ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง DHA และโอเมก้า 3 ก็คือ DHA (กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก) เป็นหนึ่งในสามประเภทหลักของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบตามธรรมชาติในแหล่งทางทะเล รวมถึงปลาที่มีไขมัน หอย และสาหร่ายทะเล ในขณะที่โอเมก้า 3 กรดไขมันเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นซึ่งประกอบด้วยพันธะคู่ในตำแหน่งคาร์บอนที่สามจากขั้วเมทิล
กรดไขมันคือกรดคาร์บอกซิลิกที่มีสายโซ่อะลิฟาติกยาว สายโซ่อะลิฟาติกอาจมีพันธะคู่เช่นกัน กรดไขมันอิ่มตัวไม่มีพันธะคู่ระหว่างอะตอมของคาร์บอนของสายโซ่ไฮโดรคาร์บอน ในขณะที่กรดไขมันไม่อิ่มตัวจะมีพันธะคู่ระหว่างอะตอมของคาร์บอนกรดไขมันเป็นหนึ่งในสองหน่วยการสร้างของโมเลกุลไขมัน เป็นส่วนประกอบหลักของเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้ กรดไขมันบางชนิด โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 ยังดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วย ที่จริงแล้ว โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเป็นกรดไขมันจำเป็น
DHA คืออะไร
DHA เป็นหนึ่งในสามประเภทหลักของกรดไขมันโอเมก้า 3 ALA (กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก) เป็นสารตั้งต้นสำหรับการผลิต DHA ในร่างกายของเรา อย่างไรก็ตาม การแปลง ALA เป็น DHA นั้นต่ำมาก ดังนั้น ในการผลิต DHA ในปริมาณที่ต้องการ เราจำเป็นต้องกินอาหารที่มี DHA เป็นจำนวนมาก มิฉะนั้นเราจำเป็นต้องใช้ DHA เป็นอาหารเสริมเพื่อตอบสนองความต้องการ ดีเอชเอมีอยู่ตามธรรมชาติในแหล่งอาหารทะเล เช่น ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง หอย และสาหร่ายทะเล การผลิต DHA ในเชิงพาณิชย์เกี่ยวข้องกับสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายขนาดเล็ก
รูปที่ 01: DHA
DHA เป็นองค์ประกอบโครงสร้างหลักของสมองมนุษย์ เปลือกสมอง ผิวหนัง และเรตินาของมนุษย์ ดังนั้น DHA จึงมีอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์ที่สุดในเรตินา (ตา) และสมอง ระดับ DHA ต่ำส่งผลต่อสมองและดวงตา ปัญหาการมองเห็นเกิดขึ้นเนื่องจากระดับ DHA ต่ำ นอกจากนี้ โรคอัลไซเมอร์เป็นหนึ่งในโรคสำคัญที่เกี่ยวข้องกับ DHA ในระดับต่ำ ระดับ DHA ที่เหมาะสมช่วยลดโรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ มะเร็ง และโรคหอบหืด
โอเมก้า 3 คืออะไร
กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็น ประกอบด้วยพันธะคู่ในตำแหน่งคาร์บอนที่สามจากขั้วเมทิล กรดไขมันโอเมก้า 3 มีสามประเภทหลัก พวกเขาคือกรดα-linolenic (ALA), กรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) ปลาแซลมอน, ฮาลิบัต, ปลาซาร์ดีน, อัลบาคอร์, ปลาเทราท์, ปลาเฮอริ่ง, วอลนัท, น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันคาโนลา, กุ้ง, หอย, ปลาทูน่าชิ้นเล็ก, ปลาดุก, ปลาคอด และผักโขมอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
รูปที่ 02: กรดไขมันโอเมก้า 3
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ลดระดับไขมันในเลือดโดยเฉพาะระดับไตรกลีเซอไรด์ ลดอาการปวดข้อและตึง ปรับปรุงการทำงานของปอด ลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม ลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตอย่างกะทันหัน ทำให้ไขมันในเลือดดีขึ้น ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ต่อต้านภาวะซึมเศร้า ส่งเสริมการพัฒนาสมอง และปรับปรุงสุขภาพตา ฯลฯ
DHA กับโอเมก้า 3 มีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- DHA เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ชนิดหนึ่ง
- ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 และ DHA อาจทำให้เลือดบางลงได้
- อย่างไรก็ตาม ทั้งโอเมก้า 3 และ DHA มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับเรา
- นอกจากนี้ ทั้งคู่ยังมีบทบาทสำคัญในองค์ประกอบโครงสร้าง
DHA กับโอเมก้า 3 ต่างกันอย่างไร
DHA เป็นหนึ่งในสามประเภทหลักของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบได้ทั่วไปในอาหารทะเล ในขณะที่กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็น นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง DHA และโอเมก้า 3
ยิ่งไปกว่านั้น DHA เป็นชนิดเดียว ในขณะที่กรดไขมันโอเมก้า 3 มีสามประเภทคือ ALA, EPA และ DHA ดังนั้นเราจึงสามารถพิจารณาสิ่งนี้ได้เช่นกันว่าเป็นความแตกต่างระหว่าง DHA และโอเมก้า 3
สรุป – DHA vs โอเมก้า 3
กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นส่วนประกอบไขมันที่จำเป็นซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันโอเมก้า 3 มีสามประเภทหลักคือ ALA, EPA และ DHA DHA มีความสำคัญต่อการทำงานของรำ ตา และผิวหนังเป็นหลัก นอกจากนี้ กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายดังนั้นเราจึงกินอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมทั้ง DHA ดังนั้นจึงสรุปความแตกต่างระหว่าง DHA และโอเมก้า 3
