ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำมันสกัดเย็นและน้ำมันออร์แกนิกคือ น้ำมันสกัดเย็นหมายถึงกระบวนการสกัดเมล็ดหรือถั่วและบีบน้ำมันออก ในขณะที่น้ำมันอินทรีย์หมายถึงน้ำมันที่สกัดจากพืชที่ปลูกในฟาร์ม หรือในพื้นที่ปลอดยาฆ่าแมลงหรือสารเคมี
เราใช้น้ำมันเพื่อวัตถุประสงค์หลายอย่าง เราใช้น้ำมันในการปรุงอาหารและเตรียมอาหารหลายอย่าง นอกจากนี้น้ำมันยังดีต่อผิวของเราอีกด้วย คุณภาพและองค์ประกอบของน้ำมันส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับกระบวนการสกัด การสกัดน้ำมันสามารถทำได้หลายวิธี 'Cold Pressed, ' 'unrefined, ' 'refined, ' 'virgin, ' 'organic, ' และ 'raw' เป็นคำศัพท์บางคำที่อธิบายน้ำมันตามแหล่งที่มาและการสกัด
น้ำมันสกัดเย็นคืออะไร
น้ำมันสกัดเย็นคือน้ำมันที่สกัดจากการบดเมล็ดหรือถั่วแล้วบีบน้ำมันออก การกดเย็นเป็นวิธีการสกัดแบบธรรมชาติ ก่อนการสกัดน้ำมัน เมล็ดหรือถั่วจะต้องทำความสะอาดและตากให้แห้งโดยใช้แสงแดดเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นจะถูกเพิ่มลงในกระบอกสูบที่มีสกรูหมุน เครื่องบดเมล็ดพืชและบีบน้ำมันตามธรรมชาติ สุดท้าย น้ำมันจะถูกแยกออกจากเยื่อกระดาษตามธรรมชาติโดยใช้การตกตะกอนด้วยแรงโน้มถ่วง แล้วเก็บใส่ภาชนะ
รูปที่ 01: น้ำมันสกัดเย็น
วิธีกดเย็นจะดำเนินการในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 50˚ C ซึ่งมักจะทำที่อุณหภูมิ 27˚ C เนื่องจากวิธีนี้ไม่ได้ใช้ความร้อน จึงเป็นวิธีการทางธรรมชาติที่ไม่เปลี่ยนองค์ประกอบของน้ำมันอีกทั้งคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันจะคงอยู่อย่างที่เป็นอยู่ รสชาติและสีจะคงสภาพเดิมไว้ ดังนั้นวิธีการสกัดเย็นเพียงแค่ใช้การกดเมล็ดพืชเพื่อบีบน้ำมันจากเมล็ดเท่านั้น ไม่ใช้สารเคมีหรือความร้อนใดๆ
น้ำมันออร์แกนิคคืออะไร
น้ำมันออร์แกนิกคือน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดพืชที่ปลูกในฟาร์มที่ดูแลโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีที่เป็นพิษหรือเป็นอันตรายอื่นๆ เนื่องจากไม่มีการใช้สารเคมีในไร่ เมล็ดพันธุ์จึงปลอดภัยมาก และน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดพืชเหล่านั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัยที่สุดในการบริโภคและนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น
รูปที่ 01: น้ำมันออร์แกนิค
เพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบ ขั้นตอนการสกัดก็เป็นวิธีธรรมชาติเช่นกันที่สำคัญที่สุด กระบวนการสกัดไม่เกี่ยวข้องกับตัวทำละลายภายนอกใดๆ สามารถสกัดได้ด้วยวิธีสกัดเย็น น้ำมันออร์แกนิคสกัดเย็น คือ น้ำมันที่สกัดด้วยวิธีสกัดเย็นและเมล็ดพืชที่เก็บจากฟาร์มที่ปลูกโดยไม่ต้องใช้สารเคมี
น้ำมันสกัดเย็นกับน้ำมันออร์แกนิกมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- น้ำมันทั้งสองชนิดไม่ใช้น้ำมันสกัดตัวทำละลายเคมีใดๆ
- ในทั้งสองวิธี คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบจะยังคงอยู่ในรูปแบบธรรมชาติ
- ทั้ง 2 วิธีมีประโยชน์ในการทำน้ำมันสำหรับเตรียมอาหาร ทาลงบนเส้นผมและบำรุงผิวของเรา
สกัดเย็นและออร์แกนิคต่างกันอย่างไร
น้ำมันสกัดเย็นหรือน้ำมันสกัดเย็นคือน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดที่คั้นและคั้นแบบธรรมชาติ ในทางกลับกัน น้ำมันอินทรีย์คือน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดพืชที่ปลูกแบบอินทรีย์โดยไม่ต้องใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลงในฟาร์มนี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำมันสกัดเย็นและน้ำมันออร์แกนิก
Summary – Cold Pressed vs Organic
น้ำมันสกัดเย็นเป็นน้ำมันที่สกัดจากการทำความสะอาด ตากแห้ง บด และบีบเมล็ดตามธรรมชาติ ในทางตรงกันข้าม น้ำมันอินทรีย์คือน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดพืชที่ปลูกในฟาร์มที่ไม่ใช้สารเคมี ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลง นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำมันสกัดเย็นและน้ำมันออร์แกนิก น้ำมันทั้งสองประเภทมีคุณภาพสูงสุดและคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า ดังนั้นทั้งสองประเภทจึงปลอดภัยที่สุดในการใช้