ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารลดแรงตึงผิวแบบไอออนิกและสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีไอออนคือสารลดแรงตึงผิวไอออนิกประกอบด้วยไอออนบวกหรือแอนไอออนที่มีอยู่ในสูตร ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีไอออนไม่มีไอออนบวกหรือแอนไอออนอยู่ในสูตรนี้
สารลดแรงตึงผิวเป็นสารออกฤทธิ์ที่พื้นผิว ซึ่งหมายความว่าสารประกอบเหล่านี้สามารถลดแรงตึงผิวระหว่างสารทั้งสองได้ ของเหลวสองชนิด ก๊าซและของเหลวหรือของเหลวและของแข็ง สารลดแรงตึงผิวมีสองประเภทหลักคือไอออนิกและไม่มีไอออน ทั้งสองแตกต่างกันตามการมีอยู่หรือไม่มีของไพเพอร์และแอนไอออนในโครงสร้าง
สารลดแรงตึงผิวอิออนคืออะไร
สารลดแรงตึงผิวไอออนิกคือสารออกฤทธิ์บนพื้นผิวที่มีไอออนบวกหรือแอนไอออนตามสูตร ที่นั่น หัวของโมเลกุลลดแรงตึงผิวมีประจุไฟฟ้าสุทธิ อาจเป็นประจุบวกหรือประจุลบก็ได้ หากประจุเป็นบวก เราจะตั้งชื่อว่าเป็นประจุลบในขณะที่ประจุเป็นลบ เราตั้งชื่อมันว่าเป็นสารลดแรงตึงผิวประจุลบ บางครั้ง สารประกอบเหล่านี้มีหัวที่มีหมู่ไอออนิกที่มีประจุตรงข้ามกันสองกลุ่ม เราก็เรียกมันว่าสารลดแรงตึงผิวที่มีสวิตเตอร์ไอออน
เมื่อพิจารณาสารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบ พวกมันมีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุลบอยู่ในหัวของโมเลกุล หมู่ฟังก์ชันดังกล่าวรวมถึงซัลโฟเนต ฟอสเฟต ซัลเฟตและคาร์บอกซิเลต เหล่านี้คือสารลดแรงตึงผิวทั่วไปที่เราใช้ เช่น สบู่มีสารอัลคิลคาร์บอกซิเลต
เมื่อพิจารณาสารลดแรงตึงผิวที่เป็นประจุบวก พวกมันมีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุบวกอยู่ในหัวของโมเลกุล สารลดแรงตึงผิวเหล่านี้ส่วนใหญ่มีประโยชน์ในฐานะสารต้านจุลชีพ สารต้านเชื้อรา ฯลฯเนื่องจากสามารถทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ของแบคทีเรียและไวรัสได้ หมู่ฟังก์ชันทั่วไปที่เราพบในโมเลกุลเหล่านี้คือแอมโมเนียมไอออน
สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุคืออะไร
สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุคือสารออกฤทธิ์บนพื้นผิวที่ไม่มีประจุไฟฟ้าสุทธิในสูตร ซึ่งหมายความว่าโมเลกุลจะไม่เกิดการแตกตัวเป็นไอออนเมื่อเราละลายในน้ำ นอกจากนี้ พวกมันยังมีหมู่ที่ชอบน้ำที่มีออกซิเจนเป็นพันธะโควาเลนต์ กลุ่มที่ชอบน้ำเหล่านี้จับกับโครงสร้างหลักที่ไม่ชอบน้ำ อะตอมออกซิเจนเหล่านี้สามารถทำให้เกิดพันธะไฮโดรเจนของโมเลกุลลดแรงตึงผิว เนื่องจากพันธะไฮโดรเจนได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจะทำให้การละลายของสารลดแรงตึงผิวลดลง
รูปที่ 01: แผนภาพแสดงโมเลกุลสารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีประจุ ประจุลบ ประจุบวก และสวิตเตอร์ไอออน
สารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีประจุมีสองรูปแบบหลักๆ ตามความแตกต่างในกลุ่มที่ชอบน้ำดังนี้:
- โพลีออกซีเอทิลีน
- โพลีไฮดริกแอลกอฮอล์
ความแตกต่างระหว่างสารลดแรงตึงผิวแบบอิออนและแบบไม่มีประจุคืออะไร
สารลดแรงตึงผิวไอออนิกคือสารออกฤทธิ์บนพื้นผิวที่มีไอออนบวกหรือแอนไอออนตามสูตร ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีไอออนคือสารออกฤทธิ์ที่พื้นผิวที่ไม่มีประจุไฟฟ้าสุทธิในสูตร ดังนั้นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสารลดแรงตึงผิวแบบไอออนิกและแบบไม่มีไอออนอยู่ในสูตรของพวกมัน นอกจากนี้ สารประกอบทั้งสองนี้มีความแตกต่างกันตามการมีหรือไม่มีประจุไฟฟ้าบนหัวของโมเลกุลลดแรงตึงผิว
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างสารลดแรงตึงผิวแบบไอออนิกและแบบไม่มีไอออนในรูปแบบตาราง
สรุป – อิออนกับสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุ
สารลดแรงตึงผิวเป็นสารออกฤทธิ์ที่พื้นผิวซึ่งมีประโยชน์ในการลดแรงตึงผิวระหว่างสองขั้นตอนของสสาร สารลดแรงตึงผิวแบบไอออนิกและแบบไม่มีไอออนมีสองประเภท ความแตกต่างระหว่างสารลดแรงตึงผิวแบบไอออนิกและแบบไม่มีไอออนคือสารลดแรงตึงผิวไอออนิกมีไอออนบวกหรือแอนไอออนอยู่ในสูตร ในขณะที่สารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีไอออนไม่มีไอออนบวกหรือแอนไอออนอยู่ในสูตร