ความแตกต่างที่สำคัญ – การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ กับการรับประทานอาหารรสเลิศ
ร้านอาหารสามารถจำแนกได้หลายประเภทตามรูปแบบเมนู วิธีการเตรียม การเสิร์ฟ และราคา การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ และอาหารรสเลิศเป็นสองประเภทดังกล่าว ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ และการรับประทานอาหารรสเลิศคือบรรยากาศ ร้านอาหารแบบสบาย ๆ มีบรรยากาศที่เป็นกันเองและเป็นกันเอง ในขณะที่ร้านอาหารชั้นเลิศมีบรรยากาศที่เป็นทางการและหรูหรา นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในอาหารที่ให้บริการ ราคา และเงื่อนไขอื่นๆ
การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ คืออะไร
ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ตามชื่อร้าน เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารราคาปานกลางในบรรยากาศสบายๆพวกเขาอยู่ระหว่างสถานประกอบการอาหารจานด่วนและร้านอาหารรสเลิศ พวกเขาสามารถให้สภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย เป็นกันเอง และเป็นกันเอง ที่สำคัญกว่านั้นคือมีอาหารขึ้นชื่อในราคาประหยัด พวกเขาอาจจัดเตรียมอาหารแบบบุฟเฟ่ต์หรือบริการที่โต๊ะ
การตกแต่งอาจมีตั้งแต่โปร่งโล่งไปจนถึงสลัวและอารมณ์แปรปรวน โต๊ะในร้านอาหารนั้นอาจจะปูด้วยผ้าหรือไม่ก็ได้ แต่จะมาพร้อมเครื่องเงิน ร้านอาหารแบบสบายๆ มักจะไม่มีการแต่งกาย อย่างไรก็ตาม สถานประกอบการแบบสบายๆ ที่ละเอียดกว่าอาจมีนโยบายบางอย่างเกี่ยวกับเสื้อผ้า ความแตกต่างระหว่างการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ และการรับประทานอาหารรสเลิศก็คือพนักงานของพวกเขา สถานประกอบการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ อาจไม่มีเชฟที่ผ่านการรับรองหรือบริกรที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดีเหมือนในสถานประกอบการอาหารรสเลิศ อย่างไรก็ตาม อาหารและบริการมักจะมีคุณภาพดี
ร้านอาหารแบบสบาย ๆ อาจเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายร้านอาหารที่กว้างขึ้น โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา Harvester ในสหราชอาณาจักรและ TGI Friday's ในสหรัฐอเมริกาเป็นตัวอย่างของสถานประกอบการดังกล่าวในอิตาลี ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ แบบนี้เรียกว่า “trattoria”; พวกเขามักจะเป็นเจ้าของและดำเนินการอย่างอิสระ
อาหารรสเลิศคืออะไร
อาหารรสเลิศรูปแบบการรับประทานอาหารที่มักเกิดขึ้นในร้านอาหารราคาแพง ซึ่งมักจะเสิร์ฟอาหารดีๆ ให้กับผู้คนโดยเฉพาะ มักจะเป็นทางการ ร้านอาหารรสเลิศมีบรรยากาศที่หรูหรา เป็นทางการ และเงียบสงบ บรรยากาศเป็นปัจจัยสำคัญประการหนึ่งในการสร้างบรรยากาศที่เย้ายวนใจ การจัดโต๊ะอาหาร แสงไฟ พนักงาน สถาปัตยกรรมของอาคารล้วนส่งผลต่อบรรยากาศของร้านอาหาร
เมนู Fine Dining จะนำเสนออาหารที่หรูหราและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาไม่ได้จากร้านอื่นบ่อยนัก อาหารที่ปรุงโดยเชฟที่ผ่านการรับรองซึ่งมีประสบการณ์หลายปี ดังนั้นอาหารก็จะมีราคาแพงเช่นกัน เซิร์ฟเวอร์จะได้รับการฝึกอบรมมาอย่างดีกว่าในร้านอาหารทั่วไป
ลูกค้าของร้านอาหารรสเลิศควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ โดยปกติแล้วจะต้องแต่งกายตามระเบียบการแต่งกาย ร้านอาหารรสเลิศส่วนใหญ่ต้องการให้ลูกค้าสวมชุดลำลองสำหรับนักธุรกิจเป็นอย่างน้อย ปกติแล้วไม่อนุญาตให้ใส่รองเท้าแตะ กางเกงขาสั้น และผ้าเดนิมในอาหารรสเลิศ
ด้านล่างคือร้านอาหารรสเลิศในเมืองที่มีชื่อเสียง:
ลอนดอน: The Ritz Restaurant, Tamarind, 1 Lombard Street – Restaurant, Homage at The Waldorf, Cellar Gascon
นิวยอร์ก: Eleven Madison Park, Per Se, Jean Georges, Daniel, Bouley, Del Posto, Betony, Gramercy Tavern
ปารีส: Le Jules Verne ในหอไอเฟล, MiniPalais ใน Champs-Elysées, Laurent ใน Champs-Elysées และร้านอาหาร Le Meurice Alain Ducasse
เบอร์ลิน: Reinstoff, Facil, Fishers Fritz, Ganymed Brasserie, Hartmanns, Lorenz Adlon, Lutter and Wegner, Die Quadriga
อัมสเตอร์ดัม: Ciel Bleu, Bord'Eau, Blue Spoon, Tunes, Ricardo’s in Odean, Serre, Envy
การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ และการรับประทานอาหารแบบหรูหราแตกต่างกันอย่างไร
อาหาร:
Casual Dining นำเสนออาหารยอดนิยมในราคาสบายกระเป๋า
Fine Dining นำเสนออาหารที่ไม่เหมือนใคร หรูหรา และมีราคาแพง
บรรยากาศ:
ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ สบายๆ เป็นกันเอง
ร้านอาหาร Fine Dining มีบรรยากาศที่เป็นทางการและหรูหรา
พนักงาน:
ร้านอาหารแบบสบาย ๆ อาจไม่มีเชฟที่ผ่านการรับรองหรือเซิร์ฟเวอร์ที่มีประสบการณ์และผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดี
ร้านอาหาร Fine Dining มีเชฟที่ผ่านการรับรองและเซิร์ฟเวอร์ที่ได้รับการฝึกอบรมมาอย่างดี
การแต่งกาย:
ร้านอาหารแบบสบายๆ ไม่มีการแต่งกาย
ร้านอาหารรสเลิศต้องแต่งกาย