ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเบทาอีนและอิไลด์คืออะตอมที่มีประจุไฟฟ้าไม่ได้อยู่ติดกันในเบทาอีนเสมอไป ในขณะที่อะตอมที่มีประจุเหล่านี้จะอยู่ติดกันในอิไลด์เสมอ
แม้ว่าทั้งเบทาอีนและอิไลด์จะเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีอะตอมที่มีประจุไฟฟ้าอยู่ แต่ก็ไม่เหมือนกัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ylides ไม่ใช่ betaines และ betaines ไม่ใช่ ylides
เบทาอีนคืออะไร
เบทาอีนสามารถกำหนดเป็นสารประกอบกรดอะมิโนดัดแปลงที่มีไกลซีนที่มีกลุ่มเมทิลสามกลุ่ม โดยทั่วไป กลุ่มเมทิลเหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นผู้ให้เมทิลในกระบวนการเผาผลาญหลายอย่าง และยังมีประโยชน์ในการรักษาสาเหตุทางพันธุกรรมที่หาได้ยากของโฮโมซิสตินูเรียเราสามารถย่อเบทาอีนเป็นเดิมพัน เป็นกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อการต่อสู้กับโรคหัวใจ ปรับปรุงองค์ประกอบของร่างกาย และช่วยส่งเสริมการเพิ่มกล้ามเนื้อและการลดไขมัน
รูปที่ 01: โครงสร้างของเบทาอีน
เบทาอีนสามารถระบุได้ว่าเป็นสารประกอบทางเคมีที่เป็นกลางซึ่งมีหมู่ฟังก์ชันประจุบวกที่มีประจุบวก (เช่น ควอเทอร์นารีแอมโมเนียม ไอออนบวก ฟอสโฟเนียม เป็นต้น) ที่ไม่มีอะตอมของไฮโดรเจน และยังมีหมู่ฟังก์ชันที่มีประจุลบด้วย (e, ก., หมู่คาร์บอกซิเลต) ซึ่งมักจะไม่อยู่ติดกับไอออนบวก ดังนั้นเราจึงสามารถระบุเบทาอีนเป็นสวิตเตอร์ไอออนเฉพาะประเภทได้
โดยปกติในระบบชีวภาพ จะมีเบทาอีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งทำหน้าที่เป็นออสโมไลต์อินทรีย์ สารประกอบเหล่านี้ถูกสังเคราะห์ขึ้นภายในสิ่งมีชีวิตหรือถูกนำออกจากสิ่งแวดล้อมผ่านทางเซลล์การใช้สารประกอบนี้มีประโยชน์ในการป้องกันความเครียดจากออสโมติก ความแห้งแล้ง ความเค็มสูง หรืออุณหภูมิสูง
มีการใช้งานที่แตกต่างกันของเบทาอีน: ใช้ในเชิงพาณิชย์เป็นตัวกลางในปฏิกิริยาวิตติก (ฟอสโฟเนียมเบทาอีน) เป็นส่วนประกอบในปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรส เป็นอาหารเสริมสำหรับการเพาะกาย ฯลฯ
อีไลด์คืออะไร
Ylide สามารถกำหนดเป็นโมเลกุลขั้วคู่ที่เป็นกลางซึ่งประกอบด้วยอะตอมที่มีประจุลบอย่างเป็นทางการซึ่งติดอยู่โดยตรงกับเฮเทอโรอะตอมที่มีประจุบวกอย่างเป็นทางการ สารประกอบประเภทนี้มีทั้งอะตอมที่มีอิเลคตรอนเต็มออคเต็ต ประจุลบอย่างเป็นทางการในอิไลด์มักจะเป็นคาร์บาเนียน เฮเทอโรอะตอมที่มีประจุบวกอย่างเป็นทางการมักจะเป็นไนโตรเจน ฟอสฟอรัส หรือกำมะถัน
รูปที่ 02: โครงสร้างเรโซแนนซ์ของสารประกอบอิไลด์ฟอสฟอรัส
โครงสร้างของอิไลด์สามารถอธิบายได้ว่าเป็นโครงสร้างทางเคมีที่มีอะตอมสองอะตอมที่อยู่ติดกันเชื่อมต่อกันผ่านพันธะโควาเลนต์และพันธะไอออนิก โดยปกติเราสามารถเขียนสูตรเคมีเป็น X+_Y- ดังนั้นนี่คือสารประกอบ 1, 2 ขั้ว นอกจากนี้ยังเป็นคลาสย่อยของ zwitterion ที่ส่วนใหญ่ปรากฏในเคมีอินทรีย์ในฐานะรีเอเจนต์และตัวกลางปฏิกิริยา
ประเภทของอิไลด์รวมถึง ylides ตามฟอสฟอรัส กำมะถัน ออกซิเจน และไนโตรเจน นอกจากนั้นยังมีฮาโลเนียมอิไลด์อีกด้วย สารประกอบเหล่านี้สามารถเกิดปฏิกิริยาเคมี เช่น ไดโพลาร์ไซโคลแอดดิชัน ดีไฮโดรคัปปลิงกับไซเลน การจัดเรียงตัวของซิกมาทรอปิก และการจัดเรียงตัวของอัลลีลิก
เบทาอีนและอีไลด์ต่างกันอย่างไร
แม้ว่าทั้งเบทาอีนและอิไลด์จะเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีอะตอมที่มีประจุไฟฟ้าอยู่ แต่ก็ไม่เหมือนกันความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเบทาอีนและอิไลด์คืออะตอมที่มีประจุไฟฟ้าไม่ได้อยู่ติดกันในเบทาอีนเสมอไป ในขณะที่อะตอมที่มีประจุเหล่านี้จะอยู่ติดกันในอิไลด์เสมอ
ตารางต่อไปนี้แสดงความแตกต่างระหว่างเบทาอีนและอิไลด์ในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – เบทาอีน vs อีไลด์
เบทาอีนเป็นสารประกอบกรดอะมิโนดัดแปลงที่มีไกลซีนซึ่งมีกลุ่มเมทิลสามกลุ่ม อีไลด์เป็นโมเลกุลขั้วคู่ที่เป็นกลางซึ่งประกอบด้วยอะตอมที่มีประจุลบอย่างเป็นทางการซึ่งยึดติดโดยตรงกับเฮเทอโรอะตอมที่มีประจุบวกอย่างเป็นทางการ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเบทาอีนและอิไลด์คืออะตอมที่มีประจุไฟฟ้าไม่ได้อยู่ติดกันในเบทาอีนเสมอไป ในขณะที่อะตอมที่มีประจุเหล่านี้จะอยู่ติดกันในอิไลด์เสมอ