อาร์จินีน vs แอล-อาร์จินีน
Arginine เป็นกรดอะมิโน α- ที่เรียกกันทั่วไปว่า ' Arg' ซึ่งถูกแยกออกครั้งแรกโดยนักเคมีชาวสวิสชื่อ Ernst Schultze ในปี 1886 จากสารสกัดจากต้นกล้าลูปิน การมีอยู่ที่สำคัญขององค์ประกอบ 'N' เป็นลักษณะพิเศษในโครงสร้างทางเคมีของ Arginine และด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์ในการสังเคราะห์โปรตีน โครงสร้างทางเคมีของอาร์จินีนเช่นเดียวกับโครงสร้างทางเคมีที่ซับซ้อนอื่นๆ สามารถจัดวางโครงสร้างทางเคมีในลักษณะต่างๆ ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสเตอริโอเคมี ดังนั้นจึงมีโครงสร้างที่เป็นที่รู้จักสองประเภทคือ D-Arginine และ L-Arginine บ่อยครั้งที่ D-Arginine เรียกว่า L-Arginine ในรูปแบบที่ไม่ใช้งาน
อาร์จินีนคืออะไร
เช่นเดียวกับกรดอะมิโนอื่นๆ อาร์จินีนก็มีสี่ส่วนหลักในโครงสร้างทางเคมีเช่นกัน กลุ่ม COO-, อะตอม H, กลุ่ม NH2 และกลุ่ม R ซึ่งเป็นสายด้านข้าง กลุ่ม R ประกอบด้วยสายโซ่คาร์บอนอะลิฟาติก 3 เส้น และส่วนปลายของโซ่ปิดด้วยกลุ่มกวานิดิเนียมซึ่งอยู่ตรงกลางรอบองค์ประกอบ 'N' กลุ่มกวานิดิเนียมยังคงมีประจุบวกในตัวกลาง pH ที่เป็นกรด เป็นกลาง และด่าง และด้วยเหตุนี้จึงแสดงคุณสมบัติพื้นฐาน การผันคำกริยาภายในกลุ่มกวานิดิเนียมและกลุ่มซีโอโอมีศักยภาพมากมายในด้านเคมี
การติดฉลาก D และ L ในรูปแบบสเตอริโอและเคมีนั้นไม่เกี่ยวข้องกับการใช้งานเชิงแสงด้วยการติดฉลาก d/l (dextrorotatory/ levorotatory) มันให้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดเรียงองค์ประกอบในโครงสร้างที่กำหนด และมีประโยชน์ในการระบุรูปแบบแอคทีฟของสารประกอบ ตามกฎง่ายๆ ที่เรียกว่ากฎ 'CORN' เป็นไปได้ที่จะระบุรูปแบบไอโซเมอร์ของกรดอะมิโนเฉพาะจาก D และ Lในขณะที่กลุ่ม CO OH, R, NH2 และ H ถูกจัดเรียงรอบศูนย์กลางไครัลและเมื่อมองดูโมเลกุลจากด้านตรงข้ามของอะตอม H (หันหน้าไปทางอะตอม H ซึ่งตอนนี้จะอยู่ด้านหลัง) หากจัดเรียงของ กลุ่ม CO-R-N ทวนเข็มนาฬิกา เรียกว่าอยู่ในรูปแบบ L และหากจัดกลุ่มตามเข็มนาฬิกา กลุ่มจะอยู่ในรูปแบบ D แอล-อาร์จินีนเป็นรูปแบบแอคทีฟของทั้งสองชนิดนี้และมักพบในโปรตีนธรรมชาติ
แอล-อาร์จินีนคืออะไร
แอล-อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นตามเงื่อนไขที่รวมอยู่ในกรดอะมิโนทั่วไป 20 ชนิด ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องพึ่งพาอาหารเพื่อให้ได้มา อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่แล้ว วิถีการสังเคราะห์ทางชีวภาพจะไม่ผลิต L-Arginine ในปริมาณที่ต้องการ ดังนั้นส่วนที่เหลือควรได้รับจากการบริโภคอาหารใดๆ อาร์จินีนพบได้ในอาหารหลายชนิด ผลิตภัณฑ์จากนม (ชีส นม ฯลฯ) เนื้อวัว เนื้อหมู อาหารทะเล สัตว์ปีก แป้งสาลี ถั่วชิกพี ถั่ว ฯลฯ นอกจากนี้ แอล-อาร์จินีนยังมีขายทั่วไปที่ร้านขายยาในรูปแบบอาหารเสริมเมื่อมีการกำหนดให้รับประทานเพิ่มเติมตามที่กำหนดในทางการแพทย์เท่าที่ช่วยในการผลิตโปรตีน L-Arginine ยังช่วยกำจัดแอมโมเนียในร่างกายซึ่งเป็นของเสียและเพิ่มการหลั่งอินซูลิน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของไนตริกออกไซด์ซึ่งช่วยในการผ่อนคลายของหลอดเลือด ทำให้อาร์จินีนเป็นผู้ช่วยชีวิตสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ
ดังนั้น โดยทั่วไป แอล-อาร์จินีนจะให้การสนับสนุนร่างกายในการรักษาบาดแผล เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและการทำงานของฮอร์โมน และช่วยให้ไตขับของเสียออก อย่างไรก็ตาม การบริโภคอาร์จินีนเพิ่มเติมควรดำเนินการภายใต้การตรวจของแพทย์ เนื่องจากการใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่างๆ และอาจเป็นอันตรายได้มาก
อาร์จินีนกับแอล-อาร์จินีนต่างกันอย่างไร
• อาร์จินีนเป็นชื่อสามัญที่กำหนดให้กับโครงสร้างทางเคมีของสารประกอบนั้น ๆ ในขณะที่แอล-อาร์จินีนจะติดฉลากเพื่อระบุถึงสเตอริโอเคมีที่เหมาะสมของสารประกอบออกฤทธิ์
• อาร์จินีนเป็นกรด α-อะมิโน และรูปแบบ L ของอาร์จินีนอยู่ในกลุ่มกรดอะมิโนทั่วไป 20 ชนิดที่จำเป็นสำหรับการผลิตโปรตีนจากธรรมชาติ
• ในขณะที่ D-Arginine ทำหน้าที่เป็น L-Arginine ในรูปแบบที่ไม่ใช้งานและช่วยในการทดสอบเพื่อแทนที่ L-Arginine ทางเคมีเท่านั้น แต่ D-Arginine ได้แสดงผลที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของ สารสื่อประสาทที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยในการผ่อนคลายของหลอดเลือดซึ่งจะช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจ