ความแตกต่างที่สำคัญ – Flatbread vs Pizza
Flatbread คือขนมปังที่ทำจากแป้ง น้ำ และเกลือ เกือบทุกวัฒนธรรมของโลกมีอาหารแบบดั้งเดิมที่จัดอยู่ในประเภทขนมปังแบน พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมที่จัดอยู่ในประเภทขนมปังแบน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง flatbread และ pizza คือ flatbread มักจะไม่มีเชื้อในขณะที่พิซซ่ามียีสต์ซึ่งเป็นหัวเชื้อ คำว่า flatbread pizza หมายถึงสิ่งประดิษฐ์ล่าสุดที่มีการผสมผสานระหว่าง flatbread และ pizza
ขนมปังแบนคืออะไร
Flatbread เป็นขนมปังประเภทหนึ่งที่พบในเกือบทุกวัฒนธรรมมันทำมาจากแป้งน้ำและเกลือเป็นหลัก ส่วนผสมเหล่านี้ผสมให้เข้ากันแล้วรีดเป็นแป้งที่แบน โดยทั่วไปแล้ว Flatbreads จะไม่ใส่เชื้อ กล่าวคือ ไม่มีหัวเชื้อเช่นยีสต์ อย่างไรก็ตาม ขนมปังแผ่นเรียบบางชนิด เช่น ขนมปังไฟลนก้นมีเชื้อเล็กน้อย พิซซ่าซึ่งจัดอยู่ในหมวดหมู่ทั่วไปของขนมปังแบนนั้นทำจากแป้งที่มีเชื้อ โรตี นาน ตอร์ตียา พิต้า และพัวร์ติเป็นตัวอย่างอื่นๆ ของขนมปังแฟลตเบรด
รูปที่ 01: นานอัฟกัน
พิซซ่าขนมปังกรอบ
Flatbread pizzas ซึ่งปัจจุบันพบเห็นได้ทั่วไปในร้านอาหาร เป็นการผสมผสานระหว่างพิซซ่ากับ flatbreads เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นการสร้างใหม่ พวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะทดลองมากกว่า ดังนั้นการเตรียมพิซซ่าขนมปังกรอบจึงขึ้นอยู่กับเชฟและร้านอาหาร แม้ว่าสูตรสำหรับพิซซ่าแป้งแบนต้องใช้แป้งไร้เชื้อ แต่เชฟบางคนไม่ปฏิบัติตามนี้
รูปที่ 02: Flatbread Pizza
พิซซ่าขนมปังแผ่นมักจะมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมและมีเปลือกที่บางกว่า กรอบกว่า และท็อปปิ้งที่เบากว่า ดังที่แสดงในภาพด้านบน
พิซซ่าคืออะไร
พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก พิซซ่าทำโดยการอบขนมปังแฟลตเบรดที่ราดด้วยชีสและซอสมะเขือเทศในเตาอบ ส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะกอก เปปเปอโรนี เห็ด เนื้อ และผักอื่นๆ สามารถใช้เป็นท็อปปิ้งในพิซซ่าได้
รูปที่ 03: พิซซ่า
ด้านล่างของพิซซ่าเรียกว่า 'crust'ความหนาของเปลือกโลกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสไตล์ พิซซ่าแบบโยนมือแบบดั้งเดิมมีเปลือกบาง ในขณะที่พิซซ่าสมัยใหม่มักจะมีเปลือกหนา โดยทั่วไปแล้ว เปลือกจะเป็นแบบเรียบและไม่ได้ปรุงรส แต่เชฟบางคนปรุงรสด้วยสมุนไพรหรือชีสด้วย มอสซาเรลล่าเป็นชีสที่นิยมใช้กันมากที่สุดในพิซซ่า
ความคล้ายคลึงกันระหว่าง Flatbread กับ Pizza คืออะไร
- แป้งขนมปังแบนและพิซซ่ามักทำจากแป้ง น้ำ และเกลือ
- พิซซ่าเป็นขนมปังชนิดหนึ่ง
Flatbread กับ Pizza ต่างกันอย่างไร
ขนมปังกับพิซซ่า |
|
| Flatbread คือขนมปังแผ่นบางๆ แบนๆ ที่ปกติแล้วไม่มีเชื้อ | พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่ประกอบด้วยแป้งกลมแบน อบด้วยมะเขือเทศและชีส โดยปกติแล้วจะเติมเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก |
| ความสัมพันธ์ | |
| ขนมปังแผ่นในวัฒนธรรมต่างกันมีหลายประเภท | พิซซ่าเป็นขนมปังชนิดหนึ่ง |
| เชื้อ | |
| พิซซ่ามักทำจากแป้งใส่เชื้อ | Flatbread มักจะทำจากแป้งไร้เชื้อ |
| รูปร่าง | |
| มีขนมปังรูปทรงต่างๆ พิซซ่า Flatbread มักจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า | พิซซ่ารูปทรงกลม |
สรุป – Flatbread vs Pizza
Flatbreads เป็นขนมปังประเภทหนึ่งที่พบในเกือบทุกวัฒนธรรมในโลก พิซซ่าเป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในอิตาลีความแตกต่างระหว่าง flatbread และ pizza คือ flatbread มักจะทำจากแป้งไร้เชื้อ ในขณะที่ พิซซ่า มักจะทำจากแป้งที่มีเชื้อ
ดาวน์โหลดไฟล์ PDF ของ Flatbread vs Pizza
คุณสามารถดาวน์โหลดไฟล์ PDF ของบทความนี้และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ออฟไลน์ตามหมายเหตุอ้างอิง โปรดดาวน์โหลดไฟล์ PDF ที่นี่: ความแตกต่างระหว่าง Flatbread และ Pizza
เอื้อเฟื้อภาพ:
1.'Bread of Afghanistan in 2010'By Christine A. Darius (สาธารณสมบัติ) via Commons Wikimedia
2.’Margherita Flatbread Pizza’by viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) ผ่าน Flickr
3.’Supreme pizza’By Scott Bauerderivative work (สาธารณสมบัติ) via Commons Wikimedia
