ความแตกต่างที่สำคัญ – Lipolysis vs Lipogenesis
การสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์และกรดไขมันจากอะเซทิลโคเอ็นไซม์ A เรียกว่า lipogenesis การสลายไขมันเป็นกระบวนการสลายไตรกลีเซอไรด์เพื่อสร้างกรดไขมัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Lipolysis และ Lipogenesis คือกระบวนการ Lipolysis คือการไฮโดรไลซิสของไขมันและโมเลกุลของไขมันอื่น ๆ ให้เป็นกรดไขมันในขณะที่ Lipogenesis คือการสังเคราะห์กรดไขมันและไตรกลีเซอไรด์จากอะซิติลโคเอ็นไซม์ A และสารตั้งต้นอื่น ๆ
ไขมันเป็นโมเลกุลเก็บพลังงานที่มีขนาดกะทัดรัดกว่าและมีพลังงานสะสมในคาร์โบไฮเดรตเป็นสองเท่า นอกจากการจัดเก็บพลังงานแล้ว ไขมันยังทำหน้าที่ที่หลากหลายภายในร่างกาย เช่น คุณค่าทางโครงสร้าง ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของสารเคมี ทำหน้าที่ป้องกันและทำหน้าที่เป็นฉนวน เป็นต้นไขมันประกอบด้วยโมเลกุลของกรดไขมันสามโมเลกุลที่ติดอยู่กับโมเลกุลกลีเซอรอล ดังนั้นไขมันจึงเรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ ไตรกลีเซอไรด์ถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมัน
สลายไขมันคืออะไร
ความเข้มข้นของกรดไขมันในเซลล์นั้นควบคุมได้ดีเพราะความเข้มข้นของกรดไขมันไม่สมดุลสามารถทำให้เกิดโรคได้หลายอย่าง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 เป็นต้น การสลายไขมันเป็นหนึ่งในกระบวนการของเซลล์ที่สลายไขมัน (ไตรกลีเซอไรด์) ให้เป็นกรดไขมันอิสระ และโมเลกุลกลีเซอรอล การสลายไขมันถูกขับเคลื่อนโดยเอนไซม์ไลเปส เป็นกระบวนการไฮโดรไลซิส การเชื่อมโยงสามเอสเทอร์ระหว่างโมเลกุลของกรดไขมันสามโมเลกุลกับโมเลกุลกลีเซอรอลจะสลายตัวในระหว่างการสลายไขมันโดยการปล่อยโมเลกุลกรดไขมันอิสระและโมเลกุลของกลีเซอรอล
การไฮโดรไลซิสที่สมบูรณ์ของโมเลกุลไตรกลีเซอไรด์จะทำโดยไลเปสสามชนิด ได้แก่ ไลเปสไตรกลีเซอไรด์ไขมัน ไลเปสที่ไวต่อฮอร์โมน และโมโนเอซิลกลีเซอรอลไลเปส โมเลกุลไตรกลีเซอไรด์ถูกไฮโดรไลซ์เป็นไดเอซิลกลีเซอรอลโดยไขมันไตรกลีเซอไรด์ไลเปสที่ปล่อยโมเลกุลกรดไขมันที่ไม่เป็นเอสเทอร์ไดเอซิลกลีเซอรอลถูกไฮโดรไลซ์เป็นโมโนเอซิลกลีเซอรอลโดยไลเปสที่ไวต่อฮอร์โมนโดยปล่อยโมเลกุลกรดไขมันที่ไม่เป็นเอสเทอร์ริไฟด์อีกโมเลกุลหนึ่ง โมโนเอซิลกลีเซอรอลถูกไฮโดรไลซ์เป็นกลีเซอรอลและกรดไขมันที่ไม่เป็นเอสเทอร์โดยโมโนเอซิลกลีเซอรอลไลเปสโดยการไฮโดรไลซ์โมเลกุลไตรกลีเซอไรด์อย่างสมบูรณ์
รูปที่ 01: สลายไขมัน
กรดไขมันอิสระที่ผลิตขึ้นและโมเลกุลกลีเซอรอลจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด การสลายไขมันถูกกระตุ้นโดยชุดของการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย ระดับอินซูลินในพลาสมาและกลูโคสที่ลดลงทำให้เกิดการสลายไขมัน และยังมีสารคาเทโคลามีน โกรทฮอร์โมน และกลูโคคอร์ติคอยด์ในระดับสูงอีกด้วย
Lipogenesis คืออะไร
ไลโปเจเนซิสเป็นกระบวนการสังเคราะห์กรดไขมันและไตรกลีเซอไรด์จากโมเลกุลของสารตั้งต้น เช่น กรดอะมิโน น้ำตาล PGAL เป็นต้นLipogenesis เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อไขมันและในตับ Lipogenesis ถูกควบคุมโดยปัจจัยหลายอย่างรวมถึงฮอร์โมน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โกรทฮอร์โมน เลปติน และการอดอาหาร ยับยั้งการสังเคราะห์ไขมัน กระตุ้นโดยอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและอินซูลิน
รูปที่ 02: โครงสร้างของโมเลกุลไขมัน
ไลโปเจเนซิสเริ่มต้นด้วยการก่อตัวของไดเอซิลกลีเซอรอลจากกรดไขมันเอซิล-โคเอ็นไซม์ A จากนั้นกระบวนการจะดำเนินต่อไปโดยการเพิ่มโมเลกุลกรดไขมันอีกสองโมเลกุลเพื่อสร้างโมเลกุลไตรกลีเซอไรด์ วิถีทางกลีเซอรอลฟอสเฟต วิถีโมโนเอซิลกลีเซอรอล และกลีเซอโรนเจเนซิสเป็นเส้นทางสามทางที่ผลิตไดเอซิลกลีเซอรอลสำหรับการสร้างไขมัน การสังเคราะห์โมเลกุลไตรกลีเซอไรด์จากไดเอซิลกลีเซอรอลนั้นถูกเร่งโดยเอนไซม์สองตัวคือ acyl-CoA diacylglycerol acyltransferase 1 และ 2
ความคล้ายคลึงกันระหว่างการสลายไขมันและการลิโปเจเนซิสคืออะไร
- ทั้งการสลายไขมันและการสร้างไขมันเป็นสองกระบวนการที่อธิบายการสลายไขมันในร่างกาย
- เกิดใน adipocytes ทั้งคู่
- ทั้งสองเกี่ยวข้องกับ lipotoxicity
- ทั้งการสลายไขมันและการสร้างไขมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับกรดไขมัน
- ทั้งสองกระบวนการเกี่ยวข้องกับกลีเซอรอลและไตรกลีเซอไรด์
- การสลายไขมันและการสร้างไขมันเป็นกระบวนการของเซลล์ที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวด
การสลายไขมันและการสร้างไขมันแตกต่างกันอย่างไร
สลายไขมันกับลิโปเจเนซิส |
|
| การสลายไขมันเป็นกระบวนการของเอนไซม์โดยที่ไตรเอซิลกลีเซอรอล ซึ่งเก็บไว้ในหยดไขมันระดับเซลล์ จะถูกแยกออกด้วยไฮโดรไลติกเพื่อสร้างกลีเซอรอลและกรดไขมันอิสระ | ไลโปเจเนซิสเป็นกระบวนการที่กลีเซอรอลถูกเอสเทอร์ด้วยกรดไขมันอิสระเพื่อสร้างไตรกลีเซอไรด์ |
| ผลสุดท้าย | |
| สลายไขมันสร้างกรดไขมันอิสระและโมเลกุลกลีเซอรอล | ลิโพเจเนซิสผลิตกรดไขมันและไตรกลีเซอไรด์ |
| Catabolic หรือ Anabolic | |
| สลายไขมันเป็นปฏิกิริยา catabolic | ลิโพเจเนซิสเป็นปฏิกิริยาอะนาโบลิก |
| อ้วนขึ้น | |
| สลายไขมันลดการสะสมของไขมัน | การสร้างไขมันเพิ่มไขมัน |
| เอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง | |
| ไลเปสไตรกลีเซอไรด์ไขมัน ไลเปสไวต่อฮอร์โมน และโมโนเอซิลกลีเซอรอลไลเปสที่เกี่ยวข้องกับการสลายไขมัน | Acyl-CoA diacylglycerol acyltransferase 1 และ 2 เกี่ยวข้องกับ lipogenesis |
สรุป – Lipolysis vs Lipogenesis
การสะสมของไขมันขึ้นอยู่กับความสมดุลระหว่างสองกระบวนการคือ lipogenesis (การสังเคราะห์ไขมัน) และ lipolysis (สลายไขมัน) Lipolysis ปล่อยโมเลกุลกรดไขมันจากไตรกลีเซอไรด์โดยการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ Lipogenesis สังเคราะห์โมเลกุลไตรกลีเซอไรด์และกรดไขมันจากอะเซทิลโคเอ็นไซม์ A และสารตั้งต้นอื่นๆ กระบวนการทั้งสองเกิดขึ้นในเนื้อเยื่อไขมันและในตับ นี่คือความแตกต่างระหว่างการสลายไขมันและการสร้างไขมัน