ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์มคือเอนโดสเปิร์มเป็นเนื้อเยื่อที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดที่มีทริปลอยด์ในธรรมชาติ ในขณะที่เพออสุจิเป็นเนื้อเยื่อที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกอย่างหนึ่งของเมล็ดที่มีลักษณะซ้ำซ้อนในธรรมชาติ
เมล็ดพันธุ์พืชมี 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ แอนจิโอสเปิร์มและพืชยิมโนสเปิร์ม Angiosperms มีเมล็ดที่ปิดในขณะที่ gymnosperms มีเมล็ดเปล่า เมล็ดเป็นออวุลที่ปฏิสนธิแล้วของเมล็ดพืชซึ่งงอกและพัฒนาเป็นพืชชนิดใหม่ ดังนั้นจึงมีตัวอ่อนที่กำลังพัฒนา เมล็ดพืชชั้นสูงมีเนื้อเยื่อที่มีคุณค่าทางโภชนาการอยู่ 2 อย่าง พวกมันคือเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม เอนโดสเปิร์มพัฒนาจากการปฏิสนธิสองครั้งในพืชดอกเนื่องจากเหตุการณ์ที่เรียกว่าฟิวชั่นสามชั้นประกอบด้วยเซลล์ไตรพลอยด์ ในทางกลับกัน เปริสเปิร์มมาจากนิวเซลลัสและมีเซลล์ดิพลอยด์
เอนโดสเปิร์มคืออะไร
เอนโดสเปิร์มเป็นเนื้อเยื่อโภชนาการหลักของเมล็ดพืชดอก มันล้อมรอบตัวอ่อนที่กำลังพัฒนาและหล่อเลี้ยงมันด้วยอาหารซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแป้ง นอกจากแป้งแล้ว เอนโดสเปิร์มยังมีไขมันและโปรตีนอีกด้วย นอกจากนี้เอนโดสเปิร์มยังพัฒนาเป็นผลมาจากการหลอมรวมสามเท่าซึ่งนิวเคลียสของตัวอสุจิหลอมรวมกับเซลล์กลางแบบทวิภาคของถุงตัวอ่อน ดังนั้นจึงเป็นไตรพลอยในธรรมชาติ เอนโดสเปิร์มส่วนใหญ่มีอายุสั้นในพืชหลายชนิด เนื่องจากมันถูกบริโภคโดยตัวอ่อนที่กำลังพัฒนา อย่างไรก็ตาม ในเมล็ดเอนโดสเปิร์ม เอนโดสเปิร์มยังคงอยู่เป็นเวลานาน
รูปที่ 01: เอนโดสเปิร์ม
แต่เมล็ดพืชบางชนิดไม่มีเอนโดสเปิร์มในพืชเหล่านั้น เพอริสเปิร์มทำหน้าที่เป็นเนื้อเยื่อทางโภชนาการ ในซีเรียล ส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สุดคือเมล็ดที่มีเอนโดสเปิร์ม ดังนั้นธัญพืชจึงเป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับมนุษย์และสัตว์ มะพร้าวมีเอนโดสเปิร์มเหลวที่มีสารช่วยการเจริญเติบโต
เพอริสเปิร์มคืออะไร
เพอริสเปิร์มเป็นเนื้อเยื่อสารอาหารอีกรูปแบบหนึ่งที่มีอยู่ในเมล็ดพืชหลายตระกูล มันพัฒนาจากนิวเซลลัส ดังนั้นจึงมีต้นกำเนิดมาจากมารดาอย่างหมดจดและมีลักษณะซ้ำซ้อน Perisperm ล้อมรอบเอนโดสเปิร์มของเมล็ดพืช ดังนั้นเอนโดสเปิร์มจึงดูดซับสารอาหารจากอสุจิ
รูปที่ 02: Perisperm
เพอริสเปิร์มแห้งไม่เหมือนเอนโดสเปิร์ม ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแป้ง แต่ไม่มีโปรตีนซึ่งต่างจากเอนโดสเปิร์ม
เอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์มมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- ทั้งเอนโดสเปิร์มและรอบนอกเป็นเนื้อเยื่อโภชนาการที่พบในเมล็ด
- พวกมันมีอยู่ในพืชชั้นสูง
- นอกจากนี้ยังมีแป้งทั้งคู่เป็นหลัก
- พวกมันพัฒนาคู่กัน
- นอกจากนี้ ทั้งสองยังมีชิ้นส่วนของมารดา
- นอกจากนี้ พวกเขายังให้สารอาหารสำหรับตัวอ่อนที่กำลังพัฒนา
เอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์มต่างกันอย่างไร
เอนโดสเปิร์มเป็นอาหารสำรองในเมล็ดที่มีไตรพลอยด์ในธรรมชาติ ในทางกลับกัน เปริสเปิร์มเป็นเนื้อเยื่อที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกรูปแบบหนึ่งในเมล็ดพืชตระกูลหนึ่ง มันมาจากนิวเซลลัสและมีลักษณะซ้ำซ้อน นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม นอกจากนี้เอนโดสเปิร์มยังล้อมรอบตัวอ่อนในขณะที่เอนโดสเปิร์มล้อมรอบเอนโดสเปิร์ม ดังนั้นเราจึงสามารถพิจารณาสิ่งนี้ว่าเป็นความแตกต่างระหว่างเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม
นอกจากนี้เอนโดสเปิร์มจะอ่อน โดยปกติในขณะที่อสุจิจะแห้ง ดังนั้น นี่จึงเป็นข้อแตกต่างระหว่างเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม
อินโฟกราฟิกด้านล่างให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม
สรุป – เอนโดสเปิร์ม vs เปริสเปิร์ม
เอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์มเป็นเนื้อเยื่อที่มีคุณค่าทางโภชนาการสองอย่างภายในเมล็ด แต่เอนโดสเปิร์มนั้นเป็นทริปลอยด์ในธรรมชาติในขณะที่เพอริสเปิร์มนั้นมีลักษณะซ้ำซ้อนในธรรมชาติ นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม ทั้งเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์มมีแป้ง แต่เอนโดสเปิร์มก็มีโปรตีนเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เพอริสเปิร์มไม่มีโปรตีน นอกจากนี้เอนโดสเปิร์มพัฒนาจากการหลอมรวมสามเท่าในขณะที่เพอริสเปิร์มพัฒนาจากนิวเซลลัส นอกจากนี้เอนโดสเปิร์มยังประกอบด้วยส่วนต่างๆ ของมารดาและส่วนบิดา ในขณะที่เพอริสเปิร์มนั้นเป็นส่วนของมารดาล้วนๆ ดังนั้นสิ่งนี้จึงสรุปความแตกต่างระหว่างเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม