ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง dim carbinol และ indole 3 คือ dim carbinol ค่อนข้างเสถียร ในขณะที่ indole 3 carbinol ค่อนข้างไม่เสถียร
คำว่า dim carbinol หมายถึง diindolylmethane carbinol อินโดล 3 คาร์บินอล เป็นสารที่ผลิตจากการสลายตัวของกลูโคซิโนเลต กลูโคบราซิซิน Dim carbinol เกิดจากอินโดล 3 คาร์บินอลภายในร่างกายของเรา สารประกอบทั้งสองมาจากแหล่งเดียวกัน: กลูโคซิโนเลต อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่เหมือนกันแม้ว่าจะมาจากแหล่งเดียวกัน สารทั้งสองนี้มีความแตกต่างกัน ส่วนใหญ่ในแง่ของความเสถียรของสาร เมื่อนำมาเป็นอาหารเสริม สารทั้งสองนี้ดูเหมือนจะคล้ายกันเพราะอินโดล 3 คาร์บินอลจะเปลี่ยนเป็นคาร์บินอลในกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็วอย่างไรก็ตาม ความคงตัวของติ่มคาร์บินอลทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีกว่าอินโดล 3 คาร์บินอลเสริม
Dim Carbinol คืออะไร
คำว่า dim carbinol หมายถึง diindolylmethane carbinol เราสามารถสังเกตสารนี้ก่อตัวขึ้นเองจากอินโดล 3 คาร์บินอลระหว่างการทดลองเพาะเลี้ยงเซลล์ ดังนั้น ปืนสั้นสลัวเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญของอินโดล 3 คาร์บินอล เป็นสารที่เราสามารถพบได้ในผักต่างๆ เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี และผักอื่นๆ ในวงศ์ Brassicaceae
เห็นได้ชัดว่าอาหารเสริม dim carbinol สามารถช่วยปรับระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนได้ มีการทดลองทางคลินิกเล็กน้อยเกี่ยวกับเรื่องนี้ และการศึกษาวิจัยเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมเหล่านี้สามารถสนับสนุนระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ดีต่อสุขภาพ โดยการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคบางชนิด เช่น โรคลูปัสที่ติดอยู่กับระดับเอสโตรเจน
อินโดล 3 คาร์บินอลคืออะไร
อินโดล 3 คาร์บินอล เป็นสารที่ผลิตขึ้นจากการสลายกลูโคซิโนเลต กลูโคบราสซิซินเราสามารถพบได้ในระดับสูงในผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว กระหล่ำปลี คะน้า เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในเชิงพาณิชย์ Indole 3 carbinol เป็นหัวข้อของการศึกษาวิจัยในปัจจุบันจำนวนมากเกี่ยวกับสารต้านมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระ และผลกระทบของการเกิดมะเร็ง
รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของอินโดล 3 คาร์บินอล
เมื่อแยกออก อินโดล 3 คาร์บินอลจะปรากฏเป็นของแข็งสีขาวขุ่น สามารถละลายได้บางส่วนในน้ำเย็น จากการวิจัยในปัจจุบัน อินโดล 3 คาร์บินอลสามารถทำให้เกิดการจับกุมและการตายของเซลล์ melanoma ได้ งานวิจัยที่สำคัญอีกชิ้นหนึ่งได้ค้นพบว่าการปรับปรุงหนูที่มีแนวโน้มเป็นโรคลูปัสนั้นเกิดจากการบล็อกตามลำดับในการพัฒนาเซลล์ B และ T ของหนูเหล่านั้น
ความคล้ายคลึงกันระหว่าง Dim และ Indole 3 Carbinol คืออะไร
- สารประกอบทั้งสองชนิด ไดมอนด์ และอินโดล 3 คาร์บินอล มาจากแหล่งเดียวกัน: กลูโคซิโนเลต
- อินโดล 3 คาร์บินอลแปลงเป็นคาร์บินอลที่หรี่ลงในร่างกายของเรา
ความแตกต่างระหว่าง Dim และ Indole 3 Carbinol คืออะไร
ทั้ง dim carbinol และ indole 3 carbinol เป็นอาหารเสริมในตลาด แม้ว่าจะมีแหล่งที่มาและเป้าหมายเดียวกันในผลลัพธ์สุดท้ายที่เหมือนกัน แต่ก็แตกต่างกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง dim carbinol และ indole 3 คือ dim carbinol ค่อนข้างเสถียร ในขณะที่ indole 3 carbinol ค่อนข้างไม่เสถียร นอกจากนี้ คาร์บินอลแบบหรี่จากการแปลงอินโดล 3 คาร์บินอล ในขณะที่คาร์บินอล 3 ตัวของอินโดลจะเปลี่ยนเป็นคาร์บินอลในกระเพาะอาหาร
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่าง dim และ indole 3 carbinol ในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – Dim vs Indole 3 Carbinol
โดยย่อ คำว่า dim carbinol หมายถึง diindolylmethane carbinol Indole 3 carbinol เป็นสารที่ผลิตจากการสลายตัวของ glucosinolate glucobrassicin ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง dim carbinol และ indole 3 คือ dim carbinol ค่อนข้างเสถียร ในขณะที่ indole 3 carbinol ค่อนข้างไม่เสถียร
