ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไนเตรตและไนไตรต์คือไนเตรตประกอบด้วยอะตอมของออกซิเจนสามอะตอมที่ถูกผูกมัดกับอะตอมไนโตรเจนในขณะที่ไนไตรต์มีอะตอมออกซิเจนสองอะตอมที่ผูกมัดกับอะตอมไนโตรเจน
ทั้งไนเตรตและไนไตรต์เป็นแอนไอออนอนินทรีย์ซึ่งประกอบด้วยอะตอมของไนโตรเจนและออกซิเจน แอนไอออนทั้งสองนี้มีประจุไฟฟ้า -1 ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเป็นไอออนของสารประกอบเกลือ ไนเตรตและไนไตรต์มีความแตกต่างบางประการ เราจะพูดถึงความแตกต่างเหล่านั้นในบทความนี้
ไนเตรตคืออะไร??
ไนเตรตเป็นประจุลบอนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี NO3–มันเป็นไอออน polyatomic ที่มี 4 อะตอม; อะตอมไนโตรเจนหนึ่งอะตอมและอะตอมออกซิเจนสามอะตอม ประจุลบมีประจุรวม -1 มวลโมลาร์ของประจุลบนี้คือ 62 กรัม/โมล นอกจากนี้ ประจุลบนี้ยังได้มาจากกรดคอนจูเกต กรดไนตริกหรือ HNO3 กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไนเตรตเป็นเบสคอนจูเกตของกรดไนตริก
โดยสังเขป ไนเตรตไอออนมีอะตอมไนโตรเจนหนึ่งอะตอมอยู่ตรงกลางซึ่งจับกับออกซิเจนสามอะตอมผ่านพันธะเคมีโควาเลนต์ เมื่อพิจารณาโครงสร้างทางเคมีของประจุลบนี้ มันมีพันธะ N-O เหมือนกันสามพันธะ (ตามโครงสร้างการสั่นพ้องของประจุลบ) ดังนั้น เรขาคณิตของโมเลกุลจึงเป็นระนาบตรีโกณมิติ อะตอมของออกซิเจนแต่ละอะตอมมีประจุ − 2⁄3 ซึ่งให้ประจุโดยรวมของประจุลบเท่ากับ -1
รูปที่ 01: โครงสร้างเรโซแนนซ์ของไอออนไนเตรต
ที่ความดันและอุณหภูมิมาตรฐาน สารประกอบเกลือเกือบทั้งหมดที่มีประจุลบนี้จะละลายในน้ำ เราสามารถพบเกลือไนเตรตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติบนโลกเป็นตะกอน เงินฝากไนเตรต ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโซเดียมไนเตรต นอกจากนี้ แบคทีเรียไนตริไฟริ่งยังสามารถผลิตไนเตรตไอออนได้ การใช้เกลือไนเตรตที่สำคัญอย่างหนึ่งคือการผลิตปุ๋ย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในฐานะตัวออกซิไดซ์ในวัตถุระเบิด
ไนไตรท์คืออะไร
ไนไตรท์เป็นเกลืออนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี NO2– ประจุลบนี้เป็นประจุลบสมมาตรและมีอะตอมไนโตรเจนหนึ่งอะตอม ถูกผูกมัดกับออกซิเจนสองอะตอมด้วยพันธะเคมี N-O โควาเลนต์ที่เหมือนกันสองพันธะ ดังนั้นอะตอมไนโตรเจนจึงอยู่ที่ศูนย์กลางของโมเลกุล ประจุลบมีประจุรวม -1
รูปที่ 02: โครงสร้างเรโซแนนซ์ของไนไตรต์ไอออน
มวลโมลาร์ของประจุลบคือ 46.01 กรัม/โมล นอกจากนี้ ประจุลบนี้ยังได้มาจากกรดไนตรัสหรือ HNO2 ดังนั้นจึงเป็นฐานคอนจูเกตของกรดไนตรัส ดังนั้นเราจึงสามารถผลิตเกลือไนไตรต์ในอุตสาหกรรมได้โดยการส่งผ่านไอไนตรัสไปยังสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ที่เป็นน้ำ นอกจากนี้ยังผลิตโซเดียมไนไตรท์ซึ่งเราสามารถทำให้บริสุทธิ์ได้ด้วยการตกผลึกซ้ำ นอกจากนี้ เกลือไนไตรต์ เช่น โซเดียมไนไตรต์ ยังมีประโยชน์ในการถนอมอาหารเพราะสามารถป้องกันอาหารจากการเติบโตของจุลินทรีย์ได้
ความแตกต่างระหว่างไนเตรตกับไนไตรต์คืออะไร
ไนเตรตเป็นประจุลบอนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี NO3– ในขณะที่ไนไตรท์เป็นเกลืออนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี NO 2– ดังนั้น ความแตกต่างเบื้องต้นระหว่างไนเตรตและไนไตรต์จึงขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมีของแอนไอออนทั้งสอง นั่นคือ; ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไนเตรตและไนไตรต์คือ ไนเตรตมีอะตอมออกซิเจนสามอะตอมที่ผูกมัดกับอะตอมไนโตรเจนในขณะที่ไนไตรต์มีอะตอมออกซิเจนสองอะตอมที่ผูกมัดกับอะตอมไนโตรเจนนอกจากนี้ไนเตรตไอออนยังมาจากกรดคอนจูเกต กรดไนตริกในขณะที่ไอออนไนไตรท์ได้มาจากกรดไนตรัส ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งระหว่างไนเตรตกับไอออนไนไตรต์ เราสามารถพูดได้ว่าไนเตรตเป็นสารออกซิไดซ์เพราะสามารถได้รับการรีดิวซ์เพียงอย่างเดียวในขณะที่ไนไตรต์สามารถทำหน้าที่เป็นทั้งตัวออกซิไดซ์และรีดิวซ์
สรุป – ไนเตรตกับไนไตรต์
ไนเตรตและไนไตรต์เป็นแอนไอออนไนโตรเจนที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่เป็นสารประกอบเกลือ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไนเตรตและไนไตรต์คือ ไนเตรตประกอบด้วยอะตอมของออกซิเจนสามอะตอมที่ถูกผูกมัดกับอะตอมไนโตรเจน ในขณะที่ไนไตรต์มีอะตอมออกซิเจนสองอะตอมที่ถูกผูกมัดกับอะตอมไนโตรเจน