ความแตกต่างที่สำคัญ – Starter vs Entree
อาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักเป็นคำสองคำที่มักใช้ในอาหารค่ำแบบฟูลคอร์สแบบเป็นทางการ อาหารเย็นแบบฟูลคอร์สประกอบด้วยอาหารหลายจานหรือหลายคอร์ส เช่น อาหารเรียกน้ำย่อย คอร์สปลา อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก อาหารจานหลัก และของหวาน อย่างไรก็ตาม ความหมายของคำสองคำ starter และ entree อาจทำให้สับสนในบางครั้ง เนื่องจากอาจมีความหมายต่างกันในภาษาอังกฤษแบบอังกฤษและแบบอเมริกัน ในภาษาอังกฤษแบบอังกฤษ อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารมื้อแรก ในขณะที่อาหารจานหลักเป็นอาหารจานแรก อย่างไรก็ตาม ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานหลักเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารจานหลักนี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง starter และ entree
สตาร์ทเตอร์คืออะไร
คำว่า starter มักใช้ในภาษาอังกฤษแบบอังกฤษ หมายถึงจานเล็กๆ ที่เสิร์ฟก่อนอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการระหว่างสองหลักสูตรหลัก โดยทั่วไปจะเป็นอาหารจานแรกและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกันเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย
อาหารเรียกน้ำย่อยมักจะเสิร์ฟบนจานอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กและประกอบด้วยเนื้อสัตว์ แป้ง ผักตามฤดูกาลและซอสหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รายการอาหาร เช่น ซุป สลัด และซูเฟล่มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ ปลาทูรมควัน สลัดกรีก ซุปแพงพวย ปูอัด หอยนางรมนึ่ง และสลัดซีซาร์ไก่ บางครั้งคำว่า starter ยังใช้เพื่ออ้างถึงออร์เดิร์ฟ จานเล็กและเบาเสิร์ฟก่อนอาหาร
Entree คืออะไร
คำว่า entree โดยทั่วไปมีสองความหมาย ในอาหารฝรั่งเศส และในส่วนที่พูดภาษาอังกฤษของโลก ยกเว้นอเมริกาเหนือและแคนาดา อาหารจานหลัก หมายถึง จานที่เสิร์ฟก่อนอาหารหลักหรือระหว่างมื้อหลักสองมื้อ
อาหารจานหลัก (ในภาษาฝรั่งเศส) มักถูกมองว่าเป็นอาหารมื้อหลักขนาดครึ่งมื้อและมีความสำคัญมากกว่ากับแกล้ม ซึ่งคล้ายกับอาหารเรียกน้ำย่อยในภาษาอังกฤษแบบอังกฤษและอาหารเรียกน้ำย่อยในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน อาหารสามารถมีได้มากกว่าหนึ่งจาน ตัวอย่างเช่น อาหารค่ำมื้อใหญ่สำหรับอายุสิบแปดปีในหนังสือการจัดการครัวเรือนของนางบีตัน ประกอบด้วยอาหารหลักสี่จาน: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau และ ragoût of lobster อย่างไรก็ตาม นักทานไม่ควรรับประทานแต่ละจาน
ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน อาหารจานหลัก หมายถึง อาหารจานหลัก ซึ่งเป็นอาหารที่หนักที่สุดและอร่อยที่สุดในมื้อ มักประกอบด้วยปลา เนื้อ หรือแหล่งโปรตีนอื่นเป็นส่วนประกอบหลัก
คำว่า entree เป็นภาษาอังกฤษจากภาษาฝรั่งเศส แต่เดิมหมายถึงการป้อนอาหารจากห้องครัวไปที่ห้องอาหาร
Starter กับ Entree ต่างกันอย่างไร
ในภาษาอังกฤษแบบอังกฤษ:
อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารจานแรกในมื้อ
จานที่เสิร์ฟก่อนอาหารหลัก
ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน:
อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย
จานหลักคืออาหารจานหลัก
