมิเดือดที่ 1 atm คือจุดเดือดปกติ ในขณะที่อุณหภูมิเดือดที่ 1 บาร์คือจุดเดือดมาตรฐาน