ชาสมุนไพรกับชาเขียว
ชาสมุนไพรและชาเขียวเป็นชาสองประเภทที่แสดงให้เห็นถึงความแตกต่างระหว่างชาทั้งสองชนิดเมื่อต้องปรุง รสชาติ การใช้ยา และอื่นๆ โดยปกติชาสมุนไพรไม่ได้ทำมาจากใบของพุ่มชา แต่เป็นชาจากพืช ในทางกลับกัน ชาเขียวมาจากต้นเดียวกันและต้นไม้จริงที่เรียกว่า Camellia sinensis นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองประเภท
ต้นไม้สมุนไพรเป็นเพียงส่วนผสมของน้ำเดือดและผลไม้แห้ง ดอกไม้ หรือสมุนไพร ประวัติศาสตร์ของชาสมุนไพรสามารถสืบย้อนไปได้หลายศตวรรษ เชื่อกันว่าผู้คนจากอียิปต์และจีนชอบชาสมุนไพรเมื่อหลายศตวรรษก่อนอันที่จริงชาสมุนไพรที่เตรียมในจีนมีชื่อเรียกว่า lion cha
ใบชาเขียวมีกระบวนการแปรรูปต่างกัน โดยทั่วไปแล้วใบชาจะถูกนึ่งและส่งผลให้เกิดออกซิเดชัน ในทางกลับกัน การหมักเป็นกระบวนการที่ใช้ในการเตรียมชาชนิดอื่นๆ เชื่อกันว่าการเกิดออกซิเดชันที่เกิดจากการนึ่งจะน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการแปรรูปประเภทอื่นรวมถึงการหมัก
ชาเขียวค่อนข้างเป็นที่นิยมในประเทศต่างๆ เช่น ฮ่องกง ไต้หวัน จีน ญี่ปุ่น อินเดีย และไทย นอกเหนือจากภูมิภาคอื่นๆ ของเอเชียตะวันออกกลาง การเตรียมชาสมุนไพรแตกต่างกันมาก มันทำด้วยผลไม้แห้ง ดอกไม้ ใบไม้ และเมล็ดพืชโดยทั่วไปโดยการเทน้ำเดือดลงไปบนต้นไม้และปล่อยให้มันสูงชันในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ในที่สุด tisane สามารถทำให้หวานได้หลังจากรัด นี่คือขั้นตอนในการเตรียมชาสมุนไพร
เชื่อกันว่าชาสมุนไพรมีสรรพคุณทางยาและด้วยเหตุนี้จึงถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคและการบ่ม ชาสมุนไพรมีหลากหลาย บางส่วน ได้แก่ ชาโป๊ยกั๊ก ซึ่งทำมาจากเมล็ดหรือใบ ชา Boldo ที่ดื่มในอเมริกาใต้ ใช้รักษาอาการปวดท้อง ชา Catnip ใช้เป็นยาระงับประสาท ชา Dill บริโภคเพื่อบรรเทาอาการท้องเสีย ชา Echinacea ใช้ ในการหยุดความหนาวเย็นและไข้หวัดใหญ่และชอบ
ในทางกลับกัน ชาเขียวจะต้มกับน้ำที่ไม่เดือดจริง ๆ เช่นในกรณีของการเตรียมชาสมุนไพร เช่นเดียวกับชาสมุนไพร ชาเขียวยังมีสรรพคุณทางยามากมาย เชื่อกันว่าชาเขียวมีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคเอดส์ นอกจากนี้ยังสามารถควบคุมระดับที่เพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL มันมีสารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีนจำนวนมากเช่นกัน ในขณะเดียวกัน เป็นเรื่องน่ายินดีที่ทราบว่าชาเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ นั่นเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ใช้แทนกาแฟที่ดี
ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเตรียมชาสมุนไพร เนื่องจากสมุนไพรบางชนิดที่ใช้ในการเตรียมชาสมุนไพรมีส่วนประกอบที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้และอาจเป็นพิษในเนื้อหา