ความแตกต่างที่สำคัญ – วุ้นสารอาหาร vs น้ำซุปสารอาหาร
จุลินทรีย์ปลูกในสื่อวัฒนธรรม สื่อมีหลายประเภท เช่น สื่อที่เป็นของแข็ง สื่อกึ่งของแข็ง และสื่อของเหลว สื่อเหล่านี้จัดทำขึ้นตามวัตถุประสงค์ในการปลูกจุลินทรีย์ สารอาหารที่เตรียมไว้สำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในห้องปฏิบัติการ ประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่างรวมถึงแหล่งไนโตรเจน แหล่งโปรตีน น้ำ และ NaCl วุ้นเป็นสารที่ใช้เป็นสารทำให้แข็งในการเตรียมสื่อ สารอาหารที่เป็นของเหลวหรือสารอาหารที่เป็นของแข็งสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีการเติมวุ้นก็ได้ หากเติมวุ้นลงในอาหารเลี้ยงเชื้อจะเรียกว่าอาหารเลี้ยงเชื้อหากไม่เติมวุ้นลงในสารอาหารก็จะเรียกว่าสารอาหารเหลวหรือน้ำซุปธาตุอาหาร ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารอาหารวุ้นและน้ำซุปสารอาหารคือวุ้นสารอาหารประกอบด้วยวุ้นในขณะที่น้ำซุปสารอาหารไม่มีวุ้น
วุ้นสารอาหารคืออะไร
วุ้นสารอาหารเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่ใช้เพาะพันธุ์แบคทีเรีย รองรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่จุกจิก ประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง เช่น แหล่งไนโตรเจน แหล่งวิตามิน คาร์โบไฮเดรต และสารทำให้แข็งตัว
การเตรียมวุ้นสารอาหาร
วัดส่วนผสมที่ละลายน้ำได้และละลายในน้ำกลั่น จากนั้นปรับ pH ของตัวกลางโดยใช้ HCl หรือ NaOH เมื่อปรับ pH แล้ว ปริมาตรจะถูกเติมเป็นปริมาตรที่ถูกต้อง วุ้นจะถูกเพิ่มลงในสารแขวนลอยที่เตรียมไว้และนึ่งฆ่าเชื้อ เมื่อสื่อผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ก็สามารถเทลงในแผ่นเพาะเชื้อที่ฆ่าเชื้อแล้วเพื่อสร้างแบคทีเรียในห้องปฏิบัติการได้
ส่วนผสมของวุ้นสารอาหารต่อลิตรมีดังต่อไปนี้
| เปปโทน | 5g |
| สารสกัดจากยีสต์ | 1.5g |
| สารสกัดจากเนื้อ | 1.5g |
| Nacl | 5g |
| วุ้น | 15g |
| pH | 7.4 ± 0.2 |
วุ้นสารอาหารถูกจัดเตรียมเป็นประจำในห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาเพื่อปลูกแบคทีเรียเพื่อแยก ลักษณะเฉพาะ การระบุ การแยกดีเอ็นเอ ฯลฯ วุ้นสารอาหารยังใช้เพื่อรักษาวัฒนธรรมแบคทีเรียในห้องปฏิบัติการอีกด้วย
รูปที่ 01: จานวุ้นสารอาหาร
น้ำซุปสารอาหารคืออะไร
สารอาหารเป็นของเหลวที่เตรียมที่จะเติบโตแบคทีเรียหลากหลายชนิดในห้องปฏิบัติการ องค์ประกอบของน้ำซุปสารอาหารจะเหมือนกับวุ้นสารอาหารยกเว้นการเติมวุ้น ไม่ใช้วุ้นเนื่องจากเป็นสารทำให้แข็ง ทั้งวุ้นสารอาหารและน้ำซุปสารอาหารเป็นสีอำพันหลังจากเตรียม น้ำซุปสารอาหารสะดวกกว่าวุ้นสารอาหารเนื่องจากแบคทีเรียส่วนใหญ่ปลูกในอาหารเหลว น้ำซุปธาตุอาหารใช้เพื่อศึกษาความต้องการออกซิเจนต่างๆ ของแบคทีเรีย ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียบางชนิดไม่ต้องการออกซิเจน แบคทีเรียบางชนิดเป็นพิษจากออกซิเจนในขณะที่บางชนิดต้องการออกซิเจนเพียงเล็กน้อย ข้อกำหนดเหล่านี้สามารถเข้าใจได้ง่ายเมื่อปลูกในหลอดน้ำซุปที่มีสารอาหาร ขึ้นอยู่กับความต้องการออกซิเจนที่แสดงโดยแบคทีเรีย แบคทีเรียสามารถจำแนกได้เป็นหลายกลุ่ม เช่น แบคทีเรียแอโรบิกบังคับ แบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจน แบคทีเรียที่ทนต่ออากาศ แบคทีเรียไมโครแอโรฟิล และแบคทีเรียแอโรบิกเชิงคณะ
รูปที่ 02: สารอาหารของเหลวในหลอดทดลอง
วุ้นสารอาหารและน้ำซุปสารอาหารต่างกันอย่างไร
วุ้นสารอาหาร vs น้ำซุปสารอาหาร |
|
| วุ้นสารอาหารเป็นอาหารแข็งซึ่งเตรียมที่จะเติบโตแบคทีเรียหลากหลายชนิด | สารอาหารเป็นของเหลวที่เตรียมที่จะเติบโตความหลากหลายของแบคทีเรีย |
| องค์ประกอบ | |
| วุ้นสารอาหารประกอบด้วยเปปโทน, สารสกัดจากยีสต์, สารสกัดจากเนื้อวัว, NaCl, วุ้น และน้ำ | สารอาหารประกอบด้วยเปปโทน, สารสกัดจากยีสต์, สารสกัดจากเนื้อวัว, NaCl และน้ำ |
| การปรากฏตัวของวุ้น | |
| วุ้นสารอาหารมีวุ้นสำหรับแข็งตัว | ซุปสารอาหารไม่มีวุ้น |
| คุณสมบัติ | |
| วุ้นสารอาหารเป็นอาหารแข็ง | สารอาหารน้ำซุปเป็นของเหลวกลาง |
| เครื่องแก้ว | |
| วุ้นสารอาหารเทลงในจานเพาะเชื้อ ขวดเพาะเชื้อ หลอดทดลอง ฯลฯ | เทสารอาหารลงในขวดเพาะเชื้อ หลอดทดลอง ฯลฯ |
สรุป – วุ้นสารอาหาร vs น้ำซุปสารอาหาร
สื่อวัฒนธรรมเตรียมปลูกจุลินทรีย์ พวกเขาสามารถเป็นสื่อที่เป็นของแข็งหรือของเหลว วุ้นสารอาหารและน้ำซุปธาตุอาหารเป็นสื่อสองประเภทที่เตรียมในลักษณะเดียวกันและมีองค์ประกอบที่เหมือนกันไม่มากก็น้อยความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารอาหารวุ้นและน้ำซุปสารอาหารคือการเติมวุ้น สื่อทั้งสองใช้ปลูกแบคทีเรียที่ไม่จุกจิกหลากหลายชนิดในห้องปฏิบัติการ
ดาวน์โหลดไฟล์ PDF ของวุ้นสารอาหารเทียบกับน้ำซุปสารอาหาร
คุณสามารถดาวน์โหลดไฟล์ PDF ของบทความนี้และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ออฟไลน์ตามหมายเหตุอ้างอิง โปรดดาวน์โหลดไฟล์ PDF ความแตกต่างระหว่างวุ้นสารอาหารและน้ำซุปสารอาหาร