ไนอาซินกับกรดนิโคตินิก
เราทุกคนต้องการสารอาหารเพื่อให้ระบบเผาผลาญในร่างกายของเราเป็นปกติ สารอาหารเหล่านี้ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ สารอาหารสามารถจำแนกได้ตามพารามิเตอร์ต่างๆ ตามปริมาณ พวกมันถูกจัดประเภทเป็นธาตุอาหารหลักและสารอาหารรอง จำแนกตามความต้องการ มีสารอาหารที่ผลิตในการเผาผลาญ และมีสารอาหารที่ควรนำมาเป็นอาหาร เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตได้ ไนอาซินหรือกรดนิโคตินิกเป็นวิตามินชนิดหนึ่งของวิตามินบีรวม มันคือวิตามิน B3
ไนอาซิน/กรดนิโคตินิก (วิตามิน B3)
ไนอาซินยังเป็นที่รู้จักกันในนามกรดนิโคตินิกและเป็นชื่อสามัญของวิตามินบี 3 ก่อนที่จะมีการค้นพบว่าวิตามินบีไม่ใช่หนึ่งเดียว แต่เป็นกลุ่มของวิตามิน กรดไนอาซิน/นิโคตินิกเป็นชื่อที่ใช้เรียกวิตามินบีรวมทั้งหมด คนที่มีสุขภาพดีต้องการสารอาหารรองนี้อย่างต่อเนื่อง เรียกว่าสารอาหารรองเพราะร่างกายต้องการในระดับความเข้มข้นต่ำมาก ไนอาซิน/กรดนิโคตินิกควรได้รับจากการรับประทานอาหาร เนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์มันได้ และการจัดหาควรต่อเนื่องเนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถจัดเก็บได้หากเราจัดหาในปริมาณที่มากเกินไป
ไนอาซินมีหลายหน้าที่ ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญอาหาร ไนอาซินยังใช้ในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอของสารพันธุกรรม ไนอาซินสามารถใช้รักษาอาการต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและคอเลสเตอรอลสูง ไนอาซินที่มากเกินไปหรือต่ำเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่น โรคผิวหนัง นอกจากนี้ การกีดกันไนอาซินอาจทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่าเพลลากรา ซึ่งพบได้บ่อยในหมู่ประชากรที่ยากจนในประเทศที่ด้อยพัฒนาซึ่งโดยทั่วไปแล้วอาหารเป็นอาหารที่ทำจากข้าวโพดเมื่อบุคคลมีอาการเพลลากรา จะสังเกตอาการ เช่น ปัญหาผิวหนัง ความผิดปกติทางจิต และท้องร่วง
คนที่มีสุขภาพดีสามารถได้รับไนอาซินเสริมจากแหล่งอาหารจากธรรมชาติ ผักใบเขียว ไข่ และปลา ไนอาซินยังมีเป็นอาหารเสริมหรือยาเม็ดสำหรับผู้ที่ขาดไนอาซินตามธรรมชาติในอาหารของพวกเขา มีจำหน่ายในชื่อแบรนด์ Niacin SR, Niacor, Niaspan ER เป็นต้น ไม่ควรให้อาหารเสริมไนอาซินหากมีอาการแพ้หรือมีประวัติทางการแพทย์เกี่ยวกับโรคตับ/ไต โรคหัวใจ แผลในกระเพาะอาหาร โรคเบาหวาน และความผิดปกติของกล้ามเนื้อ ผลข้างเคียงบางอย่างจะเพิ่มขึ้นหากบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มร้อนภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังรับประทาน บุคคลไม่ควรลุกขึ้นหรือขยับอย่างรวดเร็วจากตำแหน่งที่นั่งขณะรับประทานไนอาซินเพราะเขาอาจรู้สึกวิงเวียนและหกล้ม ผลข้างเคียงอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับไนอาซินคือความรู้สึกหมดสติ อัตราการเต้นของหัวใจไม่สม่ำเสมอและเร็ว บวม ตัวเหลือง ปวดกล้ามเนื้อ เวียนศีรษะ เหงื่อออกหรือหนาวสั่น คลื่นไส้ ท้องร่วง และนอนไม่หลับใครก็ตามที่แสดงผลข้างเคียงเหล่านี้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ไนอาซินต่อไป บุคคลควรหลีกเลี่ยงการใช้ colestid, cholestyramine ในขณะที่รับประทานไนอาซิน หากจำเป็น ให้เว้นช่องว่างเวลาขั้นต่ำ 4 ชั่วโมงระหว่างการบริโภคทั้งสองครั้ง
ไนอาซินกับกรดนิโคตินิกต่างกันอย่างไร
• ไม่มีความแตกต่างระหว่างเคมีของไนอาซินและกรดนิโคตินิก เหล่านี้เป็นชื่อสองชื่อที่ใช้แทนกันสำหรับวิตามิน B3