ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอะลานีนกับเบตาอะลานีนคือโดยปกติแล้วอะลานีนจะมีความหนาแน่นน้อยกว่าเบตาอะลานีน
อะลานีนเป็นกรดอะมิโนอัลฟาที่มีประโยชน์ในการสังเคราะห์โปรตีน เบต้าอะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งก่อตัวตามธรรมชาติในร่างกายและช่วยในการผลิตไอโอดีน
อะลานีนคืออะไร
อะลานีนเป็นกรดอะมิโนอัลฟาที่มีประโยชน์ในการสังเคราะห์โปรตีน สัญลักษณ์ของมันคือ Ala หรือ A โปรตีนนี้ประกอบด้วยกลุ่มเอมีนและกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกที่ติดอยู่กับอะตอมของคาร์บอนกลางที่สามารถถือสายโซ่ข้างกลุ่มเมทิล ชื่อ IUPAC ของสารนี้คือกรด 2-aminopropanoicเราสามารถจำแนกได้ว่าเป็นกรดอัลฟาอะมิโนอะลิฟาติกที่ไม่มีขั้ว ภายใต้สภาวะทางชีววิทยาบางอย่าง อะลานีนมีแนวโน้มที่จะมีอยู่ในรูปสวิตเตอร์ไอออน ใน zwitterion นี้ หมู่อะมิโนจะถูกโปรตอนในขณะที่กรดคาร์บอกซิลิกจะถูกลดโปรตอน
รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของโมเลกุลอะลานีน
อะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นเพราะเราสามารถสังเคราะห์เมตาบอลิซึมภายในร่างกายได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหาร นอกจากนี้ อะลานีนยังถูกเข้ารหัสโดย codon ทั้งหมดที่ขึ้นต้นด้วย GC
อะลานีนมีสองไอโซเมอร์ที่เรียกว่าแอล-อะลานีนและดีอะลานีน L isomer เป็นรูปมือซ้าย ในขณะที่ D isomer เป็นรูปมือขวา เราสามารถพบดี-อะลานีนที่ถนัดขวาในพอลิเปปไทด์ในผนังเซลล์แบคทีเรีย ยาปฏิชีวนะบางชนิด และในเนื้อเยื่อของสัตว์จำพวกครัสเตเชียและหอยหลายชนิด เช่น ออสโมไลต์
เบต้าอะลานีนคืออะไร
เบต้าอะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งก่อตัวตามธรรมชาติในร่างกายและช่วยในการผลิตไอโอดีน ไอโอดีนเป็นสารประกอบสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในการทนทานของกล้ามเนื้อเมื่อออกกำลังกายแบบเข้มข้น
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของ L Alpha Alanine และ Beta Alanine
เบต้าอะลานีนสามารถทำให้เกิดอาการคันชั่วคราวและรู้สึกเสียวซ่าของผิวหนัง เช่น ที่คอ ไหล่ และแขน หากเรากลืนกินเข้าไปในปริมาณมาก ความรู้สึกนี้เรียกว่าอาชา มันอาจจะอึดอัดเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนกเกี่ยวกับเรื่องนี้
เมื่อรับประทาน beta-alanine อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่นหน้าแดงและรู้สึกเสียวซ่า อย่างไรก็ตาม หากเราใช้ยาเม็ดที่ประกอบด้วยเบต้า-อะลานีน แทนที่จะดื่มสารละลายที่ทำจากส่วนประกอบนี้ (สารละลายที่ทำจากผงเบต้า-อะลานีน) ผลข้างเคียงเหล่านี้จะลดลง
อะลานีนกับเบต้าอะลานีนต่างกันอย่างไร
อะลานีนเป็นกรดอะมิโนอัลฟาที่มีประโยชน์ในการสังเคราะห์โปรตีน เบต้าอะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งก่อตัวตามธรรมชาติในร่างกายและช่วยในการผลิตไอโอดีน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอะลานีนและเบตาอะลานีนคือโดยปกติแล้วอะลานีนจะมีความหนาแน่นน้อยกว่าเบตาอะลานีน นอกจากนี้ อะลานีนยังมีประโยชน์ในการผลิตโปรตีนต่างๆ ในขณะเดียวกัน เบต้าอะลานีนมีความสำคัญเป็นพิเศษในการผลิตไอโอดีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีบทบาทสำคัญในความทนทานของกล้ามเนื้อเมื่อเราออกกำลังกายแบบเข้มข้น
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างอะลานีนและเบต้าอะลานีนในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – อะลานีนกับเบต้าอะลานีน
อะลานีนเป็นกรดอะมิโน ส่วนเบตาอะลานีนเป็นอนุพันธ์ของอะลานีน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอะลานีนและเบตาอะลานีนคือโดยปกติแล้วอะลานีนจะมีความหนาแน่นน้อยกว่าเบตาอะลานีนอะลานีนมีความสำคัญในการสร้างโปรตีนต่างๆ ในทางกลับกัน อะลานีนเบต้าสามารถช่วยในการผลิตไอโอดีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่สำคัญในการทนทานของกล้ามเนื้อเมื่อออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูง