คลับโซดา vs โทนิควอเตอร์
ฟองสบู่เป็นแหล่งดึงดูดผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ คลับโซดาและน้ำโทนิกเป็นน้ำสองรูปแบบที่ทำให้เกิดความสับสนในจิตใจของผู้คนเนื่องจากความคล้ายคลึงกัน บทความนี้พยายามที่จะพิจารณาน้ำอัดลมทั้งสองประเภทนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นโดยพิจารณาจากคุณสมบัติของน้ำเพื่อขจัดข้อสงสัยทั้งหมด
คลับโซดา
คลับโซดาคือน้ำที่เติมคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปที่ความดันสูง บางครั้งมีการเติมเกลือโซเดียมลงในน้ำนี้ด้วย กระบวนการที่ใช้ในการเติมคาร์บอนไดออกไซด์ลงในน้ำเรียกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งนำไปสู่การฟู่ในน้ำคาร์บอนไดออกไซด์ที่เติมลงในน้ำที่มีความเข้มข้นต่ำมาก (0.2% ถึง 1.0%) ทำให้เกิดกรดคาร์บอนิกที่ทำให้น้ำมีรสเปรี้ยว เพื่อควบคุมรสเปรี้ยวนี้ เกลือโซเดียมหรือโพแทสเซียมจะถูกเติมลงในน้ำอัดลมนี้
น้ำโทนิค
น้ำโทนิกก็คือน้ำอัดลม แปลว่าเติมคาร์บอนไดออกไซด์ลงไปในน้ำ อย่างไรก็ตาม ทำไมถึงเรียกว่ายาชูกำลัง เพราะมีสารควินินอยู่เสมอ การเติมควินินเป็นวิธีหนึ่งในการขจัดโรคมาลาเรียในประเทศเช่นอินเดียโดยผู้บริหารชาวอังกฤษ และในปัจจุบันการเติมควินินเป็นสัญลักษณ์ส่วนใหญ่ แม้ว่าจะยังเติมควินินจำนวนหนึ่งเพื่อให้น้ำมีรสขมที่ชัดเจน เมื่อรสขม (ที่เป็นกรด) นี้ได้รับการชดเชย โดยทั่วไปด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำโทนิกจะทำให้เครื่องดื่มสดชื่นด้วยจินและน้ำแร่ อันที่จริงเราได้ยินชื่ออย่างจินโทนิกและวอดก้าโทนิกเพียงเพราะว่าใช้น้ำโทนิกร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้
คลับโซดากับโทนิควอเตอร์ต่างกันอย่างไร
• เป็นที่ชัดเจนว่าทั้งโซดาคลับและน้ำโทนิกเป็นน้ำอัดลม แม้ว่าจะมีความแตกต่างในส่วนผสม
• แม้ว่าน้ำทั้งสองชนิดจะอัดลม แต่น้ำโทนิกจะมีควินินในปริมาณเล็กน้อยเสมอ ในขณะที่โซดาคลับจะมีโซเดียมหรือเกลือโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อย
• ก่อนหน้านี้มีการเติมควินินเพื่อทำให้น้ำเป็นยารักษาโรคมาลาเรียในบริติชอินเดีย การเติมควินินยังคงดำเนินต่อไปแม้ว่าจะอยู่ในปริมาณที่น้อยมาก