ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง aldohexose และ ketohexose คือ aldohexoses มีกลุ่ม formyl ในขณะที่ ketohexoses มีกลุ่ม ketone
ทั้งอัลโดเฮกโซสและคีโตเฮกโซสเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่สามารถจำแนกได้เป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีคาร์บอนหกอะตอม ทั้งสองประเภทนี้เป็นคลาสย่อยของ hexose และแตกต่างกันตามกลุ่มการทำงานที่พวกเขาแบกรับ
อัลโดเฮกโซสคืออะไร
อัลโดเฮกโซสเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนหกอะตอมและหมู่ฟังก์ชันฟอร์มิล สารประกอบเหล่านี้มีอะตอมคาร์บอนิลคาร์บอน อะตอมคาร์บอนิลคาร์บอนของอัลโดเฮกโซสอยู่ในตำแหน่งที่ 1 ของโครงสร้างเชิงเส้นหกส่วนของโมโนแซ็กคาไรด์คาร์บอนิลคาร์บอนนี้ก่อรูปหมู่ฟอร์มิลซึ่งมีตัวย่อโดย “-CHO“นี่เป็นกรณีพิเศษของอัลโดซีส อัลโดสคือโมเลกุลน้ำตาลใดๆ ที่มีหมู่ฟังก์ชันฟอร์มิล
อัลโดเฮกโซสเป็นอนุพันธ์ของอัลดีไฮด์ที่มีโครงสร้าง H–C(=O)–(CHOH)5–H. ตัวอย่างทั่วไปคือกลูโคส ในรูปแบบเชิงเส้น อัลโดเฮกโซสประกอบด้วยศูนย์ไครัลสี่แห่ง ดังนั้นจึงมีอัลโดเฮกโซสสเตอริโอไอโซเมอร์ที่เป็นไปได้ 16 ชนิด ซึ่งประกอบด้วยอีแนนชิโอเมอร์ 8 คู่
รูปที่ 01: ดี-กลูโคส
D-กลูโคสเป็นตัวอย่างทั่วไปของอัลโดเฮกโซส ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนหกอะตอมในสายโซ่ และมีหมู่ฟอร์มิลที่ตำแหน่ง 1 ของโครงสร้างกลูโคสเชิงเส้น
คีโตเฮกโซสคืออะไร
คีโตเฮกโซสเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนหกอะตอมและกลุ่มฟังก์ชันคีโตน เป็นอนุพันธ์ของคีโตส โดยที่คีโตสคือโมเลกุลน้ำตาลใดๆ ที่มีหมู่ฟังก์ชันคีโตน คีโตเฮกโซสประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนหกอะตอมและคาร์บอนิลคาร์บอนหนึ่งตัวที่อยู่ตรงกลางของสายโซ่คาร์บอน ดังนั้นอะตอมของคาร์บอนนี้จึงถูกผูกมัดกับอะตอมของคาร์บอนอีกสองอะตอม (ไม่ผูกมัดกับอะตอมไฮโดรเจนใดๆ) และอะตอมออกซิเจน (ผ่านพันธะคู่) ในการใช้งานทางชีววิทยา คีโตเฮกโซสที่พบบ่อยและสำคัญที่สุดคือฟรุกโตส
ในโครงสร้างเชิงเส้นของมัน คีโตเฮกโซสประกอบด้วยศูนย์คาร์บอนิลคาร์บอนที่ตำแหน่ง 2 หรือ 3 ดังนั้น ในโครงสร้างเชิงเส้น คีโตเฮกโซสประกอบด้วยศูนย์ไครัลสามตัวและสเตอริโอไอโซเมอร์ที่เป็นไปได้แปดตัว ซึ่งหมายความว่ามีอีแนนทิโอเมอร์สี่คู่สำหรับสารประกอบนี้
รูปที่ 02: ดี-ฟรุกโตส
D-ฟรุกโตสเป็นตัวอย่างทั่วไปของคีโตเฮกโซส สารประกอบนี้ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนหกอะตอมในสายโซ่ และคาร์บอนิลคาร์บอนอยู่ที่ตำแหน่งที่ 2 ของสายโซ่
อัลโดเฮกโซสและคีโตเฮกโซต่างกันอย่างไร
Aldohexoses และ ketohexoses เป็นสองคลาสย่อยของ hexoses เฮกโซสเป็นสารประกอบโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีอะตอมของคาร์บอนหกอะตอม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง aldohexose และ ketohexose คือ aldohexoses มีกลุ่ม formyl ในขณะที่ ketohexoses มีกลุ่ม ketone
นอกจากนี้ เมื่อพิจารณาถึงตำแหน่งของคาร์บอนิลคาร์บอนในสารประกอบเหล่านี้ อัลโดเฮกโซสมีคาร์บอนิลคาร์บอนที่ตำแหน่ง 1 ในขณะที่คีโตเฮกโซสมีคาร์บอนิลคาร์บอนที่ตำแหน่ง 2 หรือ 3อย่างไรก็ตาม คีโตเฮกโซสที่มีคาร์บอนิลคาร์บอนที่ตำแหน่ง 3 เป็นเรื่องผิดปกติ ตัวอย่างทั่วไปของ aldohexose คือ D-glucose ในขณะที่ D-fructose เป็นตัวอย่างของ ketohexose ที่เกิดขึ้นในระบบชีวภาพ
อินโฟกราฟิกต่อไปนี้สรุปความแตกต่างระหว่างอัลโดเฮกโซสและคีโตเฮกโซส
สรุป – Aldohexose vs Ketohexose
เฮกโซสเป็นสารประกอบโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีคาร์บอนหกอะตอม hexoses มีสองรูปแบบที่สำคัญเช่น aldohexoses และ ketohexoses ขึ้นอยู่กับกลุ่มฟังก์ชันที่สารประกอบเหล่านี้มีอยู่ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง aldohexose และ ketohexose คือ aldohexoses มีกลุ่ม formyl ในขณะที่ ketohexoses มีกลุ่ม ketone