ความเข้มข้นเทียบกับความสามารถในการละลาย
สมาธิ
ความเข้มข้นเป็นปรากฏการณ์ที่สำคัญและพบได้บ่อยในวิชาเคมี ใช้เพื่อระบุการวัดเชิงปริมาณของสาร หากคุณต้องการกำหนดปริมาณไอออนของทองแดงในสารละลาย สามารถกำหนดเป็นการวัดความเข้มข้นได้ การคำนวณทางเคมีเกือบทั้งหมดใช้การวัดความเข้มข้นเพื่อสรุปผลเกี่ยวกับส่วนผสม ในการหาความเข้มข้น เราต้องมีส่วนผสมของส่วนประกอบ ในการคำนวณความเข้มข้นของแต่ละองค์ประกอบ ต้องทราบปริมาณสัมพัทธ์ที่ละลายในสารละลาย
มีบางวิธีในการวัดความเข้มข้น คือ ความเข้มข้นของมวล ความเข้มข้นของจำนวน ความเข้มข้นของโมล และความเข้มข้นของปริมาตร การวัดทั้งหมดเหล่านี้เป็นอัตราส่วนโดยที่ตัวเศษแสดงปริมาณของตัวถูกละลาย และตัวส่วนแสดงถึงปริมาณของตัวทำละลาย ในวิธีการทั้งหมดเหล่านี้ วิธีการแสดงตัวถูกละลายจะแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ตัวส่วนจะเป็นปริมาตรของตัวทำละลายเสมอ ในความเข้มข้นของมวล มวลของตัวถูกละลายที่ละลายในตัวทำละลายหนึ่งลิตรจะได้รับ ในทำนองเดียวกันในความเข้มข้นของจำนวน จำนวนตัวถูกละลาย และในความเข้มข้นของโมล ให้จำนวนโมลของตัวถูกละลาย นอกจากนี้ในปริมาตรความเข้มข้นของตัวถูกละลายจะได้รับ นอกเหนือจากนี้ ความเข้มข้นสามารถกำหนดให้เป็นเศษส่วนโมล โดยให้โมลของตัวถูกละลายตามจำนวนสารในส่วนผสมทั้งหมด ในทำนองเดียวกัน อัตราส่วนโมล เศษส่วนมวล อัตราส่วนมวล สามารถใช้เพื่อระบุความเข้มข้นได้ นอกจากนี้ยังสามารถระบุเป็นค่าร้อยละตามความจำเป็น ต้องเลือกวิธีการที่เหมาะสมในการระบุความเข้มข้น อย่างไรก็ตาม นักศึกษาวิชาเคมีควรทราบการแปลงระหว่างหน่วยเหล่านี้เพื่อใช้งานร่วมกับหน่วยเหล่านี้
ความสามารถในการละลาย
ตัวทำละลายเป็นสารที่มีความสามารถในการละลายจึงสามารถละลายสารอื่นได้ ตัวทำละลายสามารถอยู่ในสถานะของเหลว ก๊าซ หรือของแข็ง ตัวถูกละลายคือสารที่ละลายได้ในตัวทำละลายเพื่อสร้างสารละลาย ตัวถูกละลายสามารถอยู่ในสถานะของเหลว ก๊าซ หรือของแข็ง ดังนั้น ความสามารถในการละลายคือความสามารถของตัวถูกละลายในการละลายในตัวทำละลาย ระดับการละลายขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ชนิดของตัวทำละลายและตัวถูกละลาย อุณหภูมิ ความดัน ความเร็วในการกวน ระดับความอิ่มตัวของสารละลาย เป็นต้น สารสามารถละลายได้ในกันและกันก็ต่อเมื่อเหมือนกัน (“ชอบละลายชอบ”) ตัวอย่างเช่น สารที่มีขั้วสามารถละลายได้ในตัวทำละลายที่มีขั้วแต่ไม่สามารถละลายได้ในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว โมเลกุลของน้ำตาลมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลที่อ่อนแอระหว่างกันเมื่อละลายในน้ำ ปฏิกิริยาเหล่านี้จะแตกตัวและโมเลกุลจะถูกแยกออกจากกัน การแตกหักของพันธะต้องการพลังงาน พลังงานนี้จะได้รับจากการก่อตัวของพันธะไฮโดรเจนกับโมเลกุลของน้ำ เนื่องจากกระบวนการนี้ น้ำตาลจึงละลายได้ดีในน้ำ ในทำนองเดียวกัน เมื่อเกลืออย่างโซเดียมคลอไรด์ละลายในน้ำ โซเดียมและคลอไรด์ไอออนจะถูกปลดปล่อยออกมา และพวกมันจะทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของน้ำขั้วโลก ข้อสรุปที่เราได้จากตัวอย่างสองตัวอย่างข้างต้นคือ ตัวถูกละลายจะให้อนุภาคมูลฐานเมื่อละลายในตัวทำละลาย เมื่อเติมสารลงในตัวทำละลายครั้งแรก สารจะละลายอย่างรวดเร็วก่อน หลังจากผ่านไประยะหนึ่งจะเกิดปฏิกิริยาย้อนกลับและอัตราการละลายจะลดลง เมื่ออัตราการละลายและอัตราการตกตะกอนเท่ากัน สารละลายจะเรียกว่าสมดุลในการละลาย สารละลายประเภทนี้เรียกว่าสารละลายอิ่มตัว
ความเข้มข้นกับการละลายต่างกันอย่างไร
• ความเข้มข้นให้ปริมาณของสารในสารละลาย ความสามารถในการละลายคือความสามารถของสารที่จะละลายในสารอื่น
• หากวัสดุมีความสามารถในการละลายสูงในตัวทำละลาย ความเข้มข้นของวัสดุก็จะสูงในสารละลาย ในทำนองเดียวกัน หากความสามารถในการละลายต่ำ ความเข้มข้นก็จะต่ำ