ความแตกต่างระหว่างแอลกอฮอล์ Cetyl และ Stearyl Alcohol

2024 ผู้เขียน: Alex Aldridge | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 13:51

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเซทิลแอลกอฮอล์และสเตียริลแอลกอฮอล์คือแอลกอฮอล์เซทิลมีอะตอมของคาร์บอน 16 อะตอม ในขณะที่สเตียริลแอลกอฮอล์มีอะตอมของคาร์บอน 18 อะตอม

ชื่อแอลกอฮอล์เซทิลมาจากแหล่งแรก: น้ำมันวาฬสเปิร์ม น้ำมันวาฬในภาษาละตินคือซีตัส อย่างไรก็ตาม การผลิตสมัยใหม่ใช้น้ำมันปาล์มมิติเป็นแหล่งของเซทิลแอลกอฮอล์ ในทางกลับกัน Stearyl alcohol ผลิตจากกรดสเตียริก ทั้งคู่เป็นแฟตตี้แอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ Cetyl คืออะไร

เซทิลแอลกอฮอล์เป็นแอลกอฮอล์ที่มีไขมันซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 16 อะตอมต่อโมเลกุล ชื่อ IUPAC ของสารประกอบนี้คือ hexadecane-1-olสูตรทางเคมีของสารประกอบนี้คือ CH₃(CH₂)_{15OH ที่อุณหภูมิห้องปกติ สารประกอบนี้จะมีลักษณะเป็นของแข็งสีขาวคล้ายขี้ผึ้ง บางครั้งก็เกิดเป็นสะเก็ด นอกจากนี้สารประกอบนี้มีกลิ่นจางมากเช่นกัน}

รูปที่ 01:โครงสร้างทางเคมีของแอลกอฮอล์เซทิล

ชื่อของสารประกอบนี้มาจากน้ำมันวาฬเพราะชื่อภาษาละตินของวาฬคือเซตุส เป็นเพราะแหล่งแรกของแอลกอฮอล์นี้คือน้ำมันวาฬ การผลิตสมัยใหม่เกี่ยวข้องกับการลดกรดปาลมิติก ที่นี่กรดปาล์มมิติมาจากน้ำมันปาล์ม

เกี่ยวกับการใช้งาน แอลกอฮอล์เซทิลมีความสำคัญในการทำให้ทึบแสงสำหรับแชมพู เป็นส่วนผสมในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เป็นอิมัลซิไฟเออร์ เป็นสารเพิ่มความข้น เป็นต้น

แอลกอฮอล์ Stearyl คืออะไร

สเตียริลแอลกอฮอล์เป็นแอลกอฮอล์ที่มีไขมันซึ่งมีอะตอมของคาร์บอน 18 อะตอมต่อโมเลกุล ชื่อสเตียริลมาจากแหล่งที่มาของกรดสเตียริก สูตรทางเคมีของสารประกอบนี้สามารถกำหนดได้เป็น CH3(CH2)16CH2OH นอกจากนี้ สารประกอบนี้มีอยู่ในรูปเม็ดสีขาวหรือเป็นเกล็ด นอกจากนี้สารประกอบนี้ไม่ละลายน้ำ

รูปที่ 02: โครงสร้างทางเคมีของแอลกอฮอล์ Stearyl

เมื่อพิจารณาถึงการใช้สารประกอบนี้ มันเป็นสิ่งสำคัญในฐานะส่วนผสมในน้ำมันหล่อลื่น เรซิน น้ำหอม ฯลฯ นอกจากนี้เรายังสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความข้นในการผลิตขี้ผึ้ง ตัวเร่งปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชันของกรดสเตียริกเป็นกระบวนการที่เราใช้สำหรับกระบวนการผลิตสเตียริลแอลกอฮอล์ เนื่องจากเราใช้กรดสเตียริกสำหรับสิ่งนี้ สเตียริลแอลกอฮอล์จึงมีความเป็นพิษต่ำ

แอลกอฮอล์ Cetyl และ Stearyl Alcohol ต่างกันอย่างไร

ทั้งแอลกอฮอล์เซทิลและแอลกอฮอล์สเตียริลเป็นแอลกอฮอล์ที่มีไขมัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเซทิลแอลกอฮอล์และสเตียริลแอลกอฮอล์คือ แอลกอฮอล์เซทิลมีอะตอมคาร์บอน 16 อะตอม แต่สเตียริลแอลกอฮอล์มีคาร์บอน 18 อะตอม สูตรทางเคมีของ cetyl alcohol คือ CH3(CH2)15OH ในขณะที่สูตรเคมีของ stearyl alcohol สามารถกำหนดได้เป็น CH3(CH2)16CH2OH ชื่อเซทิลแอลกอฮอล์ของ IUPAC คือ hexadecane-1-ol ในขณะที่แอลกอฮอล์ stearyl คือ octadecan-1-ol

โดยทั่วไป แอลกอฮอล์เซทิลจะมีสถานะเป็นของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีขาว ในขณะที่แอลกอฮอล์สเตียริลมีอยู่ในรูปเม็ดหรือเกล็ดสีขาว ดังนั้นเราจึงสามารถพิจารณาลักษณะที่ปรากฏเป็นความแตกต่างเพิ่มเติมระหว่างแอลกอฮอล์ cetyl และ stearyl alcohol นอกจากนี้ ชื่อของเซทิลแอลกอฮอล์ยังมาจากแหล่งที่มาเดิมคือน้ำมันวาฬ ชื่อของสเตียริลแอลกอฮอล์มาจากแหล่งที่มาของกรดสเตียริก

เมื่อพิจารณาถึงกระบวนการผลิต การผลิตแอลกอฮอล์เซทิลเกี่ยวข้องกับการลดกรดปาล์มมิติในขณะที่การผลิต สเตียริลแอลกอฮอล์เกี่ยวข้องกับการเร่งปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชันของกรดสเตียริกนอกจากนี้ แอลกอฮอล์เซทิลยังมีประโยชน์ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น สารทึบแสงสำหรับแชมพู เป็นส่วนผสมในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เป็นอิมัลซิไฟเออร์ เป็นสารเพิ่มความข้น เป็นต้น ในทางกลับกัน แอลกอฮอล์ Stearyl มีความสำคัญเป็นส่วนผสมในสารหล่อลื่น เรซิน น้ำหอม ฯลฯ นอกจากนี้เรายังสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความข้นในการผลิตขี้ผึ้งได้

ด้านล่างเป็นตารางแสดงความแตกต่างระหว่างแอลกอฮอล์เซทิลและแอลกอฮอล์สเตียริล

สรุป – Cetyl Alcohol vs Stearyl Alcohol

ทั้งแอลกอฮอล์เซทิลและแอลกอฮอล์สเตียริลเป็นแอลกอฮอล์ที่มีไขมัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเซทิลแอลกอฮอล์และสเตียริลแอลกอฮอล์คือ แอลกอฮอล์เซทิลมีอะตอมคาร์บอน 16 อะตอม ในขณะที่สเตียริลแอลกอฮอล์มีคาร์บอน 18 อะตอมดังนั้นชื่อ IUPAC ของ cetyl alcohol คือ hexadecan-1-ol สเตรีลแอลกอฮอล์ชื่อ IUPAC คือ octadecan-1-ol