น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ vs น้ำมันปลา
ความแตกต่างหลักระหว่างน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำมันปลาอยู่ในองค์ประกอบ แต่เป็นความจริงที่ทั้งน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณมาก ผู้คนรับประทานน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และอาหารเสริมน้ำมันปลาเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งสองเต็มไปด้วยสารอาหาร ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ความพิเศษของพวกเขาคือการมีกรดไขมันโอเมก้า 3 น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันปลานำมาจากแหล่งต่างๆ มีหลายวิธีที่คุณสามารถบริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันปลาได้ ข้อมูลทั้งหมดนี้จะกล่าวถึงในบทความนี้ เมื่อข้อเท็จจริงเหล่านี้ชัดเจน คุณจะมีความคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันปลา
น้ำมันปลาคืออะไร
น้ำมันปลาสามารถรับได้โดยการกินปลาโดยตรงหรือบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา น้ำมันปลาถูกรวบรวมจากเนื้อเยื่อของปลาที่มีน้ำมัน ดังนั้น หากคุณกำลังวางแผนที่จะรับน้ำมันปลาโดยการกินปลา คุณควรรู้ว่าปลาประเภทใดที่มักจะมีน้ำมันปลา ปลา เช่น ปลาแมคเคอเรล ทูน่า แซลมอน บลูฟิช ปลาสเตอร์เจียน ปลาซาร์ดีน และปลาเฮอริ่ง เชื่อว่ามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ของน้ำมันปลาในปริมาณสูง หากคุณกำลังจะใช้น้ำมันปลาโดยการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา คุณควรทราบข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับพวกเขาเช่นกัน โดยปกติแล้ว ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาจะทำจากปลาวาฬหรือแมวน้ำเหลืองหรือปลาแซลมอน ปลาคอด ปลาทูน่า ฮาลิบัต ปลาเฮอริ่ง ตับปลาแมคเคอเรล
เมื่อพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันปลา นี่คือสิ่งที่สังเกตได้น้ำมันปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ 2 ชนิด ได้แก่ กรดไอโคซาเพนทาโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ) เนื่องจากน้ำมันปลามาจากปลา จึงว่ากันว่าน้ำมันปลาไม่มีเส้นใย เชื่อกันว่าน้ำมันปลามีประโยชน์ เช่น ลดระดับไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิต เชื่อกันว่ามีพลังในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลดอาการอักเสบเรื้อรังได้ด้วย
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์คืออะไร
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ทำจากเมล็ดแฟลกซ์ ดังนั้น ในการทำน้ำมัน เมล็ดแฟลกซ์เหล่านี้จะบดหรือบด ผู้ผลิตจะได้รับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์โดยการกดเมล็ดแฟลกซ์แห้งที่สุกแล้ว คุณสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์ได้โดยผสมกับอาหาร อย่างไรก็ตาม น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มากเกินไปก็ไม่ดีเพราะสารอาหารมากเกินไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพ
พูดถึงสารอาหาร น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีโอเมก้า 3 และ 6 อยู่ในนั้น ตามความเป็นจริง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีปริมาณโอเมก้า 3 มากกว่าน้ำมันปลา เมื่อพูดถึงน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ เนื่องจากมาจากพืชแฟลกซ์ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในรูปของกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA)มีกรดไขมันชนิดนี้อยู่ประมาณ 50-60 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม ร่างกายของเราถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่การแปลง ALA นี้เป็นโอเมก้า 3 ที่พบในน้ำมันปลานั้นไม่ได้มีประสิทธิภาพมากนัก ดังนั้น ALA จากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อาจไม่ให้ประโยชน์แบบเดียวกันกับ EPA และ DHA ที่พบในน้ำมันปลา
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีใยอาหารอยู่ภายใน หากคุณต้องการเพิ่มน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในอาหารของคุณ อย่าลืมรวมแหล่งที่มาของปลาน้ำจืดด้วย เพื่อให้ปัจจัย EPA และ DHA ได้รับการดูแลด้วย
ประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์คือมี ALA ซึ่งสามารถแปลงเป็น EPA และ DHA ได้ (แม้ว่าจะไม่ใช่กระบวนการที่มีประสิทธิภาพมากก็ตาม) ในขณะเดียวกัน เชื่อว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำมันปลาต่างกันอย่างไร
• น้ำมันปลานำมาจากเนื้อเยื่อของสัตว์ในขณะที่น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์นำมาจากต้นแฟลกซ์
• น้ำมันปลาเป็นยารักษาโรคทางเดินอาหาร ในขณะที่น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ย่อยยาก
• น้ำมันปลามีกรดไขมัน EPA และ DHA กรดไขมันจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มี ALA ซึ่งร่างกายสามารถแปลงเป็น EPA และ DHA ได้
• น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีโอเมก้า 3 มากกว่าน้ำมันปลา
• น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่นอกเหนือจากโอเมก้า 3 มี 6 ชนิดอยู่ในนั้นด้วย
• น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีใยอาหารอยู่ในน้ำมัน ซึ่งไม่มีอยู่ในน้ำมันปลา
บางคนโต้แย้งว่ามีประโยชน์ในการลดน้ำหนักในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันปลา แต่ไม่มีหลักฐานจากการวิจัยที่จะยืนยันว่า เป็นเพียงความเชื่อในหมู่บางคนว่าน้ำมันปลาและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ช่วยในการลดน้ำหนัก พูดอย่างเคร่งครัดพวกเขาไม่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยในการลดน้ำหนัก น้ำมันปลาแท้จริงแล้วมีแคลอรี่ 100 ต่อช้อนชา
คุณสามารถทานน้ำมัน Krill กับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้ เนื่องจากว่าน้ำมัน Krill เป็นแหล่งที่ดีของ EPA และ DHAเนื่องจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีกรดอัลฟ่าไลโนเลนิกเท่านั้นและด้วยเหตุนี้แหล่ง EPA และ DHA ที่ดีจึงจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพ มิฉะนั้น คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์จากปลาที่มี EPA และ DHA และให้แน่ใจว่าคุณได้รับ ALA โดยการเพิ่มน้ำมัน Flaxseed ในอาหารของคุณด้วย