ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์คืออัลคาลอยด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนจากกรดอะมิโนซึ่งพบได้ในพืช สัตว์ เชื้อราและแบคทีเรีย ในขณะที่ฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบในพืชที่ไม่มีไนโตรเจน
อัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบธรรมชาติสองกลุ่มที่พบในพืชเป็นหลัก เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ผลิตขึ้นเป็นสารทุติยภูมิ อัลคาลอยด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นวัฏจักรซึ่งประกอบด้วยอะตอมไนโตรเจนอย่างน้อยหนึ่งอะตอม พวกเขาแสดงคุณสมบัติพื้นฐาน ฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบธรรมชาติที่มีวงแหวนเบนซีนสองวงเชื่อมโยงกันผ่านวงแหวนเฮเทอโรไซคลิกไพแรน ทั้งสองถือเป็นสารประกอบอินทรีย์จากพืชสองประเภทหลักมักอยู่ร่วมกันในพืชสมุนไพรหลายชนิด
อัลคาลอยด์คืออะไร
อัลคาลอยด์เป็นสารประกอบอินทรีย์พื้นฐานที่ประกอบด้วยไนโตรเจนตามธรรมชาติซึ่งพบในพืชเป็นหลัก พวกมันเป็นสารประกอบเฮเทอโรไซคลิก พวกเขายังผลิตโดยสิ่งมีชีวิตที่หลากหลายรวมทั้งแบคทีเรียเชื้อราและสัตว์ เป็นที่ทราบกันดีว่าไม้ดอกบางครอบครัวมีอัลคาลอยด์ บางคนอุดมไปด้วยอัลคาลอยด์ ตัวอย่างเช่น ต้นฝิ่นมีอัลคาลอยด์ประมาณ 30 ชนิด
มีอัลคาลอยด์ที่ระบุอยู่หลายพันชนิด นอกจากนี้ อัลคาลอยด์ยังมีหลายประเภท เช่น อินโดล ควิโนลีน ไอโซควิโนลีน ไพร์โรลิดีน ไพริดีน ไพร์โรลิซิดีน ทรอปาน เทอร์พีนอยด์ และสเตียรอยด์ มอร์ฟีน (ยาเสพติดที่มีประสิทธิภาพสำหรับบรรเทาอาการปวด), โคเดอีน (ยาแก้ปวดที่ดีเยี่ยม), สตริกนิน (ยาพิษที่ทรงพลังอีกชนิดหนึ่ง), ควินิน (ยาต้านมาเลเรียอันทรงพลัง), อีเฟดรีน (ใช้ในโรคหอบหืดและบรรเทาอาการไม่สบายจากไข้ละอองฟาง, ไซนัสอักเสบและโรคหวัด) ควินิดีน (ใช้ในการรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจหรือภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ) และนิโคติน (สารเสพติดหลักของยาสูบที่สูบในบุหรี่ ซิการ์ และไปป์) เป็นสารอัลคาลอยด์ที่รู้จักกันดีหลายชนิด
รูปที่ 01: Alkaloid
ในรูปบริสุทธิ์ อัลคาลอยด์ไม่มีสีและมีรสขม มีอัลคาลอยด์เป็นสารละลายในเนื้อเยื่อ สามารถแยกออกได้โดยใช้วิธีการพิเศษที่เรียกว่าการสกัด โครมาโตกราฟีแบบชั้นบางที่มีประสิทธิภาพสูง (HPTLC) เป็นอีกวิธีหนึ่งที่สามารถใช้ในการแยกอัลคาลอยด์ได้
อัลคาลอยด์จำนวนมากเป็นองค์ประกอบของอาหารของมนุษย์ อัลคาลอยด์บางชนิดเป็นยาเสพติดและเป็นสารเสพติดสูง คล้ายกับฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์มีผลทางสรีรวิทยาที่หลากหลายและสำคัญต่อมนุษย์และสัตว์อื่นๆ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง ยาแก้ปวด ยาชาเฉพาะที่และบรรเทาอาการปวด เภสัชวิทยา ยาต้านจุลชีพ ต้านเชื้อรา และคุณสมบัติอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ อัลคาลอยด์จำนวนมากยังมีประโยชน์ทางเภสัชกรรมที่สำคัญอีกด้วยยังไม่ทราบบทบาทที่แน่นอนของอัลคาลอยด์ในพืช ในพืชบางชนิด การผลิตอัลคาลอยด์จะเพิ่มขึ้นก่อนการก่อตัวของเมล็ด นอกจากนี้ อัลคาลอยด์ยังช่วยปกป้องพืชบางชนิดจากแมลงบางชนิดอีกด้วย
ฟลาโวนอยด์คืออะไร
ฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในพืช โครงสร้าง ฟลาโวนอยด์มีโครงกระดูกคาร์บอนสิบห้าตัวที่มีวงแหวนเบนซีนสองวงเชื่อมโยงกันผ่านวงแหวนเฮเทอโรไซคลิกไพแรน พืชสังเคราะห์ฟลาโวนอยด์เพื่อตอบสนองต่อการติดเชื้อจุลินทรีย์ พวกมันถูกผลิตขึ้นผ่านวิถีฟีนิลโพรพานอยด์ ฟลาโวนอยด์สามารถจำแนกได้เป็นหลายประเภท เช่น ฟลาโวน (เช่น ฟลาโวน อะพิจีนิน และลูโอลิน) ฟลาโวนอล (เช่น เควอซิทิน แคมป์เฟอรอล ไมริซิติน และฟิเซติน) ฟลาโวน (เช่น ฟลาวาโนน เฮสเพอเรติน และนารินเจนิน) และอื่นๆ
รูปที่ 02: Flavonoid
ฟลาโวนอยด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พวกมันมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ความสามารถในการขับอนุมูลอิสระ การป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ตับ ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังแสดงกิจกรรมต้านไวรัสที่อาจเกิดขึ้น พวกเขายังช่วยในการต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันในพืช นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารควบคุมการเจริญเติบโตในพืช
ผักและผลไม้เป็นแหล่งอาหารหลักของฟลาโวนอยด์สำหรับมนุษย์ หัวหอม ชา สตรอเบอร์รี่ ผักคะน้า องุ่น กะหล่ำดาว ผลไม้รสเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศหลายชนิดเป็นอาหารธรรมชาติเพียงไม่กี่ชนิดที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ อันที่จริง ผัก ผลไม้ และสมุนไพรเกือบทั้งหมดมีฟลาโวนอยด์ สีสันที่สดใสและน่าดึงดูดใจของใบไม้ ผลไม้ และผักส่วนใหญ่เกิดจากฟลาโวนอยด์ มักมีความเข้มข้นในผิวหนังและบริเวณด้านนอกของผักและผลไม้
อัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์มีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- อัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่พบในพืช
- เป็นส่วนผสมในอาหารที่มีประโยชน์
- สารประกอบทั้งสองมีประโยชน์ในการรักษาโรคและทำให้ชีวิตมนุษย์ดีขึ้น
- พวกมันมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็ง
- นอกจากนี้ ยังเป็นสารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ
- ถือเป็นเมแทบอไลต์รอง
อัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์ต่างกันอย่างไร
อัลคาลอยด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนซึ่งพบได้ในพืช สัตว์ เชื้อราและแบคทีเรีย ฟลาโวนอยด์เป็นสารโพลีฟีนอลทุติยภูมิที่พบในผลไม้ ผัก และเครื่องดื่มที่ได้จากพืช นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างอัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์
อินโฟกราฟิกด้านล่างสรุปความแตกต่างระหว่างอัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์ในรูปแบบตาราง
สรุป – อัลคาลอยด์กับฟลาโวนอยด์
อัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่พบในพืช ทั้งสองชนิดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม พวกเขายังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและรักษาโรค สารประกอบทั้งสองชนิดมีผลส่งเสริมสุขภาพในวงกว้าง อัลคาลอยด์เป็นสารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำที่มีไนโตรเจนซึ่งพบได้ในพืช สัตว์ เชื้อราและแบคทีเรีย ฟลาโวนอยด์เป็นไฟโตเคมิคอลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำซึ่งไม่มีไนโตรเจน ดังนั้น นี่จึงสรุปความแตกต่างระหว่างอัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์