ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโพลีเปปไทด์และโพลีเอไมด์คือโพลีเปปไทด์เป็นวัสดุพอลิเมอร์ที่มีหน่วยซ้ำของกรดอะมิโนจำนวนมาก ในขณะที่โพลีเอไมด์เป็นวัสดุพอลิเมอร์ที่มีหน่วยซ้ำของกลุ่มเอไมด์จำนวนมาก
ทั้งโพลีเปปไทด์และโพลีเอไมด์เป็นวัสดุโพลีเมอร์ที่มีเอมีน โพลีเปปไทด์เป็นโพลีเมอร์ชีวภาพที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในขณะที่โพลีเอไมด์เป็นโพลีเมอร์สังเคราะห์สังเคราะห์เทียม
โพลีเปปไทด์คืออะไร
โพลีเปปไทด์เป็นสายโซ่ของกรดอะมิโนและเป็นวัสดุโพลีเมอร์ทางชีวภาพ เปปไทด์สามารถพบได้ในโปรตีน โปรตีนประกอบด้วยสายพอลิเปปไทด์หนึ่งสายหรือมากกว่าโพลีเปปไทด์ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เชื่อมโยงกันผ่านพันธะเปปไทด์ซึ่งเป็นพันธะเคมีโควาเลนต์ชนิดหนึ่ง มีขั้วสองขั้วในสายโซ่โพลีเปปไทด์: ขั้ว N และขั้ว C ปลาย N คือปลายอะมิโน ซึ่งลงท้ายด้วยหมู่อะมิโนอิสระ ในขณะที่ปลาย C คือปลายคาร์บอกซิล ซึ่งลงท้ายด้วยหมู่คาร์บอกซิลอิสระ เราสามารถกำหนดลำดับของกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเปปไทด์ผ่านการสังเกตของ codon ใน mRNA ที่เกิดขึ้นในการผลิตโพลีเปปไทด์หรือโปรตีนโดยการแปลเทมเพลตเทมเพลต
รูปที่ 01: ไกลโคซิเลชันของโพลีเปปไทด์
โครงสร้างโปรตีนมีสี่ประเภท ขึ้นอยู่กับจำนวนและการจัดเรียงของโพลีเปปไทด์ในโปรตีน
- โครงสร้างหลัก – โครงสร้างหลักของโปรตีนประกอบด้วยสายโซ่โพลีเปปไทด์เดี่ยวที่มีสะพานไดซัลไฟด์ระหว่างกรดอะมิโนบางตัวในสายโซ่เดียวกัน ซึ่งทำให้โครงสร้างเป็นรอยพับ
- โครงสร้างรอง – โครงสร้างรองของโปรตีนมีสองรูปแบบหลัก: โครงสร้างเกลียวอัลฟาและโครงสร้างแผ่นเบต้า
- โครงสร้างระดับตติยภูมิ – นี่คือโครงสร้างเครือข่ายที่มีการพับเก็บสูง โครงสร้างนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากเป็นตัวกำหนดหน้าที่ของโปรตีน
- โครงสร้างสี่ส่วน – นี่คือโครงสร้างที่ซับซ้อนสูงของสายโซ่โพลีเปปไทด์สองหรือสามสายที่เชื่อมโยงกัน
โพลีเอไมด์คืออะไร
โพลีเอไมด์เป็นวัสดุพอลิเมอร์ที่มีกลุ่มเอไมด์ซ้ำกันจำนวนมาก เหล่านี้เป็นเทอร์โมพลาสติกอีลาสโตเมอร์ที่มีประสิทธิภาพสูง โดยมีอุณหภูมิการให้บริการสูง อายุความร้อนที่ดี และความทนทานต่อตัวทำละลาย นอกจากนี้ โพลีเมอร์เหล่านี้ยังมีโมดูลัสและคุณสมบัติรับแรงกระแทกสูง ค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานต่ำ และทนต่อการเสียดสีสูง ไนลอนเป็นโพลีเอไมด์ชนิดที่พบมากที่สุดและใช้กันอย่างแพร่หลาย ทุกวันนี้ ไนลอนโพลีเมอร์เป็นหนึ่งในพอลิเมอร์ที่สำคัญและบริโภคกันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา
รูปที่ 02: เส้นใยโพลีเอไมด์
โพลีเอไมด์ประกอบด้วยหมู่เอไมด์ ซึ่งเป็นหมู่มีขั้ว กลุ่มขั้วเหล่านี้ยอมให้โพลีเอไมด์สร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่างสายโซ่ ดังนั้นจึงช่วยปรับปรุงแรงดึงดูดระหว่างสายโซ่ คุณสมบัติของวัสดุพอลิเมอร์นี้ช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางกลของโพลีเอไมด์ ตัวอย่างเช่น ไนลอนประกอบด้วยกลุ่มคาร์บอนอะลิฟาติกที่มีความยืดหยุ่นในห่วงโซ่ ซึ่งปรับปรุงความสามารถในการแปรรูปของวัสดุโดยการลดความหนืดหลอมเหลว ความแข็งแรงและความแข็งของวัสดุนี้ลดลงเมื่อเพิ่มจำนวนอะตอมของคาร์บอนระหว่างส่วนเชื่อมของเอไมด์ ดังนั้น ความยาวของแกนไฮโดรคาร์บอนจึงเป็นคุณสมบัติหลักที่กำหนดประสิทธิภาพของวัสดุโพลีอะมายด์ เนื่องจากสภาพขั้วของกลุ่มเอไมด์ ตัวทำละลายแบบมีขั้ว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำ สามารถส่งผลต่อโพลิเอไมด์ได้
โพลีเอไมด์มีสองประเภท: โพลีอะไมด์อะลิฟาติกและอะโรมาติก ไนลอนสามารถเป็นได้ทั้งอะลิฟาติกหรือโพลีเอไมด์กึ่งอะโรมาติก การใช้งานหลักของโพลิเอไมด์ ได้แก่ ถังส่วนหัวหม้อน้ำในระบบทำความเย็น สวิตช์ คอนเนคเตอร์ ส่วนประกอบจุดระเบิด เซ็นเซอร์ และชิ้นส่วนมอเตอร์ในระบบไฟฟ้าอัตโนมัติ ขอบล้อ วาล์วปีกผีเสื้อ ฝาครอบเครื่องยนต์ ส่วนประกอบใต้ฝากระโปรงที่ทนความร้อน ท่อเบรกลม ฯลฯ
โพลีเปปไทด์และโพลีเอไมด์ต่างกันอย่างไร
ทั้งโพลีเปปไทด์และโพลีเอไมด์เป็นวัสดุโพลีเมอร์ที่มีเอมีน โพลีเปปไทด์เป็นโพลีเมอร์ชีวภาพที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในขณะที่โพลีเอไมด์เป็นโพลีเมอร์สังเคราะห์สังเคราะห์เทียม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโพลีเปปไทด์และโพลีอะไมด์คือ โพลีเปปไทด์เป็นวัสดุโพลีเมอร์ที่มีหน่วยซ้ำของกรดอะมิโนจำนวนมาก ในขณะที่โพลีเอไมด์เป็นวัสดุโพลีเมอร์ที่มีหน่วยซ้ำของกลุ่มเอไมด์จำนวนมาก
ตารางต่อไปนี้สรุปความแตกต่างระหว่างโพลีเปปไทด์และโพลีเอไมด์
สรุป – โพลีเปปไทด์กับโพลีอะไมด์
โพลีเปปไทด์เป็นโพลีเมอร์ชีวภาพที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในขณะที่โพลีเอไมด์เป็นโพลีเมอร์สังเคราะห์สังเคราะห์เทียม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโพลีเปปไทด์และโพลีอะไมด์คือ โพลีเปปไทด์เป็นวัสดุโพลีเมอร์ที่มีหน่วยซ้ำของกรดอะมิโนจำนวนมาก ในขณะที่โพลีเอไมด์เป็นวัสดุโพลีเมอร์ที่มีหน่วยซ้ำของกลุ่มเอไมด์จำนวนมาก