Fucose กับ Rhamnose ต่างกันอย่างไร

2025 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 12:08

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง fucose และ rhamnose คือ fucose เป็น aldohexose ที่มีอยู่ใน glycans และ mucopolysaccharides หลายชนิด ในขณะที่ rhamnose เป็น methyl pentose ที่เกิดขึ้นในใบและดอกของ Poison ivy และยังเป็นส่วนประกอบของ glycosides ของพืชหลายชนิด

ฟูโคสและรัมโนสเป็นน้ำตาลดีออกซีที่มีสูตรทางเคมีเหมือนกัน แต่มีโครงสร้างทางเคมีต่างกันซึ่งแสดงถึงคุณสมบัติต่างกัน

ฟูโคเซ่คืออะไร

Fucose เป็นน้ำตาล hexose deoxy ที่มีสูตรทางเคมี C₆H₁₂O_{5 เราสามารถพบสารประกอบนี้บนไกลแคนที่เชื่อมกับ N บนผิวเซลล์สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แมลง และเซลล์พืชน้ำตาลนี้สามารถอธิบายได้ว่าเป็นหน่วยย่อยพื้นฐานของฟูคอยแดนโพลีแซคคาไรด์ของสาหร่าย}

รูปที่ 01: โครงสร้างทางเคมีของ Fucose

มีความแตกต่างที่สำคัญสองประการระหว่างฟูโคสและน้ำตาลคาร์บอนหกตัวอื่นๆ ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม: การขาดกลุ่มไฮดรอกซิลในคาร์บอนที่ตำแหน่ง 6 และการกำหนดค่า L สารนี้เทียบเท่ากับ 6-deoxy-L-galactose

โครงสร้างไกลแคนที่ประกอบด้วยหน่วยฟิวโคสเรียกว่าฟูโคซิเลตไกลแคน ในโครงสร้างเหล่านี้ ฟิวโคสสามารถออกเป็นตัวแก้ไขขั้วหรือทำหน้าที่เป็นสิ่งที่แนบมาที่สามารถชี้ไปที่การเติมน้ำตาลอื่นๆ ร่างกายมนุษย์มี N-linked glycans ที่นั่น ฟิวโคสสามารถสังเกตเห็นการเชื่อมโยงอัลฟ่า-1, 6 กับเทอร์มินัลเบตา-N-อะซิติลกลูโคซามีน หน่วยฟิวโคสที่มีอยู่ในขั้วต่อแบบไม่รีดิวซ์ลิงค์ alpha-12 ถึงกาแลคโตสสร้างแอนติเจน H ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานของแอนติเจนกลุ่มเลือด A และ B

นอกจากนี้ ฟูโคสยังถูกปล่อยออกมาจากพอลิเมอร์ที่มีฟิวโคสด้วยเอนไซม์ชื่ออัลฟา-ฟูโคซิเดสที่สามารถพบได้ในไลโซโซม นอกจากนี้ แอล-ฟูโคสยังแสดงให้เห็นการใช้งานที่มีศักยภาพหลายอย่างในเครื่องสำอาง ยา และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

รามโนสคืออะไร

Rhamnose หรือ rham เป็นน้ำตาล deoxy ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งมีสูตรทางเคมี C₆H₁₂O_{5แบ่งได้เป็น methyl-pentose หรือ 6-deoxy-hexose สารประกอบนี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในธรรมชาติเป็นแอล-แรมโนส เนื่องจากน้ำตาลส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติอยู่ในรูปแบบ D ความอุดมสมบูรณ์ของ L-rhamnose จึงค่อนข้างผิดปกติ อย่างไรก็ตาม มี L-fucose และ L-arabinose ในรูปแบบที่อุดมสมบูรณ์ของน้ำตาลที่เกี่ยวข้องเช่นกัน อย่างไรก็ตาม มีโมเลกุล D-rhamnose ที่เราสังเกตเห็นได้ในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น ในแบคทีเรียบางชนิด เช่น Pseudomonas aeruginosa และ Helicobacter pylori}

รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของ Rhamnose

มวลโมเลกุลของน้ำตาลนี้คือ 164.15 กรัม/โมล มีความหนาแน่นประมาณ 1.41 g/cm3 จุดหลอมเหลวของ rhamnose สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 91 ถึง 93 องศาเซลเซียส เราสามารถแยกสารนี้ออกจากซูแมคพิษบัคธอร์นและพืชบางชนิดในสกุล Uncaria นอกจากนี้ แรมโนสยังสามารถผลิตได้จากสาหร่ายขนาดเล็ก ซึ่งอยู่ในกลุ่ม Bacillariophyceae

เรามักจะพบ rhamnose ที่ผูกกับน้ำตาลชนิดอื่นได้ ตัวอย่างเช่น สามารถพบส่วนประกอบของไกลโคนของไกลโคไซด์จากพืชหลายชนิด นอกจากนี้ แรมโนสยังสามารถพบได้ในเยื่อหุ้มเซลล์ชั้นนอกของแบคทีเรียที่เป็นกรดอย่างรวดเร็วในสกุล Mycobacterium

Fucose กับ Rhamnose ต่างกันอย่างไร

ฟูโคสและแรมโนสมีสูตรทางเคมีเหมือนกัน แต่มีโครงสร้างทางเคมีต่างกันซึ่งแสดงถึงคุณสมบัติต่างกันข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง fucose กับ rhamnose คือ fucose เป็น aldohexose ที่มีอยู่ใน glycans และ mucopolysaccharides หลายชนิด ในขณะที่ rhamnose เป็น methyl pentose ที่เกิดขึ้นในใบและดอกของ Poison Ivy และยังเป็นส่วนหนึ่งของพืช glycosides

ด้านล่างคือบทสรุปของความแตกต่างระหว่าง fucose และ rhamnose ในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน

สรุป – Fucose vs Rhamnose

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง fucose และ rhamnose คือ fucose เป็น aldohexose ที่มีอยู่ใน glycans และ mucopolysaccharides หลายชนิด ในขณะที่ rhamnose เป็น methyl pentose ที่เกิดขึ้นในใบและดอกของ Poison ivy และยังเป็นส่วนประกอบของ glycosides ของพืชหลายชนิด