ซีรีนกับธรีโอนีนต่างกันอย่างไร

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซีรีนและทรีโอนีนคือซีรีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งมีหมู่แอลฟาอะมิโน หมู่คาร์บอกซิล และสายข้างที่ประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซีเมทิล ในขณะที่ทรีโอนีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น ที่มีหมู่ α อะมิโน หมู่คาร์บอกซิล และสายข้างที่ประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซิล

กรดอะมิโนเป็นสารตั้งต้นในการสร้างโปรตีนที่ซับซ้อน พวกมันคือสารประกอบอินทรีย์ที่มีกรดอะมิโน (NH₃⁺) คาร์บอกซิล (COO^{–) หมู่ฟังก์ชัน มีสี่ประเภทกรดอะมิโนหลักตามขั้ว พวกมันคือกรดอะมิโนที่มีสายโซ่ด้านข้างที่ไม่มีขั้ว (ทริปโตเฟน) กรดอะมิโนที่มีสายโซ่ข้างขั้วที่ไม่มีประจุ (ซีรีน, ทรีโอนีน), กรดอะมิโนที่มีสายด้านข้างที่มีประจุลบ (กรดแอสปาร์ติก) และกรดอะมิโนที่มีสายด้านข้างที่มีประจุบวกขั้ว (ไลซีน)ซีรีนและทรีโอนีนเป็นกรดอะมิโนสองชนิดที่มีสายขั้วด้านข้างที่ไม่มีประจุ}

ซีรีนคืออะไร

ซีรีนเป็นกรดอะมิโนที่ประกอบด้วยหมู่แอลฟา-อะมิโน หมู่คาร์บอกซิล และสายข้างที่ประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซีเมทิล เป็นกรดอะมิโนที่มีสายด้านขั้วที่ไม่มีประจุ ดังนั้นจึงจัดเป็นกรดอะมิโนขั้ว สามารถสังเคราะห์ได้ในร่างกายมนุษย์ภายใต้สภาวะทางสรีรวิทยาปกติ ทำให้เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น โดยปกติจะมีการเข้ารหัสโดย codon UCU, UCC, UCA, UCG, AGU และ AGC ในรหัสพันธุกรรม สารประกอบอินทรีย์นี้เป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ได้มาจากโปรตีนไหมครั้งแรกในปี พ.ศ. 2408 โดยเอมิล แครมเมอร์ แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยแอล สเตอรีโอไอโซเมอร์ของซีรีน ได้แก่ ไข่ เนื้อแกะ ตับ ถั่วแระญี่ปุ่น เต้าหู้ ปลาซาร์ดีน สาหร่ายทะเล ฯลฯ ในทางอุตสาหกรรม ซีรีนสามารถผลิตได้จากไกลซีนและเมทานอลที่เร่งปฏิกิริยาด้วยเอนไซม์ไฮดรอกซีเมทิลทรานส์เฟอเรส

รูปที่ 01: ซีรีน

ซีรีนมีหน้าที่ทางชีวภาพมากมาย มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์สารพิวรีนและไพริมิดีน ซีรีนยังมีบทบาทสำคัญในการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์หลายชนิด เช่น ไคโมทริปซินและทริปซิน นอกจากนี้ D-serine ยังเป็นโมเลกุลส่งสัญญาณในสมอง การขาดสารซีรีนทำให้เกิดความผิดปกติ เช่น อาการทางระบบประสาทที่รุนแรง เช่น ศีรษะขนาดเล็กที่มีมาแต่กำเนิด การชะลอตัวของจิตอย่างรุนแรง การขาดซีรีนยังทำให้เกิดอาการชักที่รักษายากอีกด้วย

ธรีโอนีนคืออะไร

Threonine เป็นกรดอะมิโนที่มีหมู่ α-amino, หมู่ carboxyl และ side chain ที่ประกอบด้วยหมู่ hydroxyl นอกจากนี้ยังเป็นกรดอะมิโนที่มีสายขั้วด้านข้างที่ไม่มีประจุ เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อมนุษย์เนื่องจากไม่สามารถสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ได้ภายใต้สภาวะทางสรีรวิทยาปกติจะต้องได้รับจากอาหาร ธรีโอนีนถูกสังเคราะห์จากแอสพาเทตในแบคทีเรีย E.coli มันถูกเข้ารหัสโดย codons ACU, ACC, ACA และ ACG ในรหัสพันธุกรรม กรดอะมิโนนี้ถูกค้นพบครั้งแรกโดย William Cumming Rose และ Curtis Mayer ในปี 1936 มนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่ต้องการ threonine ประมาณ 20 มก./กก. ของน้ำหนักตัวต่อวัน อาหารที่อุดมไปด้วยธรีโอนีน ได้แก่ คอทเทจชีส สัตว์ปีก ปลา เนื้อ ถั่วเลนทิล ถั่วดำ และงา

รูปที่ 02: Threonine

Threonine เติมเต็มหน้าที่ทางชีวภาพที่แตกต่างกัน เป็นส่วนประกอบสำคัญของเมือกในทางเดินอาหาร ธรีโอนีนยังเป็นตัวปรับทางโภชนาการของระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้ผ่านเครือข่ายการส่งสัญญาณที่ซับซ้อน นอกจากนี้ การขาดสารธรีโอนีนดีไฮเดรตสามารถทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงที่ไม่ใช่คีโตติกได้ การขาดธรีโอนีนยังสามารถทำให้เกิดความผิดปกติทางระบบประสาทและความอ่อนแอ

ความคล้ายคลึงกันระหว่างซีรีนกับธรีโอนีนคืออะไร

• ซีรีนและธรีโอนีนเป็นกรดอะมิโนสองตัวที่มีสายขั้วด้านข้างที่ไม่มีประจุ
• เป็นกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีนทั้งคู่
• พวกมันสร้างลวดลายเล็ก ๆ เช่น ST turns, ST motif และ ST Staples โดยโต้ตอบกัน
• ความบกพร่องของทั้งสองอย่างนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาท

ซีรีนและธรีโอนีนต่างกันอย่างไร

ซีรีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งประกอบด้วยหมู่แอลฟา-อะมิโน, หมู่คาร์บอกซิลและสายโซ่ข้างที่ประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซีเมทิล ในขณะที่ทรีโอนีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ประกอบด้วยหมู่แอลฟา-อะมิโน, หมู่คาร์บอกซิลและสายข้างที่ประกอบด้วยหมู่ไฮดรอกซิล นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างซีรีนและทรีโอนีน นอกจากนี้ ซีรีนยังถูกเข้ารหัสโดย codons UCU, UCC, UCA, UCG, AGU และ AGC ในรหัสพันธุกรรม ในขณะที่ threonine ถูกเข้ารหัสโดย ACU, ACC, ACA และ ACG ในรหัสพันธุกรรม

อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างซีรีนและธรีโอนีนในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน

สรุป – ซีรีน vs ธรีโอนีน

ซีรีนและทรีโอนีนเป็นกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีนสองชนิด พวกมันยังเป็นกรดอะมิโนสองชนิดที่มีสายขั้วด้านข้างที่ไม่มีประจุ ซีรีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งประกอบด้วยหมู่แอลฟา-อะมิโน กลุ่มคาร์บอกซิล และสายด้านข้างที่มีหมู่ไฮดรอกซีเมทิล ในขณะที่ทรีโอนีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ประกอบด้วยหมู่แอลฟา-อะมิโน กลุ่มคาร์บอกซิล และสายข้าง ที่มีหมู่ไฮดรอกซิล ดังนั้น นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างซีรีนและทรีโอนีน