ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลิกนินและซับเบรินคือลิกนินนั้นเป็นไบโอโพลีเมอร์ฟีนอล ในขณะที่ซับเบรินเป็นโพลีเมอร์ชีวภาพโพลีเอสเตอร์
ลิกนินและซับเพอรินเป็นไบโอโพลีเมอร์ที่ซับซ้อนซึ่งมีอยู่ในชั้นหนังกำพร้าและชั้นรอบนอกของพืชชั้นสูงเป็นส่วนประกอบโครงสร้าง ทั้งสองอย่างนี้เป็นองค์ประกอบโครงสร้างที่สำคัญในพืช ส่วนใหญ่ในพืชชั้นสูง
ลิกนินคืออะไร
ลิกนินเป็นวัสดุพอลิเมอร์ฟีนอลแบบเชื่อมขวางที่สร้างวัสดุโครงสร้างหลักในเนื้อเยื่อที่รองรับของพืช เช่น พืชในหลอดเลือดและสาหร่าย สารนี้มีความสำคัญมากในการก่อตัวของผนังเซลล์ในเนื้อไม้และเปลือกของต้นไม้เนื่องจากลิกนินเป็นสารประกอบที่มีความแข็งมาก และไม่เกิดการเน่าเปื่อยง่าย
องค์ประกอบของลิกนินในพืชอาจแตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์ เมื่อเปรียบเทียบกับพอลิเมอร์ชีวภาพอื่นๆ ลิกนินมีความแตกต่างกันเนื่องจากแสดงถึงความหลากหลายและไม่มีโครงสร้างหลัก ลิกนินค่อนข้างไม่ชอบน้ำ และอุดมไปด้วยหน่วยย่อยอะโรมาติก อย่างไรก็ตาม การวัดระดับการเกิดพอลิเมอไรเซชันในลิกนินเป็นเรื่องยาก เนื่องจากโครงสร้างที่มีการเชื่อมขวางสูงและมีลักษณะต่างกัน
รูปที่ 01: หน้าที่ทางชีวภาพของลิกนิน
ลิกนินสามารถเติมช่องว่างระหว่างส่วนประกอบเซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส และเพกตินในผนังเซลล์ได้ ลิกนินมีมากเป็นพิเศษในเนื้อเยื่อหลอดเลือดและเนื้อเยื่อรองรับในพืช โดยทั่วไป ลิกนินสามารถจับกับเฮมิเซลลูโลสโควาเลนต์ได้การเชื่อมขวางระหว่างโพลิแซ็กคาไรด์และลิกนินที่ต่างกันทำให้ผนังเซลล์แข็งแรงเป็นพิเศษ
นอกจากนี้ ลิกนินยังไม่ชอบน้ำ ซึ่งมีความสำคัญมากในการขนส่งทางน้ำผ่านหลอดเลือด เนื่องจากโพลีแซ็กคาไรด์ส่วนใหญ่มีคุณสมบัติชอบน้ำและซึมผ่านน้ำได้ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีลิกนินในผนังเซลล์เพื่อปกปิดการรั่วซึมผ่านผนังหลอดเลือดของไซเลม
ซูเบรินคืออะไร
ซูเบรินเป็นไบโอโพลีเมอร์ชนิดหนึ่งที่มีโครงสร้างทางเคมีเป็นโพลีเอสเตอร์ มันอยู่ในหมวดหมู่ของหนังกำพร้าพืชชั้นสูงและโมเลกุลขนาดใหญ่ของผนังเซลล์เพอริเดิร์มพร้อมกับลิกนินและคิวติน สารนี้มีความสำคัญในการสร้างเกราะป้องกัน โพลีเมอร์ไบโอโพลีเมอร์ชนิดนี้มีลักษณะเป็นไลโปฟิลิก และมีกรดไขมันเป็นสายยาว เนื่องจากธรรมชาติของไลโปฟิลิก โมเลกุลขนาดใหญ่เหล่านี้สามารถเชื่อมโยงกับโมเลกุลของไขมันและคาร์โบไฮเดรต เราสามารถพบ suberin ได้ในจุกของพืชเป็นหลัก หน้าที่หลักของ suberin ในพืชคือการเตรียมเกราะป้องกันสำหรับน้ำและตัวถูกละลาย
รูปที่ 02: การสะสมของ Suberin
เมื่อพิจารณาองค์ประกอบของ suberin มันมีโดเมนหลักสองโดเมนคือโดเมนโพลีอะโรมาติกและโดเมนโพลีอะลิฟาติก โดเมนโพลิอะโรมาติกอยู่ในผนังเซลล์ปฐมภูมิ ในขณะที่โดเมนโพลิอะลิฟาติกส่วนใหญ่อยู่ระหว่างผนังเซลล์ปฐมภูมิและเยื่อหุ้มเซลล์
ลิกนินและซูเบรินต่างกันอย่างไร
ลิกนินและซูเบรินเป็นส่วนประกอบโครงสร้างที่สำคัญในพืช ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลิกนินและซับเพอรินคือลิกนินนั้นเป็นไบโอโพลีเมอร์ฟีนอล ในขณะที่ซับเบอรินเป็นโพลีเมอร์ชีวภาพโพลีเอสเตอร์
เราสามารถพบลิกนินส่วนใหญ่ได้ในเปลือกไม้และไม้ของต้นไม้ ในขณะที่ซับเบรินมีอยู่ในจุกของต้นไม้เป็นหลัก เมื่อพิจารณาโครงสร้างเซลล์ ลิกนินสามารถพบได้ในช่องว่างระหว่างเซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส และเพกตินในผนังเซลล์ ในขณะที่ซับเบรินสามารถพบได้ในผนังเซลล์ปฐมภูมิ และระหว่างผนังเซลล์ปฐมภูมิและเยื่อหุ้มเซลล์นี่เป็นข้อแตกต่างระหว่างลิกนินและซับเบริน
ด้านล่างอินโฟกราฟิกสรุปความแตกต่างระหว่างลิกนินและซับเบริน
สรุป – ลิกนิน vs ซูเบริน
ลิกนินและซับเบรินเป็นไบโอโพลีเมอร์ที่มีความสำคัญเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในพืช ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลิกนินและซับเพอรินคือลิกนินนั้นเป็นไบโอโพลีเมอร์ฟีนอล ในขณะที่ซับเบอรินเป็นโพลีเมอร์ชีวภาพโพลีเอสเตอร์