ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง mannitol และ laminarin คือ mannitol เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในสาหร่ายสีน้ำตาล ในขณะที่ laminarin เป็น polysaccharide เชิงเส้นของ mannitol ที่มี β-1, 3-linked glucose อยู่ในสาหร่ายสีน้ำตาล
สาหร่ายสีน้ำตาลเป็นของ Phaeophyceae เป็นสาหร่ายหลายเซลล์กลุ่มใหญ่ สาหร่ายสีน้ำตาลประกอบด้วยสาหร่ายจำนวนมากที่อยู่ในน่านน้ำที่เย็นกว่าภายในซีกโลกเหนือ สาหร่ายสีน้ำตาลส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทางทะเลและมีบทบาทสำคัญในการเป็นอาหารและเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยที่มีศักยภาพ สาหร่ายสีน้ำตาลเช่น fucus พบได้ในเขตน้ำขึ้นน้ำลงของชายทะเลที่เป็นหิน พวกเขาเก็บอาหารในรูปของ mannitol, laminarin และน้ำมันแมนนิทอลและลามินารินเป็นคาร์โบไฮเดรตสำรองสองชนิดที่พบในสาหร่ายสีน้ำตาล
แมนนิทอลคืออะไร
แมนนิทอลคือน้ำตาลแอลกอฮอล์รูปแบบหนึ่งของแมนโนสที่มีอยู่ในสาหร่ายสีน้ำตาล การค้นพบ mannitol เกิดขึ้นโดย Joseph Louis Proust ในปี ค.ศ. 1806 มันสามารถได้มาจากน้ำตาลแมนโนสโดยกระบวนการรีดิวซ์ แมนนิทอลสามารถสกัดได้โดยตรงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าการสังเคราะห์ทางเคมีหรือการสังเคราะห์ทางชีวเคมี ในประเทศจีน สาหร่ายเป็นแหล่งสำคัญสำหรับการสกัดแมนนิทอล เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตแมนนิทอล โดยปกติ แมนนิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ใช้เป็นสารให้ความหวานและเป็นยา ลำไส้ดูดซับแมนนิทอลได้ไม่ดี ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้ เป็นยาสามารถลดความดันในดวงตาได้เช่นเดียวกับโรคต้อหิน แมนนิทอลสามารถลดความดันในกะโหลกศีรษะที่เพิ่มขึ้นได้ ในสภาพแวดล้อมทางการแพทย์ แมนนิทอลสามารถฉีดเข้าสู่ร่างกายได้ โดยทั่วไปเอฟเฟกต์จะเริ่มขึ้นภายใน 15 นาทีและนานถึง 8 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม แมนนิทอลมีผลข้างเคียงเมื่อใช้เป็นยาผลข้างเคียงเหล่านี้รวมถึงปัญหาอิเล็กโทรไลต์และการคายน้ำ ผลข้างเคียงที่ร้ายแรงอื่น ๆ คือภาวะหัวใจล้มเหลวที่แย่ลงและปัญหาในไต
นอกจากนี้ยังอยู่ในรายชื่อยาจำเป็นขององค์การอนามัยโลก นอกจากนี้ mannitol ยังอยู่ในรายชื่อยาต้องห้ามของ World Anti-Doping Agency นี่เป็นเพราะความกังวลว่าแมนนิทอลอาจปิดบังยาอื่นๆ
ลามินารินคืออะไร
ลามินารินคือพอลิแซ็กคาไรด์เชิงเส้นของแมนนิทอลที่มีน้ำตาลกลูโคสเชื่อมโยง β-1 และ 3 ลิงก์อยู่ในสาหร่ายสีน้ำตาล ลามินารินเป็นสารกักเก็บกลูแคนที่พบได้ทั่วไปในสาหร่ายสีน้ำตาล มันเป็นอาหารสำรองคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะในไดอะตอม ใช้ในลักษณะเดียวกับไครโซลามินาริน Chrysolaminarin เป็นอาหารสำรองในแพลงก์ตอนพืช สาหร่ายสีน้ำตาลผลิตแผ่นลามิเนตผ่านกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง
รูปที่ 02: ลามินาริน
ลามินารินมีกลูแคน β (1-3) มีกิ่ง β (1-6) เป็นโพลิแซ็กคาไรด์เชิงเส้นที่มีอัตราส่วน β (1-3):β (1-6) เท่ากับ 3:1 ลามินารินยังประกอบด้วยดีแมนนิทอล 2-3% ที่เทอร์มินีรีดิวซ์บางชนิด นอกจากนี้ มีการวัดว่าการผลิตสาหร่ายลามินารินประจำปีคิดเป็น 4 ถึง 20 กิกะตันต่อปี ลามินารินใช้ในการตั้งค่าทางชีวการแพทย์เพื่อรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดในหัวใจ นอกจากนี้ยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus และ Salmonella typhimurium ในการตั้งค่าทางการเกษตร มันถูกใช้เป็นยาฆ่าแมลงก่อนการเก็บเกี่ยวมานานหลายปี
แมนนิทอลและลามินารินมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร
- แมนนิทอลและลามินารินเป็นคาร์โบไฮเดรตสำรองสองชนิด
- สามารถสกัดได้จากสาหร่ายสีน้ำตาลทั้งคู่
- พวกมันมีประโยชน์มากในเชิงอุตสาหกรรม
- ทั้งสองเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เก็บเป็นอาหาร
แมนนิทอลและลามินารินต่างกันอย่างไร
แมนนิทอลเป็นรูปแบบน้ำตาลแอลกอฮอล์ของแมนโนส ในขณะที่ลามินารินเป็นโพลีแซ็กคาไรด์เชิงเส้นของแมนนิทอลที่มีน้ำตาลกลูโคส 3 เชื่อมโยง β-1 นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างแมนนิทอลและลามินาริน นอกจากนี้ แมนนิทอลยังถูกผลิตขึ้นโดยการลดแมนโนส ในขณะที่ลามินารินถูกผลิตผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสง
อินโฟกราฟิกด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่าง mannitol และ laminarin ในรูปแบบตารางสำหรับการเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน
สรุป – แมนนิทอล vs ลามินาริน
แมนนิทอลและลามินารินเป็นอาหารสำรองของสาหร่ายสีน้ำตาล แมนนิทอลเป็นรูปแบบน้ำตาลแอลกอฮอล์ของมานโนส ลามินารินเป็นโพลีแซ็กคาไรด์เชิงเส้นของแมนนิทอลที่มีน้ำตาลกลูโคสเชื่อมโยง β-1 3 ดังนั้น นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง mannitol และ laminarin