ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเกลือที่เป็นกรดและเกลือพื้นฐานคือเกลือที่เป็นกรดจะสร้างสารละลายที่น้อยกว่า pH 7.0 เมื่อละลายในน้ำ ในขณะที่เกลือพื้นฐานจะสร้างสารละลายที่สูงกว่า pH 7.0 เมื่อละลายในน้ำ
เกลือคือสารประกอบไอออนิกที่มีไอออนบวกและประจุลบ เป็นสารประกอบที่เป็นของแข็งที่ไม่มีประจุสุทธิเนื่องจากไอออนบวกและแอนไอออนรวมกันในลักษณะที่ประจุไฟฟ้าของไอออนบวกมีความสมดุลกับประจุบวก ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบไอออนิกของเกลือ สามารถกำหนดคุณสมบัติและการเกิดปฏิกิริยาได้ ดังนั้น เราสามารถแบ่งเกลือออกเป็นสามกลุ่มเป็นเกลือที่เป็นกรด เกลือพื้นฐาน และเกลือที่เป็นกลาง
เกลือที่เป็นกรดคืออะไร
เกลือที่เป็นกรดเป็นสารประกอบไอออนิกที่สามารถสร้างสารละลายที่เป็นกรดได้เมื่อละลายในน้ำ นั่นหมายความว่า; เกลือที่เป็นกรดจะสร้างสารละลายในน้ำที่มีค่า pH น้อยกว่า 7.0 สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการมีอยู่ของโลหะไอออนที่สามารถทำปฏิกิริยาเป็นกรดลิวอิสหรือเนื่องจากการมีอยู่ของโปรตอนที่สามารถไฮโดรไลซ์ได้ โดยทั่วไปแล้ว เกลือที่เป็นกรดจะมีโปรตอนที่สามารถไฮโดรไลซ์ได้ โปรตอนที่สามารถย่อยได้เหล่านี้อาจมีอยู่ในไอออนบวกหรือประจุลบ
รูปที่ 01: โซเดียมไบซัลไฟต์เป็นเกลือที่เป็นกรด
โปรตอนที่สามารถย่อยได้ในน้ำไอออนบวก
เกลือที่เป็นกรดที่มีไอออนบวกกับโปรตอนที่ย่อยสลายได้นั้นส่วนใหญ่เป็นไอออนของแอมโมเนียม แอมโมเนียมไอออนมาจากเกลือแอมโมเนียม นอกจากนี้ โปรตอนที่สามารถไฮโดรไลซ์ได้เหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้ในสารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่เอมีนที่ถูกโปรตอนเช่น. แอมโมเนียมไอออน, เมทิลแอมโมเนียมไอออน, เอทิลแอมโมเนียมไอออน, anilinium ion เป็นต้น
โปรตอนที่สามารถไฮโดรไลซ์ได้ในแอนไอออน
เกลือที่เป็นกรดอาจมีโปรตอนที่สามารถไฮโดรไลซ์ได้ในประจุลบ ตัวอย่าง ได้แก่ ไบซัลไฟต์ไอออน ไดไฮโดรเจนซิเตรต ไบโอซาเลตไอออน ฯลฯ แอนไอออนเหล่านี้ประกอบด้วยโปรตอนที่แยกตัวออกจากน้ำเล็กน้อย
เกลือพื้นฐานคืออะไร
เกลือพื้นฐานคือสารประกอบไอออนิกที่สามารถสร้างสารละลายพื้นฐานเมื่อละลายในน้ำ นั่นหมายความว่า; เกลือเหล่านี้สามารถสร้างสารละลายในน้ำที่มีค่า pH สูงกว่า 7.0 โดยทั่วไป เกลือพื้นฐานสามารถทำให้โมเลกุลของน้ำแตกตัวและก่อตัวเป็นไฮดรอกไซด์ไอออนซึ่งอาจทำให้เกิดความเป็นเบสในสารละลายในน้ำได้
รูปที่ 02: โซเดียมซัลไฟด์เป็นเกลือพื้นฐาน
ตัวอย่างของเกลือพื้นฐาน ได้แก่ โซเดียมไบคาร์บอเนต แคลเซียมคาร์บอเนต โซเดียมอะซิเตท โพแทสเซียมไซยาไนด์ และโซเดียมซัลไฟด์ เกลือเหล่านี้สามารถทำปฏิกิริยากับน้ำ บังคับให้โมเลกุลของน้ำกำจัดไฮดรอกไซด์ไอออน
ความแตกต่างระหว่างเกลือที่เป็นกรดและเกลือพื้นฐานคืออะไร
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเกลือที่เป็นกรดและเกลือพื้นฐานคือเกลือที่เป็นกรดจะสร้างสารละลายที่น้อยกว่า pH 7.0 เมื่อละลายในน้ำ ในขณะที่เกลือพื้นฐานจะสร้างสารละลายที่สูงกว่า pH 7.0 เมื่อละลายในน้ำ เกลือแอมโมเนียม โซเดียมไบซัลไฟต์ และแคลเซียมออกซาเลตเป็นตัวอย่างของเกลือที่เป็นกรด ในขณะที่โซเดียมไบคาร์บอเนต แคลเซียมคาร์บอเนต โซเดียมอะซิเตท โพแทสเซียมไซยาไนด์ และโซเดียมซัลไฟด์เป็นตัวอย่างของเกลือพื้นฐาน
ด้านล่างอินโฟกราฟิกสรุปความแตกต่างระหว่างเกลือที่เป็นกรดและเกลือพื้นฐาน
สรุป – เกลือที่เป็นกรดกับเกลือพื้นฐาน
ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบไอออนิกของเกลือ คุณสมบัติและการเกิดปฏิกิริยาสามารถกำหนดได้ดังนั้น เราสามารถแบ่งเกลือออกเป็นสามกลุ่มเป็นเกลือที่เป็นกรด เกลือพื้นฐาน และเกลือที่เป็นกลาง ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเกลือที่เป็นกรดและเกลือเป็นเบสคือ เกลือที่เป็นกรดจะสร้างสารละลายที่น้อยกว่า pH 7.0 เมื่อละลายในน้ำ ในขณะที่เกลือที่เป็นเบสจะสร้างสารละลายที่สูงกว่า pH 7.0 เมื่อละลายในน้ำ