ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำมันกับจาระบีคือน้ำมันมีความหนืดค่อนข้างต่ำ ในขณะที่จาระบีมีความหนืดเริ่มต้นที่สูงมาก
น้ำมันและไขมันเป็นสารที่มีความหนืดสูงสองประเภท สารประกอบทั้งสองนี้แตกต่างกันตามระดับความหนืด แยกน้ำมันออกจากจาระบีได้ง่ายขึ้นอยู่กับระดับความหนืด
น้ำมันคืออะไร
น้ำมันเป็นสารไม่มีขั้วที่เป็นของเหลวหนืดที่อุณหภูมิปกติ เป็นทั้งไม่ชอบน้ำและชอบน้ำ โดยทั่วไป น้ำมันประกอบด้วยคาร์บอนและไฮโดรเจนในปริมาณสูง ซึ่งทำให้น้ำมันติดไฟได้และพื้นผิวทำงานน้ำมันส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่เกิดขึ้นในสถานะของเหลวที่อุณหภูมิห้อง
ต้นกำเนิดของน้ำมันอาจเป็นสัตว์ พืช หรือแหล่งปิโตรเคมี น้ำมันบางชนิดมีความผันผวนในขณะที่น้ำมันบางชนิดไม่ระเหย เราสามารถใช้น้ำมันสำหรับการผลิตอาหาร เป็นเชื้อเพลิง เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ สำหรับการหล่อลื่น และการผลิตสี พลาสติก ฯลฯ
รูปที่ 01: น้ำมันมะกอก
น้ำมันมีสองประเภทหลักคือน้ำมันอินทรีย์และน้ำมันแร่ น้ำมันอินทรีย์สามารถหาได้จากพืช สัตว์ และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่หลากหลาย การสกัดน้ำมันนี้ทำผ่านกระบวนการเผาผลาญตามธรรมชาติ น้ำมันออร์แกนิกอาจมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่ใช่ไขมัน ซึ่งรวมถึงโปรตีน ไข และอัลคาลอยด์ เมื่อพิจารณาถึงน้ำมันประเภทที่สอง น้ำมันแร่ น้ำมันเหล่านี้รวมถึงน้ำมันดิบหรือปิโตรเลียมและส่วนประกอบที่ผ่านการกลั่น (รวมเรียกว่าน้ำมันเหล่านี้เรียกว่าปิโตรเคมี) เป็นต้น
เมื่อพิจารณาคุณสมบัติการหล่อลื่นของน้ำมันแล้ว น้ำมันจะไม่มีขั้วและไม่ยึดติดกับสารอื่นๆ ได้ง่าย ดังนั้นน้ำมันจึงมีความสำคัญในฐานะน้ำมันหล่อลื่นสำหรับวัตถุประสงค์ทางวิศวกรรมต่างๆ นอกจากนี้ น้ำมันแร่ยังเป็นสารหล่อลื่นสำหรับเครื่องจักรมากกว่าน้ำมันชีวภาพ
จาระบีคืออะไร
จาระบีเป็นสารกึ่งแข็งซึ่งมีประโยชน์ส่วนใหญ่เป็นสารหล่อลื่นและก่อตัวขึ้นจากการกระจายตัวของสารเพิ่มความข้นในน้ำมันหล่อลื่น โดยทั่วไป จาระบีประกอบด้วยสบู่ที่ผสมน้ำมันแร่หรือน้ำมันพืช จากคุณสมบัติทั่วไปของจาระบี เราสามารถสังเกตได้ว่าจาระบีมีความหนืดสูงมาก เมื่อใช้แรงเฉือน ความหนืดของจาระบีจะลดลงเพื่อให้เกิดผลกระทบของตลับลูกปืนที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันซึ่งมีความหนืดใกล้เคียงกันกับน้ำมันพื้นฐานที่ใช้ในจาระบี เราสามารถเรียกการเปลี่ยนแปลงนี้ในความหนืดว่าเฉือนบาง
รูปที่ 02: จาระบีลูกปืนล้อ
โดยทั่วไป จาระบีแท้ประกอบด้วยน้ำมันและสารหล่อลื่นของเหลวอีกชนิดหนึ่งที่ผสมกับสารเพิ่มความข้น (เช่น สบู่) กลายเป็นของแข็งหรือกึ่งของแข็ง จาระบีถือเป็นของเหลวพลาสติกเทียม ซึ่งหมายความว่าความหนืดของของเหลวจะลดลงภายใต้แรงเฉือน นอกจากนี้ การลดแรงเฉือนตามเวลาทำให้จาระบี thixotropic อย่างไรก็ตาม จาระบีบางชนิดจะมีความหนืดมากขึ้นเมื่อทำงาน บ่อยครั้งที่จาระบีถูกทาบนพื้นผิวโดยใช้ปืนจาระบี
น้ำมันกับจาระบีต่างกันอย่างไร
น้ำมันและจาระบีเป็นสารที่มีความหนืดสูงสองประเภท และสารประกอบทั้งสองต่างกันตามระดับความหนืด ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำมันและจาระบีคือ น้ำมันมีความหนืดค่อนข้างต่ำ ในขณะที่จาระบีมีความหนืดเริ่มต้นที่สูงมาก
ด้านล่างคือบทสรุปของความแตกต่างระหว่างน้ำมันและไขมันในรูปแบบตาราง
สรุป – น้ำมัน vs จาระบี
น้ำมันและจาระบีเป็นสารที่มีความหนืดสูงสองประเภท และสารประกอบทั้งสองต่างกันตามระดับความหนืด ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำมันและจาระบีคือ น้ำมันมีความหนืดค่อนข้างต่ำ ในขณะที่จาระบีมีความหนืดเริ่มต้นที่สูงมาก