เมแทบอลิซึมกับแคแทบอลิซึม
การเข้าใจความแตกต่างระหว่างเมตาบอลิซึมและแคแทบอลิซึมเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากคำศัพท์เหล่านี้มักเข้าใจผิดกันบ่อยๆ โดยปกติ นักเรียนส่วนใหญ่ไม่ชอบเรียนวิชาสรีรวิทยาเนื่องจากมีปัญหาในการทำความเข้าใจวิถีทางชีวเคมีที่ซับซ้อนอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม หากเข้าใจกระบวนการโดยรวมด้วยความรู้สึกที่ดี เส้นทางเมตาบอลิซึมเหล่านี้จะทำตามได้ง่ายเล็กน้อย ดังนั้น บทความนี้จะมีความสำคัญสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสรีรวิทยา เนื่องจากจะอธิบายสั้น ๆ ว่าเมตาบอลิซึมและแคแทบอลิซึมหมายถึงอะไร นอกจากนี้ การเปรียบเทียบที่นำเสนอระหว่างสองวิชานี้น่าติดตาม
เมแทบอลิซึม
เมแทบอลิซึมเป็นชุดปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่สำคัญอย่างยิ่งที่เกิดขึ้น เพื่อรักษาชีวิตของสิ่งมีชีวิต กระบวนการเมตาบอลิซึมมีความสำคัญต่อการรักษาการเจริญเติบโตและการพัฒนาของสิ่งมีชีวิต และการสกัดพลังงานผ่านวิถีเมแทบอลิซึม เมแทบอลิซึมส่วนใหญ่ประกอบด้วยกระบวนการสำคัญสองกระบวนการที่เรียกว่า catabolism และ anabolism ซึ่งมีหน้าที่ในการเก็บเกี่ยวและใช้พลังงาน นอกจากนี้ สารอินทรีย์ยังถูกย่อยสลายผ่านกระบวนการย่อยอาหาร และเผาผลาญผ่านการหายใจระดับเซลล์เพื่อดึงพลังงาน กระบวนการ anabolic ดำเนินการโดยใช้พลังงานจาก catabolism เพื่อสร้างส่วนประกอบที่สำคัญ ได้แก่ โปรตีนและกรดนิวคลีอิกเพื่อรักษาชีวิตในร่างกาย ปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมถูกจัดระเบียบอย่างดีเป็นวิถีทาง ซึ่งควบคุมโดยใช้ฮอร์โมนและเอนไซม์ เมื่อมีการค้นพบเมแทบอลิซึมของสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ พบว่าวิถีเมแทบอลิซึมเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันอย่างน่าทึ่งแม้ในสายพันธุ์ที่โดดเด่นมากนิเวศวิทยาและชีววิทยาวิวัฒนาการให้คำอธิบายสำหรับความคล้ายคลึงกันที่น่าทึ่งเหล่านี้ นั่นหมายถึงศักยภาพของกิจกรรมการเผาผลาญจะกำหนดความยั่งยืนของชีวิตของสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะ
แคแทบอลิซึม
ในการทำความเข้าใจแคแทบอลิซึม ควรพิจารณากระบวนการเผาผลาญโดยรวมที่ดีที่สุด และโมเลกุลกำลังถูกเผาในทางเทคนิคเพื่อดึงพลังงานออกมา การหายใจระดับเซลล์เป็นกระบวนการ catabolic และกลูโคสและไขมันส่วนใหญ่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในการเผาผลาญเพื่อปลดปล่อยพลังงานออกมาเป็น ATP (adenosine triphosphate) โดยปกติ catabolism จะทำงานโดยการเผาผลาญโมโนแซ็กคาไรด์และไขมัน และโปรตีนหรือกรดอะมิโนจำนวนเล็กน้อยจะถูกเผาผลาญเพื่อเก็บพลังงาน แคแทบอลิซึมเป็นกระบวนการออกซิเดชันซึ่งพลังงานบางส่วนถูกปล่อยออกมาเป็นความร้อน ความร้อนที่เกิดขึ้นจากกระบวนการแคแทบอลิซึมมีความสำคัญต่อการรักษาความร้อนในร่างกาย คาร์บอนไดออกไซด์เป็นของเสียหลักของการหายใจระดับเซลล์หรือการเผาผลาญอาหาร ของเสียเหล่านั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังกระแสเลือดดำผ่านทางเส้นเลือดฝอย จากนั้นสิ่งเหล่านั้นจะถูกย้ายเข้าไปในปอดเพื่อหายใจออกการเจริญเติบโตและการพัฒนาเซลล์ของสิ่งมีชีวิตต้องการ ATP จำนวนมาก และความต้องการ ATP ทั้งหมดนั้นสำเร็จได้ด้วยการหายใจระดับเซลล์ ดังนั้นแคแทบอลิซึมจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตพลังงาน กล่าวอีกนัยหนึ่ง catabolism เป็นกระบวนการเผาผลาญที่จำเป็นในการดึงพลังงานเคมีออกจากอาหาร
เมตาบอลิซึมและแคแทบอลิซึมต่างกันอย่างไร
• Catabolism เป็นการเผาผลาญชนิดหนึ่ง กล่าวอีกนัยหนึ่ง catabolism เป็นด้านหนึ่งในขณะที่การเผาผลาญเป็นชุดของสองด้าน
• พลังงานถูกสกัดหรือเก็บเกี่ยวในการเผาผลาญ แต่การเผาผลาญจะกิน เช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวพลังงาน
• อัตรา Catabolic สูงขึ้นในช่วงที่บุคคลใช้พลังงานอย่างแข็งขัน ในขณะที่อัตราการเผาผลาญจะสูงขึ้นทุกครั้งที่มีการเกิด catabolism และ anabolism
• กระบวนการ Catabolic มีแนวโน้มที่จะแบ่งอาหารออกเป็นโมโนเมอร์ขนาดเล็กและใช้อาหารที่เก็บไว้เพื่อผลิตพลังงาน ในขณะที่กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะสร้าง ซ่อมแซม และตกแต่งเนื้อเยื่อและอวัยวะผ่านการผลิตและการใช้ พลังงาน