ความแตกต่างที่สำคัญ – กรดเมทาโนอิก vs กรดเอทาโนอิก
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกรดเมทาโนอิกและกรดเอทาโนอิกคือกรดเมทาโนอิกประกอบด้วยอะตอมของไฮโดรเจนที่ถูกพันธะกับหมู่ฟังก์ชันคาร์บอกซิลิก ในขณะที่กรดเอทาโนอิกประกอบด้วยหมู่เมทิลที่ถูกพันธะกับกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิก
กลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกมีสูตรทางเคมี –COOH ที่นั่น อะตอมของคาร์บอนถูกผูกมัดกับอะตอมออกซิเจนหนึ่งอะตอมผ่านพันธะคู่และกับหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) ผ่านพันธะเดี่ยว กรดเมทาโนอิกและกรดเอทาโนอิกเป็นรูปแบบที่ง่ายที่สุดของกรดคาร์บอกซิลิก
กรดเมทาโนอิกคืออะไร
กรดเมทาโนอิกหรือที่เรียกว่ากรดฟอร์มิกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่ง่ายที่สุดซึ่งประกอบด้วยกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกที่จับกับอะตอมไฮโดรเจนสูตรทางเคมีทั่วไปของสารประกอบนี้คือ HCOOH มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 46 กรัม/โมล ที่อุณหภูมิห้อง กรดเมทาโนอิกเป็นของเหลวไม่มีสีมีกลิ่นฉุน จุดหลอมเหลว 8.4°C และจุดเดือด 100.8°C.
กรดเมทาโนอิกผสมกับน้ำและตัวทำละลายที่มีขั้วเพราะเป็นสารประกอบที่มีขั้ว นอกจากนี้ยังสามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับโมเลกุลของน้ำได้เนื่องจากหมู่ –OH ที่มีอยู่ในโมเลกุลนี้ โมเลกุลของกรดเมทาโนอิกก่อตัวเป็นไดเมอร์ (สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนสองพันธะระหว่างโมเลกุลของกรดเมทาโนอิกสองโมเลกุล) ในระยะไอของมันแทนที่จะเป็นโมเลกุลเดี่ยว
รูปที่ 01: Methanoic Acid Dimers
มีหลายวิธีในการผลิตกรดเมทาโนอิก
- ไฮโดรไลซิสของเมทิลฟอร์เมต
- เป็นผลพลอยได้จากการผลิตสารเคมีอื่นๆ (เช่น: การผลิตกรดอะซิติก)
- การเติมไฮโดรเจนของ CO2 ให้เป็นกรดฟอร์มิก
กรดเอทาโนอิกคืออะไร
กรดเอทาโนอิกหรือที่เรียกว่ากรดอะซิติกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่ง่ายที่สุดอันดับสองที่มีกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกที่จับกับกลุ่มเมทิล หมู่เมทิลมีสูตรทางเคมี –CH3 ดังนั้น สูตรทางเคมีของกรดเอทาโนอิกคือ CH3COOH มวลโมลาร์ของสารประกอบนี้คือ 60 กรัม/โมล ที่อุณหภูมิห้อง เป็นของเหลวไม่มีสีมีกลิ่นคล้ายน้ำส้มสายชู จุดหลอมเหลวของกรดเอทาโนอิกคือ 16.5°C และจุดเดือดคือ 118°C
กรดเอทาโนอิกเป็นกรดอ่อนๆ เพราะมันแยกตัวบางส่วนในสารละลายที่เป็นน้ำ อย่างไรก็ตามกรดเข้มข้นมีฤทธิ์กัดกร่อนและอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ผิวหนังได้ กลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกของกรดเอทาโนอิกสามารถปล่อยโปรตอนออกมาได้ ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อลักษณะความเป็นกรดของกรดนี้อย่างไรก็ตาม มันเป็นกรดโมโนโพรติกเพราะสามารถปล่อยโปรตอนได้เพียง 1 โปรตอนต่อโมเลกุล เมื่อโปรตอนถูกปล่อยออกมา คอนจูเกตเบสของกรดนี้จะเรียกว่าอะซิเตต (-COO–)
รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของกรดเอทาโนอิก
กรดเอทาโนอิกส่วนใหญ่ผลิตโดยเมทานอลคาร์บอเนต ในปฏิกิริยานี้ เมทานอลและคาร์บอนมอนอกไซด์จะทำปฏิกิริยาซึ่งกันและกันต่อหน้าตัวเร่งปฏิกิริยา วิธีการผลิตกรดอะซิติกที่เก่ากว่าอีกวิธีหนึ่งคือการเกิดออกซิเดชันของอะซีตัลดีไฮด์
กรดเมทาโนอิกและกรดเอทาโนอิกมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- ทั้งกรดเมทาโนอิกและสารประกอบกรดเอทาโนอิกมีหมู่กรดคาร์บอกซิลิก
- กรดทั้งสองสามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนได้
- เป็นของเหลวไม่มีสีที่อุณหภูมิห้องมีกลิ่นฉุน
กรดเมทาโนอิกและกรดเอทาโนอิกต่างกันอย่างไร
กรดเมทาโนอิก vs กรดเอทาโนอิก |
|
| กรดเมทาโนอิกหรือที่เรียกว่ากรดฟอร์มิกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่ง่ายที่สุดที่มีกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิกจับกับอะตอมไฮโดรเจน | กรดเอทาโนอิกหรือที่รู้จักในชื่อกรดอะซิติก เป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่ง่ายที่สุดอันดับสองที่มีกรดคาร์บอกซิลิกจับกับกลุ่มเมทิล |
| ส่วนประกอบ | |
| ประกอบด้วยหมู่กรดคาร์บอกซิลิกที่ถูกพันธะกับอะตอมไฮโดรเจน | ประกอบด้วยหมู่กรดคาร์บอกซิลิกจับกับหมู่เมทิล |
| สูตรเคมี | |
| สูตรเคมีคือ HCOOH | สูตรเคมีคือ CH3COOH. |
| มวลฟันกราม | |
| มวลโมเลกุลเท่ากับ 46 กรัม/โมล | มวลโมเลกุล 60 กรัม/โมล |
| จุดหลอมเหลวและจุดเดือด | |
| จุดหลอมเหลว 8.4°C และจุดเดือด 100.8°C. | จุดหลอมเหลว 16.5°C และจุดเดือด 118°C |
สรุป – กรดเมทาโนอิก vs กรดเอทาโนอิก
กรดคาร์บอกซิลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ประกอบด้วยหมู่ –COOH กรดเมทาโนอิกและกรดเอทาโนอิกเป็นรูปแบบที่ง่ายที่สุดของกรดคาร์บอกซิลิก ความแตกต่างระหว่างกรดเมทาโนอิกและกรดเอทาโนอิกคือกรดเมทาโนอิกประกอบด้วยอะตอมของไฮโดรเจนที่ถูกพันธะกับกลุ่มฟังก์ชันคาร์บอกซิลิกในขณะที่กรดเอทาโนอิกประกอบด้วยกลุ่มเมธิลที่ยึดติดกับกลุ่มกรดคาร์บอกซิลิก